邹城市甘薯生产中存在的问题及对策

史红志 王振学 张 林

摘要分析了邹城市甘薯生产中存在的品种杂、施肥不合理、管理粗放等问题,并针对性地提出选种优质高产品种、实行配方施肥、合理使用农药、科学管理、加强科学技术指导等对策,以期进一步指导甘薯生产。

关键词甘薯;存在问题;对策;山东邹城

中图分类号S531文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)21-0046-02

甘薯又名红薯、番薯、地瓜等,属甘薯属甘薯种的蔓生草本植物,在热带为多年生,在温带因冬季茎叶枯死,成为一年生。由于甘薯抗逆性强、产量高,在灾害年份亦能获得较高的产量,因此有人也把甘薯称为“救命粮”。在解放初期甘薯是我国的主要粮食作物之一,随着人民生活水平的提高,甘薯由以前的主粮变为现在的辅粮,并且在用途、品种、品质上发生了巨大的变化。品种由过去的淀粉型发展到现在的鲜食、烤食、特色等各色品种,其中鲜食、烤食型品种因为市场行情好,种植面积逐年增加。近几年邹城市东部的乡镇种植鲜食、烤食型甘薯得到了丰厚的回报,收入相当于种植淀粉型甘薯收入的8~10倍,农民种植鲜食、烤食甘薯的积极性得到空前提高。纵观全市甘薯生产现状,还存在着很多问题,现列举如下,并提出相应的改进措施,以逐步引导甘薯生产向健康良性方向发展。

1存在的问题

1.1品种杂而乱

随着鲜食型、烤食型甘薯售价的提高,生产者不考虑品种的商品品质、市场行情,盲目引进“新、稀、特”甘薯新品种,致使甘薯品种良莠不齐。特别是不同甘薯品种对黑痣病、根腐病、茎线虫病抗性不同,造成品种间交互感染,商品品质难以得到保证。品种的杂与乱,使规模化生产、销售优势很难形成,导致价格波动大,生产者的利益难以得到保证。

1.2耕作质量差

甘薯生长与土壤的关系极为密切,不仅从土壤中吸收养分与水分,而且块茎的形成与膨大均在土壤中完成,良好的耕作制度是甘薯丰产的基础。但是在现实生产中,生产者多采用畜耕或手扶拖拉机进行耕耙,土层较浅、耙地不彻底,土层通透性差,不利于甘薯的形成与膨大。

1.3施肥不合理

高产稳产的薯田,除具备深厚疏松的土层外,还必须肥料适度,才能源源不断地供给甘薯各种养分,使地上部与地下部生长协调。在肥料的使用上,生产者“重化肥、轻有机肥”、“重氮肥、轻钾肥”现象普遍存在,虽然在某一年份能实现甘薯高产,但不利于稳产及商品品质的提高。

1.4农药使用不合理

鲜食型、烤食型甘薯由于商品品质好,害虫特别是地下害虫如金针虫、茎线虫、蛴螬等危害较为严重。生产者为防治害虫危害,盲目使用农药,特别是剧毒农药的大量频繁使用,不仅造成害虫的抗性增强,而且天敌被大量杀死或杀伤,破坏了生态平衡,致使危害甘薯的地下害虫如蛴螬的危害更加严重。用药量及用药次数的增加,常导致甘薯产品中农药残留超标,直接影响了甘薯的市场销售。

1.5管理技术相当落后

生产者在甘薯生产过程中,往往采用翻蔓的措施,防止产生不定根。大量试验结果证明,无论是长蔓品种还是中蔓品种,翻蔓不仅不能达到增产的效果,反而导致不同程度的减产。有关资料显示,翻蔓与不翻蔓的减产幅度为0.54%~40.00%,平均减产19.7%。

2对策

2.1适应市场需求,选种优质高产品种

生产者应当根据市场的需求,选种市场对路、高产、优质甘薯品种。近几年小淀粉厂的关停,直接影响了淀粉型甘薯的销售,销售价格一直徘徊在0.56~0.60元/kg,而鲜食型、烤食型等特色甘薯,2007~2008年销售价格维持在2.0~2.5元/kg,而且供不应求,种植效益十分可观。特色甘薯品种引进上,应先试验、示范,在新品种确实具有高产、优质、市场潜力大等特点的前提下,再大面积种植。

2.2实行配方施肥

甘薯根系发达,需肥性强,生产100kg薯块需要吸收纯氮4~5kg,五氧化二磷3~4kg,氧化钾7~8kg,其中钾∶氮∶磷为1.0∶0.6∶0.5。一般中等肥力地块,需施腐熟的优质有机肥如鸡粪、羊粪等60~75t/hm2,干燥的草木灰3 750kg/hm2、46%尿素150kg/hm2、64%磷酸二铵180kg/hm2、50%硫酸钾300kg/hm2,结合开沟,将肥料集中施在垄下,以平衡土壤养分,促进甘薯地上与地下协调生长,提高产量。

2.3合理使用农药,确保产品质量

甘薯常见的虫害有蛴螬、金针虫、茎线虫等,病害主要有黑斑病、黑痣病等,防治用药一定要使用高效、低毒、低残留、容易降解的农药。在使用高剪苗、无病苗的基础上,栽插时用2%阿维菌素乳油4 000~6 000倍液,或40%毒死蜱乳油4 000倍液穴浇,每穴用量为100mL。一般年份的7月,蛴螬大发生,有条件的地方可采用频振式杀虫灯的方法,诱杀成虫;远离村庄的地块,用2%阿维菌素乳油、40%毒死蜱乳油混合液灌根。防治病害除采取适期晚栽插外,在栽插时,用50%多菌灵可湿性粉剂800~1 000倍液浸泡10min,然后栽插。无论是防病还是治虫,所使用的农药一定要严格按照生产无公害产品对各类农药规定的使用剂量、使用次数,规范用药,做到能少用的必须少用,能早用的一定早用,在甘薯收获前10d,禁止使用各种农药。

2.4科学管理

甘薯封垄后,长势弱的的植株,用0.2%磷酸二氢钾液或氨基酸钙1 200倍液进行叶面喷施,在甘薯整个生长期一般不进行翻蔓,对于蔓生根较强的品种或在茎叶生长过旺的情况下,可适当进行提蔓,以降低田间湿度,改善通风透光条件,抑制茎叶徒长,促进块根膨大,同时便于收获时割蔓。甘薯薯块内的干物质85%以上是由茎叶的叶绿素通过光合作用来形成的,甘薯植株必须具备生长健壮和旺盛的茎叶,才能制造出大量的光合产物,为甘薯块根的形成与膨大奠定物质基础,因此无论是在甘薯生长初期、中期、后期,都不应当损坏茎叶,以免造成不必要的减产。

2.5加强科学技术指导,提高甘薯生产科技含量

甘薯是易于管理的高产作物之一,生产者管理比较粗放,高产与优质矛盾突出,加强对生产者的科技培训、提高生产者的科技文化素质,是甘薯健康良性发展的前提。结合实施阳光工程、新型农民培训工程、农村实用技术培训等项目,以新品种的引进与示范、高产优质栽培技术、病虫害防治、甘薯产品加工等为重点,加强对生产者特别是专业村的生产者进行科技培训,增强生产者的科技技能,为甘薯高产优质生产及产品深加工提供技术支撑。

3参考文献

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