庆元县食用与药用悬钩子植物资源开发利用研究

周礼洋　吴远海

摘要通过对庆元县悬钩子属植物资源的调查研究，发现庆元县有悬钩子属植物27种，其中20种食药方面都有很重要的用途，有较大的开发利用潜力，如能有计划地加以开发利用，对当地经济发展将会起到积极的促进作用。

关键词食用；药用；悬钩子植物；开发利用；浙江庆元

中图分类号Q949文献标识码A文章编号 1007-5739（2009）07-0081-02

庆元县位于浙江省西南部，北纬27°15′~27°51′，东经118°49′~119°29′。地处亚热带南缘，属亚热带季风气候，温暖湿润，冬暖夏凉，四季分明，光热资源丰富。地貌以丘陵山区为主，最高峰海拔1 857m，最低海拔240m，相对高差达1 617m。境内山地起伏，山峦重叠，立体小气候复杂多样，为多种植物生长提供了优越条件，悬钩子属植物资源十分丰富。笔者对其进行了调查，共采集标本40余份。在整理鉴定标本的基础上，对其在食用、药用方面的资源情况也进行了研究。

1庆元县悬钩子属植物的种类构成

经过野外调查、采集标本和分类鉴定，发现庆元县有悬钩子植物27种，其中20种[1]在食药方面都有很重要的用途，有较大的开发利用潜力，其种类构成及其特征见表1。

2食用悬钩子植物

悬钩子植物果实由多数小核果集生于膨大花托上而构成聚合果。多数种类果实含糖量高，且富含多种维生素，为有较高营养价值的绿色食品。

（1）聚合果鲜食。由表1可知，庆元县共有13种悬钩子属植物的果实可直接用于鲜食，如山莓、茅莓、蓬蘽等，不仅果大，含糖量高，且富含有机酸、维生素C、蛋白质、氨基酸等，是优良的第3代水果[2]，被誉为水果中的后起之秀。

（2）聚合果加工成罐头、果酱、果汁等食品。山莓、茅莓、高粱泡等由于果大味美，不仅可直接用于鲜食，还可加工成罐头、果酱、果汁等制品投放市场，以提高其产品附加值[3]。

3药用悬钩子属植物

在庆元县27种悬钩子属植物中，有20种植物可以作为药用[4，5]。

（1）腺毛莓。腺毛莓根味甘、涩，性温；能活血调气，止痛，止痢；主治痨伤疼痛，吐血，疝气，痢疾。腺毛莓叶味甘、涩，性温；有收湿敛疮之效。

（2）插田泡。插田泡果实味甘、酸，性温，能补肾固精、平肝明目，可代覆盆子入药，主治阳痿、遗精、遗尿、白带、不孕症、胎动不安、风眼流泪等，目生翳障。根味苦、涩，性凉；可活血止血、祛风除湿；主治跌打损伤、骨折、月经不调、吐血、风湿痹痛、水肿、小便不利、瘰疬等。

（3）山莓。山莓果实味酸、微甘，性平；能醒酒止渴，化痰解毒，收涩。主治醉酒、痛风、丹毒、烫火伤、遗精、遗尿等。山莓根味苦、涩，性平；有活血散瘀、止血，清热利湿，解毒敛疮的作用；主治咯血、崩漏、痔疮出血、痢疾、泄泻、经闭、痛经、跌打损伤、毒蛇咬伤、疮疡肿毒、湿疹等。

（4）蓬蘽。蓬蘽根味酸、微苦，性平；能清热解毒，消肿止痛，止血；主治流行性感冒、小儿高热惊厥、咽喉肿痛、牙痛、头痛、风湿筋骨痛、瘰疬、疖肿等。蓬蘽叶味微苦、酸，性平；有清热解毒、收敛止血之效；主治牙龈肿痛、暴赤火眼、疮疡疖肿、外伤出血等。

（5）高粱泡。高粱泡果实能止渴生津；根味苦、涩，性平；能祛风清热、凉血止血、活血祛瘀；主治风热感冒、风湿痹痛、半身不遂、咳血、衄血、便血、崩漏、经闭、痛经、产后腹痛、疮疡等。叶味甘、苦，性平；可清热凉血，解毒疗疮；主治感冒发热、咳血、便血、崩漏、创伤出血、瘰疬溃烂、皮肤糜烂、黄水疮等。

（6）茅莓。茅莓地上部分（枝、叶）味苦、涩，性凉；能清热解毒，散瘀止血，杀虫疗疮；主治感冒发热、咳嗽痰血、痢疾、跌打损伤、产后腹痛、疥疮、疖肿、外伤出血等。

4结语

庆元县悬钩子属植物种类丰富，是食用、药用新优品种选育培育的重要种质资源库，建议在加强保护的同时，还应大力开展优良品种的选育培育工作。其中山莓、茅莓、高粱泡等食用、药用具佳，有很高的开发利用价值。可在引种驯化的基础上，加以大面积推广种植，这样不但可以充分发挥资源优势，发展当地经济，还可保护环境，取得经济效益、环境效益和社会效益的良好统一。

5参考文献

[1] 浙江植物志编委会.浙江植物志（第3卷）[M].杭州：浙江科学技术出版社，1993.

[2] 王发林.悬钩子果汁及果汁饮料的研制[J].甘肃农业科技，1991（10）：36-37.

[3] 邵则夏，陆斌，刘爱群，等.悬钩子的加工利用[J].云南农业科技，1993（5）：40-41.

[4] 国家中医药管理局中华本草编委会.中华本草（第4卷）[M].上海：上海科学技术出版社，1999.

[5] 江苏新医学院.中药大辞典（上下册）[M].上海：上海人民出版社，1977.