宝宝夏季营养“四大注意”

孟令娜

夏季炎热，宝宝们常常会不思饮食。这可愁坏了爸爸妈妈，宝宝食欲下降，不仅影响宝宝生长发育，还会降低宝宝的免疫力，使宝宝容易罹患疾病呢!怎样安排宝宝的夏季餐点，才能保证他们健康快乐地度过夏天呢?

一、食物多样莫贪寒凉

夏季高温，妈妈们经常会给宝宝吃些冰凉的食物，比如：冰糕、冰镇汽水以及其他冰镇饮品。其实。这是不科学的。寒凉的食物会刺激宝宝的咽喉，引起过敏性咳嗽，甚至诱发炎性反应。同时，宝宝的脾胃喜暖而畏寒，寒性食物会伤害宝宝的脾胃，导致宝宝脾胃不和，消化不良，发生着凉性腹泻。因此，越是炎热的天气，妈妈们越要注意给宝宝吃些温凉的食物，如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、菜笋、丝瓜、菠菜、小白菜、油菜、生菜和萝卜以及茭白等，水果中以猕猴桃和柠檬为最佳。这些食物都能为宝宝清热解毒，补充维生素，其中有的食物还具有食疗功效，比如经常吃猕猴桃、西红柿可以预防感冒，吃茭白可以祛湿解毒，吃苦瓜能够去火，吃萝卜能顺气，吃菜笋、小白菜能预防便秘。另外，还应给宝宝多用些汤饮。多吃些爽口菜，用来为宝宝补充出汗所失去的水分。

二、爽口菜肴营养祛火

夏季蔬菜品种多样，若要宝宝爱吃，还需妈妈们在制作上多下些工夫，加工几款爽口菜，会令宝宝食欲大增。以下菜品供妈妈们参考：

1温拌笋丝

原料：菜笋500克精盐、香油少许

制作：菜笋去皮、去筋，七刀成细丝；开水焯出，沥干水分，加精盐和香油拌匀即成。

功效：莴笋含有碘元素，能提高人体基础代谢、心智和体能，可以消除紧张情绪，所含氟对牙齿有保健作用。另外，莴笋口感鲜嫩，是宝宝夏季的上好菜肴。

2温拌甜椒土豆丝

原料：土豆200克甜椒150克精盐、白糖、香油各少许

制作：将土豆去皮，切成细丝。置于凉水中；甜椒洗净去籽，切成细给把土豆丝和甜椒丝开水焯出，加精盐、白糖拌匀，再加香油即成。

功效：土豆富含淀粉和蛋白质。还有钙、磷、铁、钾等物质及多种维生素，而甜椒中富含维生素C，两者结合，既开胃又爽口。

3温拌麻香菠菜

原料：菠菜300克麻酱25克精盐少许食醋10毫升

制作：菠菜洗净，焯熟后切碎装盘，加少许精盐，麻酱用食醋稀释搅匀，拌入菠菜即成。

功效：麻酱富含蛋白质、钙和铁，菠菜含丰富的胡萝卜素和抗坏血酸，既营养，又好吃。

4温拌西芹豆皮

原料：西芹200克豆皮100克精盐、香油各少许

制作：将西芹和豆皮洗净切丝，开水焯出，加精盐、香油即成。

功效：西芹中富含钾和多种维生素，而且有大量粗纤维，可以刺激肠胃蠕动和排便顺畅。与富含各种营养的豆皮一起，形成植物蛋白、维生素和矿物质的有机结合。

5苦瓜炒鸡蛋

原料：苦瓜100克鸡蛋4只精盐、香油少许

制作：将苦瓜去籽洗净，切成小粒备用；鸡蛋打匀后，加入苦瓜粒搅匀；锅内加香油，烧至七成热，倒入鸡蛋苦瓜粒，炒熟即可。

功效：苦瓜中维生素C含量极高，能增强宝宝的免疫力。

三、补充水分预防疾病

盛夏季节里，好动的宝宝会经常出汗。除了给宝宝注意补充一点儿适量的盐分以外，妈妈们还要勤给宝宝补充水分，因为水既是宝宝细胞外液的主要成分，还是宝宝体内毒素的洗涤剂。当宝宝不想喝水时，妈妈要想办法为宝宝巧加水，比如自制些有营养价值的饮品或汤羹，就是个好办法。下列自制饮品都是宝宝们喜欢喝的。

1冰糖酸梅汤

原料：乌梅50克白糖15克水1000毫升

制作：将乌梅洗净加水煮透，放入白糖即可饮用。

功效：乌梅中含有大量有机酸。可开胃生津。

2冰糖银耳汤

原料：水发银耳100克冰糖20克水1500毫升

制作：将银耳加水文火煮烂，至汤汁黏稠，加冰糖晾凉后饮用。

功效：银耳富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有润肺、生津、止咳、降火、润肠、养胃、补气、和血、强心和补脑以及提神的作用。

3陈皮蜂蜜饮

原料：陈皮10克蜂蜜、水适量

制作：将陈皮用水煮透，调入蜂蜜即成。

功效：陈皮健脾、行气、燥湿，还能祛痰。

4冰糖山楂饮

原料：山楂片100克冰糖20克水1000毫升

制作：将山楂片文火煮透，加入冰糖，晾凉即可饮用。

功效：山楂具有消食、利尿、去火、通便之功用。

5冰糖绿豆汤

原料：绿豆50克冰糖15克水1000毫升

制作：将绿豆洗净，加水煮开，改用文火煮至绿豆软烂，加冰糖饮用。

功效：绿豆有清热解毒、止渴消暑和利尿润肺的功效。

四、睡眠营养不可忽视

生命的延续，主要靠的是营养和睡眠。在婴幼儿生长发育的过程中，从某种意义上讲，睡眠是与食物营养同等重要的一种特殊营养。因为睡眠不足会使宝宝的生理机能紊乱，神经系统调节失灵，抵抗力下降。这时。再丰富的食物营养也不能令宝宝茁壮成长。加之夏季天气炎热，会令宝宝身体代谢亢进，消耗增加。所以，保证宝宝充足的睡眠，也是不可缺少的特殊营养。