农产品质量安全与农药

代丽丽

摘要农产品质量安全已成为人们关注的热点,探讨在保证农产品质量安全的前提下农药的科学使用,并对农药在防治病虫害上的作用进行了评价。

关键词农药;作用;使用现状;存在问题;对策

中图分类号 S482 文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)08-0100-01

随着国民经济的发展和人们生活水平不断提高,人民食品安全意识不断增强,但是农药却是发展安全农产品的重要障碍。因此,在大力发展无公害、绿色农产品生产的形势下,化学农药的安全使用,不仅是农业生产者的问题,也是农药生产厂家和农药经销商的问题。为此,必须做到“一肯定、二承认、三改进”,即肯定农药在防治病虫害上的作用,承认长期大量使用化学农药所引起的问题、对农药的现状进行科学的改进。

1肯定农药在防治病虫害上的作用

农业病虫害一直是影响农业生产的重要原因,往往给农业造成极大的损失。化学农药的问世,对防治农业病虫害起到了重要的作用,必须肯定农药在保证农业丰产丰收上的贡献巨大;就是将来在防治农业病虫害当中,农药仍是不可缺少的。那种认为要发展无公害农产品生产,就不能使用农药,甚至将来要停止使用农药的想法,只是一家之谈,事实上也是不可能的。

2必须承认长期大量使用化学农药所引起的问题

我国是一个农药生产和使用大国,年产原药40万吨,制剂100万吨,仅次于美国,居世界第2位。我国生产的农药品种,杀虫剂占70%以上,而杀虫剂中高毒农药又占70%以上,农药品种不合理,高毒、剧毒农药占的比例过大,再加上剂型及使用方法不当等原因,使农药对环境所造成的污染十分严重,农产品农药残留超标,人畜中毒事故时有发生。据了解,中国卫生部在2001年共收到重大食物中毒事件报告185起,15 715人中毒,146人死亡。由于我国农产品中农药残留超标,遭到国际上“绿色壁垒”的抑制,被拒收、退货的现象时有发生,不仅直接影响了我国农产品出口创汇,也严重影响了我国的外贸信誉。

长期大量使用农药,造成环境污染加剧、大量天敌被杀伤、昆虫产生抗药性、生态平衡遭到破坏等。因此,在肯定化学农药在防治病虫害中贡献的作用时,还必须清醒的看到,农药给人们生活带来的负面影响也非常严重。

3对农药的现状进行科学的改进

农药对环境、农作物的污染问题是客观存在的,对这一问题既不能视而不见,也不能全盘否定,我们必须在承认其作用的基础上,采取积极的态度、科学的措施,以解决其对生态环境的破坏及对天敌的杀伤等问题。

3.1国家宏观控制,改变农药品种结构不合理的现状

国家农药生产管理部门要采取积极措施,严格限制高毒农药原药及制剂的生产,从源头上杜绝高毒农药进入市场,农药鉴定所应限制高毒农药原药和制剂的登记注册。

3.2加强对农药的管理力度

农药管理部门应加强对农药的管理力度,坚决执行国家公布的相关法规和条例,严格审批和管理农药销售网点的农药销售工作,对严格限制和使用的农药,不得随意销售,对不具备销售条件的销售点,坚决予以取缔。

3.3加强农药残留的监测工作

检测部门应全面、系统地对农药的使用情况进行跟踪监测,尽量避免农药对农作物的污染;污染后的农产品,坚决制止上市销售。

3.4积极研制开发新型高效低毒农药

国家相应部门应大力支持大专院校、科研单位、农药生产厂家积极开展新型、高效低毒农药的研制与开发工作,为生产不断提供新型、高效、低毒的农药,逐步取代高毒、高残留农药。

3.5改变农药施用方法,控制使用时间

农药使用方法不当是造成农药残留的重要原因。因此,适当改变农药的使用方法,可以避免对农作物的污染,如用敌敌畏熏蒸的办法防治保护地的黄瓜蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等,可以有效控制几种害虫的发生,黄瓜经检测无任何残留存在。此外,如采用烟雾剂等可以避免农药残留问题。某些农药采取控制使用时间,完全可以使农作物在采收时,农药化学成分已经消解,也就不会造成农药残留问题,但必须在规定的采收期之前允许的时间内用药。而有些农药由于在农作物及环境中消解缓慢,还容易在人体或动物体内积累,故坚决不能使用。

3.6加强科普宣传,提高农民素质

加强对农药知识的全面宣传,让广大农民充分认识到农药的特性,学会科学地使用化学农药;同时,加强农民的职业道德教育,让他们自觉地生产无公害农产品,向社会提供合格、安全的农产品。

4结语

农药是农业生产中防治病虫害不可缺少的重要武器,不能因为它存在某些缺欠就说“化学农药命当休矣”,更不能因为它重要,就对其存在的问题视而不见。必须在客观评价农药作用的同时,认真的寻求对农药存在问题的解决办法。因此,要在保护生态环境的同时,积极研究探索新型、高效、低毒、低残留的农药,达到为农业生产保驾护航,促进农业增效、农民增收的目的。