白领如何吃出健康

令　飞

在现代化的办公条件中，人们的生活速度明显加快，但也埋下了一些健康隐患，辐射、噪音、粉尘、重金属污染……对这些隐患，人们是没办法避免的，但可选择一些特定食物来对抗办公室的这些污染“元凶”。

食物抗辐射

案例：张女士，IT从业者

在办公室中，很多人坐在自己的工作台前目不转睛地盯着电脑，手不断地敲着键盘，张女士也是其中一位，她的工作必须每天对着电脑，这是她的烦恼，总想着用什么方法能解决就好，她在电脑上加了防辐射屏，但心里觉得还是不踏实……

支招：维生素A、C、E具有抗辐射作用。相应的食物有：黑木耳、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜、坚果、柑橘等。

食物抗噪音

案例：李先生，银行职员

每天在办公室，同事们匆匆忙忙接着不同的电话，窗外也是车水马龙，李先生觉得自己一直处在这种噪音状况下，身体会很糟糕。但他也明白改变环境是不可能的，只能试着增强“抵抗力”了。

支招：在噪声环境中体内的B族维生素消耗量很大，应多食富含B族维生素的食物，如小米、燕麦、玉米、深绿色蔬菜等。

食物抗粉尘

案例：林女士，外企员工

“一直以为当老师的才是一天到晚跟粉尘打交道，最近看了相关报道才发现自己也在不断吸入粉尘。”在外企上班的林女士惊讶地说。从报道中她知道自己每天都要打交道的复印机含有的黑色显影粉对人体有害，这种粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化学物质。

支招：油烟会粘在墙上，粉尘就会粘在肺上。尽快代谢掉粉尘需要肺黏膜有良好的新陈代谢功能，于是维生素A的消耗就会更大。平时可多榨胡萝卜＋苹果汁当饮料喝。

（摘自《北京青年报》）