吴水群
我在八一路口开了个烩面馆,尽管味道、价格和场所等都很占优势,可就是效益上不去,来光顾的人太少。一天,一个50多岁的男子来吃饭,不仅要了一小碗烩面,还点了几样小菜,要了瓶酒。可等他吃饱喝足临走时,却不好意思地对我说:“对不起老板!我忘带钱了,下次补上吧!”我老婆一听就要发火,可我看眼前这人戴着眼镜,文质彬彬的样子,不像吃霸王餐的无赖,于是就笑着很大度地说:“没关系,没关系……”
那男子起身要走,却又坐下来和我搭讪说:“看来老板的生意不太好吧?其实,你这烩面的味道和价格都是挺有竞争力的,我有个小小的建议:如果你能把烩面馆临街这面墙打掉,全部换成玻璃窗的话,生意肯定会好……”
一语惊醒梦中人。我立刻就明白了他的意思:来吃烩面的人,大都是骑车一族。我现在的烩面馆虽然临街,但窗户太小,而且又高,客人吃饭的时候,看不到自己的车子,而近来丢车的事情又很频繁,他们嫌放车不安全,不放心,所以只能舍我而去。
一个星期后,我的烩面馆改造完成,以全新的面貌重新营业。临街的那面砖墙全换成了玻璃,坐在里面,不仅感到宽敞明亮,而且,还可以很清楚地看见自己存放在外面的自行车。结果,我的烩面馆从此生意一天比一天兴隆,不久,营业额就比过去翻了6倍。
望着那面新改装的玻璃墙,我感慨万千:要想当好一个老板,就必须得从最细微处入手,处处为顾客着想。有时候决定你命运的,恰恰是那些最不显眼、最不容易引起你注意的很小很小的细节啊! (编辑/张科)