蜜香三文鱼

薇　薇

蜜色的肉块夹杂着白色晶莹的线条，橙白相间的诱惑，你中有我，我中有你，像一对热恋的情人紧紧相依。尝一口，甘醇的香气中微微夹着腥，涩中含着绵软的甜。是的，这就是三文鱼的味道，如爱情般沁人心脾，滋润心田。

三文鱼的美丽传说

传说，很久很久以前，海边有一对相爱的夫妻，他们靠打鱼为生。快要到妻子生日的时候，丈夫想打一条三文鱼送给妻子做生日礼物。三文鱼是很难打的鱼，所以很珍奇。丈夫驾着小船到大海深处去打捞，但正当他收网的时候，忽然狂风大作，恶浪翻滚，丈夫的小船被打翻在水中。妻子在家焦急地等待着丈夫的归来，可是左等也不来，右等也不来。她就在海边喊呀看呀盼呀，但始终也没有见到丈夫的身影。一天，心急如焚的妻子在海边晕倒了，当她醒来的时候，发现面前的海水里有一尾三文鱼，在焦急地游动着，一直望着她。妻子悲伤地对小鱼说：“鱼儿鱼儿，你见到我的丈夫了吗？”鱼儿在水中游动着似乎想要说话。妻子就捧起那条似乎通人性的三文鱼，继续在海边寻找着她失踪的丈夫。其实，那条三文鱼就是她的丈夫变的，而那一天正好是她的生日。

每当和老公一起吃三文鱼的时候，我总会想起这段传说，为他们的深情所感动。

营养快线

1．三文鱼富含维生素A、B、D、E及钙、铁、锌、镁和磷等矿物质，营养非常丰富。

2．三文鱼还含有被称为“脑黄金”的不饱和脂肪酸，对胎儿和儿童发育有促进作用，是怀孕女性的较佳食物。

3．三文鱼富含omega-3脂肪酸，具有抗氧化、延缓衰老的作用，可以令肌肤光滑、柔嫩。另外，常吃三文鱼，还能有效地降低高血压和心脏病发病率，对预防关节炎、乳腺癌有益。

蜜香三文鱼的做法：

春天正是三文鱼繁殖的时节，肉质特别肥美，是喜好三文鱼的美食家们品尝的好时机。去超市购买三文鱼的时候，用手压鱼肉，肉质有弹性并且呈橘红色的是新鲜的三文鱼。

材料：三文鱼300克、黑胡椒、生粉、酱油2汤匙、料酒2汤匙、柠檬汁1汤匙、蜂蜜1汤匙。

做法：

1．将三文鱼洗净，将酱油、料酒、柠檬汁、黑胡椒均匀地洒在三文鱼上，然后用保鲜膜封好放入冰箱30分钟，这样可以使三文鱼更加入味儿。

2．取出三文鱼，裹上生粉放在热油中生煎，待两面均呈金黄色时，用刷子将蜂蜜刷在鱼肉上小煎片刻即可。

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