“想好再分手”餐馆 促人和好生意旺

陈娟红

在长春市一条并不起眼的深巷里，有家名叫“想好再分手”的餐吧生意格外红火。别看餐吧铺面并不大，设施也不豪华，用餐的价格也不低廉，但每天却总是顾客爆满，顶峰时间不事先预订是没有位置的。

这家餐吧的女老板是经过婚姻离异创伤的下岗女工程莉，由于她的经营定位科学准确——顾客群体牢牢锁定那些情感产生裂痕，或即将分手的情侣或夫妻。“想好再分手”，为他们提供了分手前一诉衷肠的最佳情感交流氛围。三年来，程莉经营的这家创意独特的餐吧，不仅使58对去意已决的情侣或夫妻言归于好，自己也有了近150万元的收益，更重要的是，程莉在精心打造这片亮丽的创业晴空的过程中，也抚平了心灵上的创伤，收获了意想不到的爱情。“情感发生障碍与即将分手的夫妻准入。其他食客免进。”这种欲擒故纵的营销把戏，偏偏又引起了国人那种与生俱来的猎奇探秘心理，餐吧的生意半个月内快速走红，目营业额高达5000元以上。

点评：“民以食为天”。餐饮业一直是人们创业的主要领域。十字街头大大小小的餐馆星罗棋布，数不胜数。随着竞争的激烈，价格大幅下降，昔日的“暴利”行业如今成了薄利行业。而且，一旦客源吃紧，随时都有关门的风险。其实。开餐馆如同炒股票一样，如果没有题材就没有炒作的价值，就不会引人注目。只有赋予传统的餐馆以新的概念，才能捕捉到诱人的商机。