樱桃谷肉鸭夏季饲养管理要点

迟 兰,王士祥

摘要:自2007年以来,江苏省丰县的樱桃谷肉鸭养殖成为当地养殖业的支柱产业。进入夏季,由于饲养管理技术的不成熟,导致鸭子死伤严重和料肉比增大,养殖利润大大降低,养殖进入淡季。提出夏季樱桃谷肉鸭的养殖要点为:搞好环境控制,加强饲养管理,抓好疫病防治。

关键词:樱桃谷肉鸭;饲养管理;夏季

中图分类号:S834.4文献标识码:B文章编号:1007-273X(2009)10-0034-01

樱桃谷鸭,是英国林肯郡樱桃谷公司经多年培育而得的优良品种,又名“快大鸭”、“超级鸭”[1]。肉用型樱桃谷鸭具有体型大、生长快、瘦肉多、肉质好、饲料报酬高和适应性强等优点[2]。自2007年江苏省丰县引进SM3型樱桃谷种鸭以来,樱桃谷肉鸭的养殖在当地已经形成一个特色产业,提高了当地农民的收入,带动了全县的经济发展。

在江苏省丰县,夏季持续时间将近4个月,最高温度能达到40℃。由于鸭没有汗腺又有羽毛的覆盖,仅靠鸭蹼及舌头散热,因此鸭体的散热受到很大限制。当气温越过等热区时,鸭体温上升,在未搞好防暑降温的情况下,鸭发生急性热应激甚至热昏厥的现象时有发生[3];丰县地区属于长江中下游平原,入夏后会有梅雨季节,气压降低,空气湿度大,高温、高湿的环境还使鸭舍粪便易于分解,造成鸭舍内有害气体含量过高,危害鸭体健康;同时进入5月之后,温度上升,高温高湿的环境还利于病原微生物的孳生繁殖,诱发疾病。自5月中下旬入夏以后,江苏省丰县地区由于饲养管理技术的不成熟,养殖户养殖利润大大降低,肉鸭养殖进入淡季,为确保夏季肉用仔鸭健康和正常生长,应抓好以下饲养管理关键措施。

1环境控制

1.1减少环境受热

丰县地区的的肉鸭几乎都是大棚养殖,选址的时候应选择阴凉通风的地方,如周围有杨树或在鸭棚建设中其周围种树;同时加大棚的高度与跨度,鸭舍四周敞开,让空气对流以加强鸭舍内通风;有条件的鸭场可以在鸭棚的顶部加盖一层反光的隔热层;有运动场的鸭场可以在运动场上加一层遮阳网。

1.2降低饲养密度

饲养密度过高包括两个方面:其一是指单位面积容纳鸭数目过多,二是指每只鸭子所占有的食槽及水槽位置较少[4]。高温季节鸭体自身散热会带动舍内温度升高,故减少舍内的鸭数并增加舍内水槽及食槽数目将有效避免因饲养密度过大而引起的舍温升高,有利于鸭体的散热。一般可以按照减少原饲养密度的20%并增加原料槽和水槽的30%来操作。

1.3保持鸭舍的干燥

鸭虽然喜水但恶湿,鸭舍相对湿度一般要求为60%~70%[5]。相对湿度与温度共同作用于鸭群。若温度适宜,相对湿度对鸭的影响较小,但在高温季节,鸭饮的水比其他季节多,因而通过呼气蒸发散失的水气也比其他季节多,尤其是排出的粪中水分蒸发及粪在高温下的发酵是鸭舍湿度增高及有害气体含量升高的主要原因,因而要勤晒垫草以保持鸭舍干燥。

2加强饲养管理

2.1保证饲料新鲜

在高温、高湿期间,饲料放置过久或饲喂时在料槽中放置时间过长均会引起饲料发酵变质,甚至出现严重霉变。因而夏季应少量多次采购饲料,以1周饲料量为宜,保证饲料新鲜。在饲喂时注意料槽中是否有上次未吃完的饲料残留,清理干净后添加新鲜饲料。

2.2调整饲料配方

由于鸭的采食量随环境温度的升高而下降(温度升高1℃,采食量下降1.5%)[3]。夏季在进行肉鸭饲料原料配比时应适当提高饲料的浓度,以保证每天的营养摄取量;因为消化等量脂肪较碳水化合物体增热要低,而消化蛋白质体增热较消化碳水化合物和脂肪时要高,为了减轻蛋白质在体内降解利用所带来的体增热负担,可以添加适量脂肪来替代部分碳水化合物,通过添加日粮中的各种必需氨基酸,创造合理的蛋白质模式,保证氨基酸的平衡供给;由于采食量下降,而鸭体排泄的钠、钾增加,为保证营养摄入均衡,需要提高矿物质与维生素的添加水平,可以在饲料中添加电解多维、速补18等营养。

2.3改变饲喂方法

由于白天炎热,肉鸭的采食量减少,改在夜间饲喂,就可达到正常的采食量[6]。白天高温时间不要喂料,尽量让鸭多休息,可以在早晨4∶00~5∶00点进行饲喂,同时延长晚上的饲喂时间,避免高温对采食的影响。

2.4添加维生素C等抗应激药物

夏季高温、高湿容易造成鸭体的热应激,而夏季天气变化也比较频繁,为有效降低因应激对鸭体造成的损伤,可以在饲料中添加50~200mg/kg的维生素C,同时也可以避免饲料中的营养物质在高温、高湿季节的氧化。

3加强疫病防治

3.1定期免疫接种和消毒

夏季温湿度都比较高,正适宜微生物的生长、发育和繁殖,及时做好疫病的免疫接种和疾病防控工作,是保证鸭群健康的必要条件。根据江苏省丰县地区肉鸭疫病的流行情况,需要进行以下疫苗的免疫接种:1日龄,鸭肝炎卵黄抗体被动免疫;7日龄,鸭肝炎弱毒苗免疫;14日龄,H5N1流感灭活疫苗免疫。中途添加0.04%的氟苯尼考预防鸭传染性浆膜炎的发病;除了正常疫苗免疫之外,还需要定期(如每2d一次)用百毒杀等消毒剂对鸭舍进行带鸭消毒。

3.2防止外界病原的进入

鸭舍内施行“全进全出”的饲养管理制度;外界人员进入坚持消毒措施,控制闲人和车辆的随意进出;鸭场内防鼠,防止苍蝇、蚊子孳生。

参考文献:

[1]邓其盛. 樱桃谷鸭旱养技术[J].福建畜牧兽医,2007,29(5):85-86.

[2]方义成,陆平,沈宣红,等.樱桃谷SM3肉鸭父母代饲养管理[J].中国牧业通讯,2005(16):82-83.

[3]周中华,王伟丰,顾国林,等.夏季肉鸭饲养管理技术要点[J]. 上海畜牧兽医通讯,2003(3):33-34.

[4]夏季肉鸭养殖注意三点[J].湖南饲料,2007(3):35-36.

[5]陈婕,尚宏华.鸭热应激及其防治[J].中兽医学杂志,2008(1):17-18.

[6]李涛,方平.樱桃谷肉鸭夏季饲养管理[J].黑龙江畜牧兽医,2000(9):46.