编者的话

5月20日是“中国学生营养日”。让孩子们有均衡的营养和良好的膳食习惯，是提高民族素质的重要途径。其实，各国在中小学校中推行学生营养午餐，是一个科学经济、简便有效的战略举措。在推行营养午餐的过程中，各国有自己的特点，也存在不少问题。