英国，学生食品大改革

本报驻英国特约记者 纪双城

英国政府从2006年起针对青少年推出新的营养规范，规定英格兰中小学校在提供给学生的午餐中至少必须有两种蔬菜或水果。根据这份营养规范，学校午餐不得提供香肠等再造肉制品、碳酸饮料、薯片和巧克力等垃圾食品，而且薯条等油炸食品一周内不能超过两次。学校内的小卖部和零售机也不会有这些食品的踪影。根据规定，学校午餐必须提供的食品有：高质量肉制品、鸡肉、沙丁鱼、金枪鱼等。

英国著名厨师奥利弗在2005年曾推出电视专辑，突出了英国中小学校午餐质量差的问题，引起社会极大反响。英国政府随后组建学校午餐研究小组对有关问题进行调查，最新的营养规范就是在这个小组的有关建议基础上起草的。英国教育及技能部发言人表示，这一规范一改英国学校午餐数十年来被忽视的面貌。这场如火如荼的校餐革命虽然得到大多数家长和社会舆论的支持，却也不乏怀疑论者，认为学生的饮食习惯不能靠一纸行政命令一夜改变，况且，健康平衡、营养丰富的校餐说到底还得靠钱来撑腰。

在伦敦格林尼治的布鲁克林小学，校方对《环球时报》记者介绍说，学生们每顿营养午餐，家长掏1.4英镑，剩下的由地方教育当局补齐。英国教育部承认，要在全国范围内达到政府制定的健康校餐标准，目前政府投入的资金还有一半缺口。但该校校长亨特女士说，为学生提供专用食品是一个被忽视太久的问题。她自己的孩子现在20多岁了，在他们上小学的时候，学校的饭简直不像话。校餐问题终于引起重视，这是件令人高兴而且必须坚持下去的事情。▲