浅谈种植专业技能培训与实践

彭世杰

正值全国大力发展职业教育的今天，部分地区的职业教育发展相对缓慢，特别是种植专业步履维艰。究其原因是多方面的：职业教育资金投入不足且到位较差；地方政府重视不够，无优惠政策，就业困难；广大群众受传统思想的影响，缺乏对职业教育的认识，以考学达到升官发财或改换门庭为宗旨，误认为职业教育就是读职高，读职高是低能儿，低人一等；部分职高生（含中职生）存在没有实际技能，或仅有理论，没有过硬操作能力，导致缺乏理论与实践相统一的合格人才。又何况种养农林目前是冷门，无形之中种植专业受到诸多不良因素的困挠。因此，要改变现状，笔者认为从以下几个方面入手。

一、丰富经验、加强认识、社会所需是实施培训的前提

10余年来的教学总结和探索，使我意识到：发展是硬道理，发展靠政策，更要靠自己，职业中学仅靠少量升学还不够，还需大批有技能型人才的新型劳动者，这才不违背职业教育的宗旨，必须对学生进行专业技能培训，提高学生的实际操作能力，具有一技之长，并应用到实践中，服务于民众，同时，又在实践中不断总结经验，更好地服务于社会才能逐步改变人为的错误认识，以“此时无声胜有声”去说服他们，让他们转变观念，常言说得好：“打铁还需自身硬”。扎实基础，练就本领，何愁就业创业无施展之地。

二、深入钻研，充分准备是实施培训的基础

1、自编教材：根据当地海拔、年平均气温、降雨量、光照条件等，因地制宜地自编教材。如：《果树栽培技术》、《草莓栽培技术》、《食用菌栽培技术》、《大棚蔬菜》、《立体农业》、《药材栽培》等。其作用：一是为了便于教学，二是为了与当地经济发展相结合，三是为了满足广大种植用户的迫切要求。

2、提高认识，转变意识形态：在21世纪，农业是生物技术发展最有价值和发展前景的产业，我们相信，通过“农”的传人的共同努力，“农”也有灿烂辉煌的明天！对于政府也需多动脑筋，多出点子，因地制宜，当好人民的“父母官”，响应职业教育的大力发展，对于职业学校更有义不容辞的责任和义务；对于青年学生，人生观和世界观尚不成熟，要善于引导他们形成正确的人生观和世界观；对于农民，特别是老农，要用活生生的例子：新技术使用后形成的强烈效应，以铁一般的事实，来说服教育他们，让他们尝到甜头，自愿应用新技术和送子女就读职高，以完成他们未竟事业，了却他们的夙愿。

3、职业教育重在技能：职高是一种学历教育，因此需要学历达准，掌握相应的理论知识。但理论知识抽象难懂，需要一定的思维能力，因此需要将理论和实践紧密结合起来，将抽象变为形象、具体；难懂变为易懂、简单。这就要求教学突出实践性环节，加强职业技能训练，增强适应性、实用性和灵活性。技能训练既是职业中学教学过程中不可缺少的重要环节，也是实现培养目标和提高教学质量的重要手段，但应从最基本的技能入手，重点培养学生的应会能力。搞好技能训练，首先要求学校建立稳定的实习基地，而且还要求专业教师在具备扎实的理论知识的同时，还要掌握熟练的专业技能，从而使广大学生“跟师学艺”。

三、内容的多元化是实施培训的保障

1、应用多媒体教学：对那些抽象而实际中不易触及的，制作课件系多媒体教学。如DNA分子的双螺旋结构，及基因重组等，书上是平面图，缺乏立体感，制普通教具，既不容易，又不准确。于媒体中添加动画声音，效果不错。嫁接时形成层的对准密接等也是如此。另外，将带有一定过程的，我们也不易在短短的实验课完成，如自制嫁接刀、细胞的分裂、病毒的复制、光合作用制造有机物、食用菌栽培……我们可以自制与下载课件进行完美结合，利用多媒体教学的独到优势，收到了良好的效果。

2、指导学生自制标本：教材内容繁多，掌握难度较大。因此我设计了室外课，将教材内容与大自然密切结合，让同学们在乐中学，学中乐。如杂草种类的识别，将同学们捆在教室枯燥效果欠佳，让同学们到教室外大自然中采集各种杂草，并制作标本。另植物各种病害……也是如此。很多问题在乐中学习和掌握了，收获颇丰。

3、提高学生的动手能力：仅有夸夸其谈的理论，有时是不实用的，在一些特殊的场所，尤其注重实际操作能力，因此我们历届对学生狠抓技能培训，收获大，反响好。培训的内容主要是果树栽培、食用菌栽培、花卉栽培、大棚蔬菜栽培、繁殖苗木等。

①果树栽培：在校实习基地主要进行葡萄、桃树的周年土、肥、水、种全程管理。重点突出整形和冬夏季修剪，使每个同学掌握了整形修剪方法，明确了不同果树及同一果树冬、夏季修剪的异同及要领（如桃，开刀整形，短剪为主，葡萄，整形为棚篱形，单双枝更新等。）

②葡萄的冬季育苗：营养土的配制——装袋——剪枝——2.4—D处理——温床制作——扦插及育苗——移栽大棚及管理。

③嫁接：要求每人自制一把嫁接刀，会磨刀，会选优良接穗和处理砧木，重点突出嫁接方法，提高成活率，我们实习的是梨子、桑树及花卉中的丁香、女贞的切接。

④食用菌栽培：要求每个同学能独立接种和成功栽培。能自制母种，繁殖原种和栽培种，培养基配制合理，消毒灭菌彻底，接种快，周期短，产量高。栽培中重点突出，配方、无菌、接种、管理。

⑤大棚蔬菜栽培：主要是反季节栽培，解决淡季缺乏蔬菜的大难题。

此外，我们还进行了作物去雄及杂交等。目前我校学生就业良好，有稳定就业基地，个体老板纷纷与校联系，就连当地种植大户也在毕业生中目测人选……看来强化自身，构建自我，把好出口关“农”的传人，也会逐渐兴隆的。

总之，只要各地因地制宜，加强实践和技能培训，丰富经验，加强认识，深入钻研，充分准备，内容多元化，那么种植专业的技能培训与实践就会取得显著成效。相信，祖国的未来定会因为我们而更精彩！