葡萄缺素症状及其防治方法

王玉君

汉沽管理区土壤粘度大，盐碱含量高，很容易造成葡萄植株不同程度的缺乏营养元素而产生具有病态的生理病害，即缺素症，进而影响葡萄的品质、风味。下面结合我区实际，介绍几种生产上常见的缺素症症状、发生原因及其矫治。

1缺氮症状

老组织先表现症状，黄化枯焦，早衰。新叶淡绿色，叶片小而薄，易早落。植株生长不良，枝条短而细，皮呈红棕色。果穗与果粒均小，产量明显下降。

发生原因：土壤肥力低，有机质含量少，不施或很少施机肥的葡萄园易缺氮；施用未腐熟的有机肥及管理粗放、杂草丛生的易缺氮。

防治方法：一般施用氮素化肥如碳铵，尿素后症状会很快消失；在葡萄生长前期可叶面喷布0.3％的尿素，也可在果实采收后喷0.5％的尿素溶液。

2缺磷症状

老组织先表现症状，叶片较小，茎叶暗绿色或紫红色，老叶上生有枯斑，易早落。生育期推迟，花芽分化不良，果实品质下降。

发生原因：土壤本身有效磷不足，特別是酸性土壤或碱性土壤中，磷易被固定，降低了磷的有效性。土壤熟化程度低，有机质含量低，气温较低易缺磷，长期不施有机肥或磷肥，偏施氮肥也会加重缺磷。

防治方法：主要从土壤中补给，基施腐熟有机肥或磷肥(30-40kg/667m²)，如出现暂时性的缺素现象，可进行叶面喷布3％-5％的过磷酸钙浸出液；中耕排水，提高地温，促进葡萄根对磷的吸收。

3缺钾症状

老组织先表现症状，基部叶片叶缘变黄，后在叶缘产生褐色坏死斑，分散在叶脉组织上，叶缘焦枯，向上或向下卷曲，生长中期缺钾，枝梢部老叶叶脉间出现紫褐色或暗褐色，尤其果穗多和靠近果穗的叶片较严重，严重缺钾的葡萄，果实小。穗紧、果实着色差，含糖量低，味酸。果实易患病，树体不充实，抗逆性差。

发生原因：在汉沽管理区多固有机肥施用少，即失衡性缺素，单纯大量施用氮肥的葡萄园，多雨或排水不良的土壤也易缺钾。

防治方法：增施有机0E和钾肥。生长期缺钾可施用草木灰(0.5－1.0kg／株)或硫酸钾(0.1-0.15kg／株)；也可叶面喷施硫酸钾溶液(0.3％-0.5％)或草木灰溶液(1％-3％)或磷酸二氢钾(0.3％)；改善排水通风条件，适当修剪，控制养分消耗。

4缺铁症状

首先表现在新叶上。新叶脉间失绿，发展至整叶呈淡黄或白色，但叶脉仍保持绿色。坐果减少，果实着色浅，粒小。

发生原因：在盐碱土或钙质土中，土壤偏碱性而板结，铁呈不溶性被固定而不能被根吸收。粘土，地势低洼，排水不畅，冷凉的土壤易发生缺铁。

防治方法：用0.3％－0.5％的硫酸亚铁溶液叶面喷施或浇灌根部土壤；土壤盐碱较重可多施有机肥或酸性肥料；合理灌水、排水。

5缺锌症状

枝条细弱，新梢节间变短，叶小簇生，俗称“小叶病”。叶脉间叶肉黄化，呈“花叶”。严重时枝条死亡，花芽发育下良，落花落果严重，果穗松散，果粒大小不均，小粒始终坚硬色绿不成熟。

发生原因：土壤中含有效锌较低。碱性土壤中锌常被固定，不易被根系吸收。大量施用磷肥也会引起葡萄缺锌。

防治方法：土壤中增施有机肥，加强田间管理，改善上壤结构，提高地温，促使土壤中有效锌的增加；也可在花前2-3周及花后数周喷施0.3％的硫酸锌溶液，或冬剪后随即用10％的硫酸锌溶液涂抹剪口或结果母枝。

6缺镁症状

老组织先表现症状。叶脉间明显失绿，出现网状清晰脉网，有条状色泽斑或块斑。叶片皱缩，新梢顶端呈水渍状，中下部叶片早期脱落。浆果着色差，成熟期推迟，糖分低，品质差。

发生原因：钾肥和氮肥施用过多，影响镁的吸收；低温下镁的吸收降低。

防治方法：落花后每隔10-15天叶面喷施0.1％-0.2％硫酸镁溶液3～4次。

7缺钙症状

叶尖钩状并相互粘连，不易伸展。幼叶叶咏间及叶缘褪绿，叶脉间有褐色斑点，接着叶缘焦枯，新梢顶端枯死，新根容易死亡，形成粗短且多分枝的根群。

发生原因：氮，钾肥施用过多，抑制钙的吸收。上壤干燥，土壤溶液浓度大，钙的吸收受阻。

防治方法：避免一次施用大量氮、钾肥。适时灌水，保证水分充足，可叶面喷施0.5％1.0％的过磷酸钙浸出液或0.3％的氯化钙水溶液。

8缺硼症状

顶芽易枯死。会引起叶缘和叶脉黄化，叶片皱缩不平或向背面翻卷并发生焦枯，严重时引起大量落蕾，即使结果也表现为果粒小，种子发育不良或无籽，果梗细，果穗弯曲。

发生原因：土壤有机质含量低或土壤含硼量低，土壤偏碱性而板结，硼呈不溶性被固定而不能被根吸收。

防治方法：深耕多施有机肥，改良土壤结构，促进根系对硼的吸收，生长期株施30g硼砂后浇水；也可在蕾期和初花期各喷一次浓度为0.2％的硼砂溶液。