大通县畜牧业产业化发展现状及对策

乔延寿

摘要阐述了大通县畜牧业产业化发展的现状,分析了其存在的问题,提出了加快畜牧业产业化发展的对策,以期推动当地畜牧业产业化的发展。

关键词畜牧业产业化;现状;存在问题;对策;青海大通

中图分类号F307.3文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)21-0352-02

近年来,根据牧业资源优势、产品供求走势、产业发展形势,以“因地制宜,重点发展”为原则,通过政策扶持、示范带动、服务推动,加快了大通县畜牧业产业化经营的进程;推动了畜牧业生产的快速发展,增加了农民的收入,促进了农村经济的发展,丰富了人民群众的菜篮子。

1畜牧业产业化现状

1.1畜牧业已成为大通县农村经济的一大支柱产业

大通县认真贯彻落实党和政府在农村的各项方针政策,采取了一系列发展畜牧业的措施,有效促进了畜牧业持续快速发展。2008年全县存栏牛12.08万头,羊21.94万只,猪14.03万头,鸡25.13万只。出栏牛10.57万头,羊29.64万只,猪27.23万头,鸡17.92万只,肉产量达2.88万吨,奶产量2.81万吨,蛋产量1 800t。实现畜牧业产值7.53亿元,占农业总产值的比重达到64.53%。畜牧业经济成为农民增收新的经济增长点,农村经济的一大支柱产业,为农村发展和农民增收做出了积极的贡献。

1.2畜牧业已形成一批产业化生产基地

畜牧业的专业化、规模化生产基地建设加快,大通县已形成了四大产业化牧业生产基地:一是生猪生产基地。张氏集团、县富民生猪养殖基地、县种猪场等3个生猪基地都具1万头以上规模,年向社会供应育肥仔猪23万头以上;五家坡、德隆、三元、惠发、兴泰等9个生猪基地都具有1 000头以上规模,年育肥出栏育肥猪3.6万头以上。二是肉牛生产基地,存军、中发、长军等5个1 000头以上规模肉牛养殖基地,年贩运育肥出栏肉牛1万多头。三是蛋鸡生产基地,县种鸡场、录明蛋鸡养殖场、成帮蛋鸡养殖场等3个1万只以上的规模养殖基地,年产鲜蛋逾700t。四是奶牛生产基地,县奶牛场、绿草源公司、友谊奶牛场、韭菜沟、前一、杂户等奶牛基地存栏奶牛2 600多头,年产鲜奶逾6 500t。这些基地的建成,提高了大通县畜牧业生产的规模化养殖水平。

1.3畜牧业龙头企业带动作用增大

在肉类加工上,大通县绿草源清真食品有限公司有“绿草源”牌分割肉、牦牛肉、牦牛排、牦牛肉丸、羊肉卷、羊排、牦牛肉干等三大类36个品种的系列清真牛羊肉制品,产品主要销往北京、上海等地,2008年收购量9.8万头(只),年加工销售牛羊肉超过2 500t。在乳制品加工上,大通县奶牛场、大通县城关天天鲜乳制品加工厂、大通县宝库巴音乳品厂等主要以加工酸奶为主,2008年加工销售酸奶2 014t。牛奶销售上,天露乳业公司在大通县城关、塔尔、景阳、极乐、石山等乡镇奶牛相对集中地区共建立机械化挤奶站5处,收奶点17处,年收购鲜奶近1万吨。

1.4畜牧业产业化服务体系基础扎实

近年来,大通县加强了饲料、良种、畜禽保护、科技信息等服务体系建设。全县专业从事饲料供应处42个,年加工和销售饲料10多万吨;在良种繁育方面,县种猪场年向社会供应良种仔猪1万头以上,县种鸡场年向社会提供良种鸡苗15万只以上;在畜禽疫病防治方面,县、乡、村三级动物防疫机构健全,防疫队伍400多人,能保证全县畜禽疫病防疫和动物、动物产品的检疫措施落实;在畜种改良方面,全县建成了42个牲畜改良站(点),年人工改良生猪2万多头、牛2万多头、绵羊6万多只;在畜牧兽医技术推广方面,县、乡两级的机构健全,人员的业务水平明显提高;服务管理体系健全,为畜牧业产业化保驾护航和提供优质服务。

