涡阳县实施皖麦３８标准化生产探析

张从堂

摘要介绍了皖麦38省级地方标准及栽培技术规程，总结了实施皖麦38标准化生产的的措施和取得的效果，以期推进皖麦38标准化生产的实施。

关键词 皖麦38；标准化生产；栽培技术规程；措施；效果；安徽涡阳

中图分类号S512.1文献标识码A文章编号1007-5739（2009）07-0189-01

皖麦38是亳州市农科所培育的强筋小麦品种，以突出的产量表现、过硬的内在品质和显著的经济效益，赢得了社会各界的一致好评和认可。皖麦38推广应用10年来，累计推广面积已超过200万公顷，创造经济效益达20多亿元。在推广皖麦38初期，由于农民采用的仍是常规种植方式，存在着施肥水平低、田管措施不当等问题，没有严格按照皖麦38的技术操作规程种植，造成籽粒发白、透明度差、角质化程度低，甚至形成花麦，致使皖麦38的产量和品质都受到影响。为解决皖麦38优质麦品质的稳定性，发挥皖麦38的增产潜力，实现安全、优质、高产、高效，

自2003年以来，涡阳县实行了皖麦38标准化生产，取得了显著效果。

1皖麦38省级地方标准及栽培技术规程

1.1标准的制定

2003年，在安徽省国家农业标准与临测中心的帮助和指导下，在省农委的支持下，以涡阳县农业委员会为主持单位的皖麦38标准起草小组，参照国外强筋小麦的有关指标和要求，结合皖麦38本身固有的理化特性，编制《皖麦38》、《皖麦38栽培技术规程》2项省地方标准。对规范皖麦38的生产、加工、销售等具有十分重要的指导意义，对推广皖麦38起到了积极的推动作用。

1.2皖麦38栽培技术规程

①适期播种。适播期为10月10~25日，以栽植240万根/hm²左右为宜。10月10~20日播种，用种量为120~135 kg/hm²；10月下旬播种，用种量135~150kg/hm²。②平衡施肥，氮肥后移。底施纯氮180kg/hm²（折尿素380kg/hm²）左右，拔节期追施尿素150kg/hm²；底施过磷酸钙1 125kg/hm²，钾肥150~225kg/hm²，锌肥15kg/hm²，土杂肥15t/hm²。如使用其他肥料，其氮、磷、钾含量要与此相当。③种子及土壤处理。每50kg种子先用100g多菌灵对水2kg拌种，晾干后再用100mL甲基异柳磷对水2~3kg拌种，堆闷4h后使用；用辛硫磷3 750~4 500mL/hm²拌细土375kg于耕地前撒地表，或犁后撒垡头，再耙地。④足墒匀播。播种质量直接影响产量，要求深耕细耙，土壤上虚下实，足墒下种，播种深度3~5cm，力求一播全苗。⑤化控化除。于2月下旬至3月上旬（返青至拔节前），用750g/hm²多效唑或壮丰安对水喷雾；如需要除草，也可加入除草剂如巨星或麦喜等一起喷施。⑥拔节追肥。3月中旬至4月上旬结合降雨或灌水追施尿素150kg/hm²。⑦一喷三防。4月20~25日小麦齐穗至开花前，用多菌灵2.25 kg/hm²＋氧化乐果1 500mL/hm²（或其他杀蚜剂）+磷酸二氢钾2.25kg/hm²对水750kg喷雾。用手动喷雾器效果较好。⑧叶面喷肥。5月上旬用磷酸二氢钾2.25kg/hm²＋尿素3.75 kg/hm²对水750kg于晴天的傍晚喷施，间隔7~10d再喷1次。也可用其他叶面活性肥喷施。

2实施皖麦38标准化生产的措施

2.1行政推动

县政府和各乡镇都成立了皖麦38标准化生产领导组织。真正建立一个项目建设有人管，具体工作有人抓，出现问题有人问的运行管理机制。并根据实际生产情况，研究对策，制定措施，安排工作，落实任务，明确分工，责任到人。县、乡、村、户级级签订了目标责任书，做到任务落实到人，责任明确到人，面积落实到户。

2.2宣传发动

一方面充分利用广播、电视、报刊和印发资料等形式，广泛宣传实施皖麦38标准化建设的重要意义。一方面同农民算清楚种植皖麦38与种植普通小麦的经济效益帐，提高了农民种植皖麦38的积极性。同时在报刊杂志上对皖麦38进行了广泛宣传，提高了皖麦38的知名度，促进了皖麦38的推广应用。

2.3示范带动

选择皖麦38种植面积大，具有一定的种植基础的乡镇，建立科技示范基地1 333.33hm²，充分发挥科技示范的带头作用。辐射带动广大农民发展优质麦生产，实行标准化种植。

2.4服务促动

涡阳县农委牵头组织科研、农技等有关单位建立了皖麦38科研开发、良种繁育、技术指导、农资供应商品麦收购的农业科研服务体系，认真开展产前、产中、产后的一系列科技配套服务。在每年8~9月，抽调技术骨干组成科技报告团，到各乡镇进行巡回演讲皖麦38的标准化栽培技术操作规程。结合实施新型农民科技培训工程、科技入户工程、阳光工程等，组织农技人员深入田间地头，包村包点包户，面对面与农民开展技术指导。

2.5政策鼓动

为确保实施皖麦38标准化生产的工作顺利开展，县政府批拨专项资金13.2万元，用于改善示范区的基础设施建设，消灭示范区的水利设施薄弱、溉灌条件差的死角。涡阳县农委筹措资金20多万元，用于皖麦38的宣传和技术培训，还无偿为科技示范片的农民提供优质良种。各乡镇也积极补配一定资金，扶持农民扩大皖麦38种植面积。

3实施皖麦38标准化生产的效果

3.1加快了皖麦38科技成果转化进程，提高了皖麦38种植水平

通过普及推广皖麦38标准化栽培技术后，提高了农民的种植水平，从播种、田间管理到收获，严格按照皖麦38的标准化技术操作规程，真正实现了良种良法配套。

3.2提高了皖麦38的产量和质量，增强了市场竞争力

据有关部门检测，示范区小麦质量较非示范区小麦提高3~5个百分点。巩固了皖麦38的优质品牌，提高了皖麦38的竞争力，拓宽了皖麦38的市场营销渠道。

3.3促进了农业结构调整的优化升级，增加了农民收入

皖麦38作为农业结构调整的主推品种，在涡阳县得到了大面积推广应用。皖麦38不仅高产稳产，而且优质高效，其产量较普通小麦一般增产18.5%~28.9%，商品价较普通小麦高0.20元/kg左右，一般可增收1 800元/hm²以上。仅此一项就使农民增收7 500万元以上。

3.4推动了农业产业化的形成，带动了相关产业的发展

皖麦38的推广应用，一方面促进了订单农业快速发展，使粮食产业、种子产业逐步走向“企业＋基地，基地联农户”的农业产业化经营之路。另一方面又带动面粉加工、食品生产企业等相关产业的发展壮大，使加工企业减少了优质麦的进口，降低了生产成本，增加了效益，节约了外汇。

3.5促进了涡阳县优质麦生产整体水平的提高

涡阳县以皖麦38为主的优质专用小麦迅速发展，常年种植面积保持在5.33~6.67万公顷。2008年，涡阳县建立的超高产科技示范片，经省专家实产验收，皖麦38产量高达9 465kg/hm2。