慢享勐景来

2009-08-17 05:26周小毓
中华手工 2009年8期
关键词:傣家甘蔗汁竹楼

周小毓

西双版纳像一个娇羞的少女,美丽而神秘。在那里,弯弯的江水碧波荡漾,密密的寨子紧紧相连。慢慢走访一番,大同小异之中唯有打洛河畔的勐景来,别具风情。

当许多傣家的竹楼已经经历了竹楼、木楼、水泥楼的历史变迁,勐景来仍然保留着最原始的风貌。竹楼下,勤劳的傣族人悠闲地制作着各式精致的民间工艺品……手工造纸、原始制陶、竹编、傣锦、甘蔗制糖等。傣家人凭着对大自然和生活的淳朴理解,用世代相传的传统技艺创造出一件件写满情感的小物。

探幽中缅第一寨

在傣语中,“勐”是村寨,“景来”是龙的影子。

传说当年的傣王召树屯为追赶一只金鹿来到过此地,后来人们发现这里隐约可以看到一条龙的影子,于是就来到这里守候天子的再次到来,久而久之索性在这里建起了村寨。清澈的打洛江水唱着欢歌从勐景来西侧流过,形成一条天然的中缅国境线。

勐景来的村民和缅甸的掸族村落往来密切,他们世世代代共饮一江水,肤色相同、婚姻相通。地理和风俗上的特殊,给了有着99户人家、500人口的勐景来一个大气的称号“中缅第一寨”。

清晨,当阳光一缕缕地洒在打洛江上,便是到打洛江漂流的最好时光。穿着颜色鲜亮的筒裙、撑着油纸伞,往来两岸的傣族女子,形成了江面上一道亮丽的风景。站上竹筏,任由它在微风的吹拂下顺流而下,一转身、一回眸,似乎都能感受不一样的异域风隋。

在小竹筱上远眺勐景来,鳞次栉比的傣家竹楼掩映在茂密的竹林间,与旖旎的水色山景相得益彰。薄薄的雾气袅绕山脚,笼罩其中的寨子恍如仙境。

贝叶的美丽传说

傣族是西双版纳唯一有自己文字的少数民族。这是他们最引以为傲的地方,他们骄傲的不只是文字本身,还有文字的载体。

傣文的“纸”,主要就是“绵纸”和“贝叶”。绵纸是用生长在西双版纳的构树皮作为原料,以一般手工造纸的工艺制作而成的,纸张洁白且韧性好,100年前用绵纸记录的文书,字迹还清晰如初而防潮、防腐,防蛀的贝叶则更为传奇。

在勐景来一间“造纸”的作坊,我们见识了一册贝叶的诞生。只见—位中年男子,头戴蓝色便帽,身穿傣族的无领衫,正在一个土陶钵里煮采集回来的贝棕叶片,从棕榈科的贝棉叶片变成一片可用于书写的贝叶,可不是那么简单。首先经煮、晒、压等步骤,修整后整理成册,并在册的两端打上孔,用绳串起,才算完成。在贝叶上书写也非常讲究,必须是用特制的铁笔将文字刻在上面,再用小桐子油拌烟墨刷在贝叶上,文字才得以清晰地显现出来。重要的资料,傣族人都会记录在贝叶上。

刻在贝叶上的佛经就是带有些许传奇色彩的贝叶经。

贝叶经的传说透着傣族人的幽默与自信。他们说,傣族、哈尼族、汉族的人一起到西天取经。汉族把学到的抄在纸上,哈尼族把学到的写在牛皮上,而傣族则把经文刻在贝叶上。返回的路上,过河时,船翻了,经文都被水泡湿。当他们把经文摊在河滩上晒干时,刻在贝叶上的文字虽经水泡过,但字迹清晰;抄在纸上的经文变成了鸟脚趾形状,这就发展成汉族的象形文字;而写在牛皮上的文字,经水泡后已经完全看不清楚,牛皮也被煮来吃了,这样哈尼族就没有了文字。如今的贝叶已不仅仅是傣族文字的载体,而是一种文化的象征。

迷醉竹楼间

漫步寨子,婀娜多姿的凤尾竹、黄斑竹随风摇曳,仿佛跳起了傣家舞蹈,,下午的太阳正热,我们信步走进寨子后面的一个放满甘蔗的场院,那里的空气弥漫着新鲜甘蔗汁的清甜。院子里没有人来往,一个傣族姑娘在大树下打着瞌睡,我们的到来使她很兴奋,马上起身给我们每人摆上一个杯子,然后取出一根洗净的甘蔗放到两根木桩的中间,并推动古老的榨糖机。随着那古老机器的“吱呀”作响,被挤扁的甘蔗从另一边出去,甘蔗汁慢慢地沿着小沟槽流淌下来,大杯鲜榨的甘蔗汁就端到了我们面前。喝了一口,心里有道不出的甜蜜。不过,若要将糖汁熬成一块块糖,还得经过蒸发、煮糖、砂糖干燥几个步骤

同行的人,忍不住想尝试一下自己动手,丰衣足食的快乐。索性拿起一根甘蔗。开始推动那原始榨糖机的手柄,几圈下来,已经是气喘吁吁看来这最古老、也是最独特的制糖方式,见识过也就够了。

当嘴里的甜还未散去,我们又闻到了一股酒的醇香。寻着香一步步走进,只见在一幢竹楼里,一对老年夫妇正从锅里往外打酒,原来他们正在酿制傣族的竹筒酒。

到勐景来以前,就听过“云南十八怪,烟简装酒卖”,原来说的就是这里著名的竹筒酒傣族的酿酒工艺至今已经传承了1000多年。这种酒是用糯米和高粱酿造而成的,100斤谷子只酿得出50斤的酒,酒的度数可达到50至60度。色泽出白酒体、风味来自天然、妙于药用、精于手工,真是傣族酒最真实的写照。饮上一口顿时让人心旷神怡,久久回味无穷……

翩翩傣家风情

在勐景来漫无目的地行走,不时地听到一阵“吱、吱、吱”的声音从竹楼中传来。寻声望去,总能看到傣族妇女在传统的木制手工织布机前忙碌的身影。

傣族传统的纺织品“傣锦”是一种古老的纺织工艺,它织工精巧、图案别致、色彩鲜艳。图案有形象逼真的珍禽异兽,栩栩如生的树木花卉,也有抽象的图形。红绿色是为了纪念祖先、孔雀图案表示吉祥如意、大象图案象征生活美好,每一种图案都含有具体的内容。

无论多么精致的图案都并非事先设计好,而是通过熟练的纺织技巧现场编织出来的。设计一幅傣锦图案。有时要几百根、几千根细绳在“纹板”上表示出来,倘若结锚一根绳,就会使整幅傣锦图案错乱不堪。可见一段傣锦无论图案的设计与组成都是巧夺天工,浸透着傣族妇女辛勤劳动的汗水和惊人的智慧。

从前只知道傣族姑娘身上那些艳丽多姿,做工精致的傣族筒裙美丽动人,殊不知她们为了编织这些美丽付出了多少的时间和精力……

离开之时已是黄昏。夕阳西下,金色的晚霞映射在打洛江的江面上。一串银笛般的笑声传入我们的耳际,一群秀丽的傣家少女正在江边沐浴。她们一边走进江里,—边将筒裙慢慢提起,当水没过腰际时,她们便猛地往水中一沉,眨眼间那鲜艳的简裙就被脱去,盘在了头上在波光粼粼的金色江面上,那些色彩绚丽的筒裙宛如一片片缤纷的云彩,植入我的梦境。

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