2存在的问题

2.1龙头企业数量少

由于传统养畜的生产方式难以在短时间内得以改变,大通县畜牧生产各环节的联接紧密度不够,一家一户的小规模、无序化生产难以形成均衡生产能力。大通县城关天天鲜清真乳品厂、大通县宝库巴音乳品厂等一些小规模乳产品加工厂,缺乏资金扶持,难以扩大生产规模,奶产品加工比重极低;且加工技术较落后,企业规模较小,辐射带动面狭小,鲜奶收购价低。青海省绿草源食品有限公司,在大通县范围内还没有形成“公司+农户”的产业化经营模式,对该地区肉牛羊生产的辐射带动作用还有待于提高。

2.2主导产业不多

真正能够稳定发展,可称得上主导产业的不过几个传统产业,如养猪、肉牛、鸡等。许多市场前景广阔,具有潜在优势的新兴产业,如奶牛、肉羊等,由于技术、资源等原因难以发展,只能在小规模、低层次上生产经营,效益较低。

2.3产业链条短

由于产、加、销之间缺乏完善的连接机制,生产、加工、储运、销售都未形成规模,多数畜产品仍停留在销售初级产品上,加工转化增值不大,整体效益不高。

2.4销售渠道窄

由于大通县畜产品销售市场发育不全,与西宁市场接轨不够,尤其是牛奶销售不畅,效益下降,广大奶牛养殖专业户积极性受挫。

3对策

3.1培育和扶持龙头企业,并做大做强

龙头企业是畜牧业产业化的“火车头”,也是畜牧业产业经营载体和市场竞争主体。实践表明,抓好1个龙头企业,就会带动1个产业;建好1个龙头企业,就能带起1个基地;经营好1个龙头企业,就能开发系列产品。因此,必须把龙头企业建设作为实施产业化经营的首要环节,做强优势产业龙头,培育和扶持新生龙头企业。发展好以绿草源为主的高原绿色肉食品加工业和天露乳业为主的乳制品加工业,通过扩大企业生产规模,提高产品市场覆盖率,不断做大做强,增强企业辐射带动能力。积极探索和不断完善“公司+农户”的产业化经营模式,加强韭菜沟、杂户等村奶源基地和麻家庄、孔家梁等村肉牛羊基地建设,理顺利益分配机制,形成风险共担、利益共享的经济共同体,进一步带动牧业基地的建设和发展,增加优势产业的市场竞争力。

3.2做好招商工作,引入资金及龙头企业

按照《大通县设施农业招商引资优惠政策暂行办法》,发挥资源、地域等方面的优势,坚持“外引”与“内联”相结合,加大招商引资力度,吸引外商来大通县兴办龙头企业和生产基地;并利用外商渠道开拓省内外市场,提高产品的科技含量和附加值。要积极鼓励和扶持富民、五家坡等养殖专业合作社不断扩大养殖规模,成为养殖龙头企业,提高辐射带动能力。

3.3树立品牌观念,积极实施标准化生产

树立品牌观念,强化商品意识,积极打造大通县畜产品的品牌。无品牌就无市场,无品牌就无销路。积极动员规模养殖场(户)等法人企业,注册自己的畜禽产品的商标。加强养殖基地及畜产品无公害、绿色品牌认证工作,严格按照畜产品质量标准指导生产,提高品位,提高市场占有率。做大做强“绿草源”牌清真牛羊肉绿色品牌,不断增强对本地区养殖基地的辐射带动能力。

3.4依靠科技,提高科学养殖水平

一是实施良种工程,加速畜禽良种化进程。在继续提高产量的前提下,注重畜产品质量,重点推广瘦肉率较高的生猪、高产奶牛、优质肉牛、肉羊品种。二是加大畜禽高产、优质、高效饲养综合配套技术推广。重点推广畜牧业规模化高效养殖技术以及舍饲半舍饲化养殖技术。三是加强畜禽疫病防治,努力提高防疫密度和防疫质量,确保畜牧业健康发展。四是以农民的科技培训入手,加强畜牧业实用科学技术的培训,用形式多样、通俗易懂、内容丰富的培训方式提高农民的科学养殖水平。五是加强科技示范户(基地)建设,实现科技重点投入,发挥科技示范作用,以点带面,全面带动畜牧业的发展。

4参考文献

[1] 白献晓,陆振平,韩蕴,等.试论畜牧业产业化的目标和途径[J].中国畜牧杂志,1996(4):20-21.

[2] 吴英娟.提升产业化水平 发展畜牧业经济[J].畜禽业,2002(7):58-59.

[3] 韩有清.试析循化县畜牧产业化现状及发展对策[J].民营科技,2008(9):60.

[4] 王俊海,刘光涛,姜永红,等.聊城市畜牧产业化发展现状及对策[J].中国畜禽种业,2008(11):76-77.