高糖甜蜜的危险诱惑

安　安

“要想真正征服敌人，就空投糖、糖果、可乐等美国军用食品吧。这些食品对人破坏的速度比炸弹还快。”这是威廉·德普提的著作《砂糖的诱惑》里的句子，如果你是一个无糖不欢的贪糖族，可是时候敲响健康警钟了。

蔗糖也就是如今家家不离的白糖。它的甜味纯正，广泛用于各种甜食和饮料，白糖虽然安全无毒，但过多食用会增加妇科病，慢性疲劳，糖尿病和癌症的发病风险。如果你的生活中不能没有甜蜜，那就注意控制甜蜜的频率吧，或者减淡甜蜜的浓度，来躲避那些接踵而至的陷井。

合理控制摄入量

营养学家说，成年人每天摄入白糖量不宜超过50克，孩子最好不超过30克。然而，1勺果酱含白糖15克左右，1听甜饮料含糖36克，1瓶清凉饮料含糖50克左右，1块圆蛋糕含糖10克以上，1块50克的巧克力含糖25克，1盒1∞克的小盒冰淇淋含糖20克以上，更不用说含糖量超过90％的各种糖果了。

●主食不会提高“高糖”风险

碳水化合物是人体能量的源泉，是身体的主要能量来源。每天50％～60％的能量来自碳水化合物。各种糖在体内都起到相同的提供能量的作用，无论是淀粉，蔗糖，乳糖，经过肠道的消化吸收，最终都以血糖的形式，向全身各处提供能量。不同之处在于，淀粉在肠道中的吸收速度比蔗糖慢，对血糖波动影响较小。

●吃水果也要计分量

在实现健康愿望时，不少人对鲜甜多汁的生果更加渴求，不知不觉，吃得过量也不知。不同的水果都有其功效，但吃得太多同样对自己的健康有影响，特别是有些水果含果糖成分很高，要有选择地食用，有糖尿病的人，则更要留心谨慎。

找对你的型化解“高糖”危机

红糖白糖是把无机物全部去除后精制成仅仅有甜味的化学物质，这就是精制糖没有营养的原因。在富含蔗糖的产品中，以红糖对健康最有益处，因为它不像白糖那么“纯净”，保留了大量的微量元素。

适宜人群：

对贫血和经期腹部冷痛的女性来说，吃两勺红糖有好处。

蜂蜜蜂蜜比糖含有更丰富的有机物，对身体的危害程度不如糖，但是仍然会快速提高血糖。蜂蜜中的果糖分解不需要胰岛素的参与，想要控制血糖的人群也可以适量食用。而且果糖具有最好的吸湿性，润燥作用较好，这也是蜂蜜能预防干燥、保护嗓子的重要原因之一。

适宜人群：

任何人群，如果你有轻度腹泻，最好慎用，另外，糖尿病患者一天食用的量最好限制在1～2匙以内。

木糖醇木糖醇是甜味调料，卡路里含量只是糖的一半，它和低聚糖相似，具有不升高血糖，不引起龋齿，热量低的优点。糖醇类的甜味有清凉感，而且能够改善食品风味，高温处理也不会引起食品的癌变。

适宜人群：

担心发胖的人群和儿童非常适合食用，也可以作为家庭烹饪时的代糖。

低聚糖低聚糖具有促进人体内有益肠道细菌增殖的作用。许多健康饮料中所谓的“双岐因子”指的就是低聚果糖之类成分。它们除了有改善微生态环境的作用，还有很多让人欣赏的优点不升高血糖，不让人发胖，不引起龋齿，甜味柔和而清爽。

适宜人群：

特别需要控制体重和血糖的人群。

阿斯巴甜也叫蛋白糖，从植物中提取，不会产生能量，在体内可以作为氨基酸参加代谢，仍然对人体具有一定营养价值。因为它甜度很高，所以使用量很小，不会有口腔保健和肥胖的困扰，在无糖或低糖食品中有些会添加这类成分，但含这类成分的食品不适合加热食用。

适宜人群：

特别需要控制体重和血糖的人群。

专家教你如何躲避高糖风险：

●虽然吃糖不利于健康，但并不是说凡甜味食品一律不能选购。一些营养价值高的甜味食品仍然可以放在餐单里，如酸奶，桂圆、大枣，巧克力等也可以适量食用。

●尽量不要选择含有人工香精，人工色素等合成添加物质的食品。

●尽量选择天然甜味食品，如用纯果汁代替碳酸饮料和果汁饮料，用完整水果代替果汁。

●在同类食品中，选择甜味比较淡的品种。

●如果你是低血糖患者，喝加糖的豆浆或牛奶，则会有更为理想的饱腹感，也能提供更多的营养成分，是餐前安慰情绪，提高体能的好选择。