黄瓜嫁接技术研究

张万春　关佳蕙　张娜娟

[摘要]随着黄瓜保护地栽培的发展，生产上反映种植品种单一，多年连作重茬，而造成黄瓜产量逐年递减，黄瓜枯萎病发生也越来越严重，解决办法之一，就是采用嫁接方法。以前传统常规的防病，大量使用化学农药，不仅增加了防治成本，而且致使有毒物质残留蔬菜的茎叶、果实之中，给公民的身心健康带来了严重威胁。采用嫁接技术，利用黑籽南瓜嫁接黄瓜后，就不在发生枯萎病了。因此，它具有防病、增产、提高植株抗寒性、对环境无污染的优点。

[关键词]黄瓜嫁接防病抗寒增产不污染

改革后，面临千家万户的生产新形势，全国各大中城市周边保护地生产得以迅猛发展，黄瓜栽培面积比重很大。保护地生产由于家庭承包责任制产生一定的格局，同一品种多年连作，造成产量逐年下降，而且病害发生日趋严重，影响黄瓜产量最大的病害——枯萎病发生极为严重。为解决这一问题，我们1985年在沈阳市东陵区浑河站乡举办四次嫁接技术培训班，当年嫁接户就偿到了甜头。以后，逐年嫁接面积由小到大，嫁接户由少到多，防病增产效果越加明显，而且，由原来的靠接技术，发展至今的插接技术，而且插接成活率达到95％以上。近几年来，我地区凡是保护地栽培的黄瓜100％应用此项生产技术，说明嫁接后能够有效地治黄瓜枯萎病，而且还有提高产量和抗寒作用。

1材料与方法

1.1选择砧木与接穗：通过沈阳地区1985年至2008年在日光温室应用云南黑籽南瓜嫁接黄瓜生产实践表明，云南黑籽南瓜具有良好的亲和性，嫁接成活率都在95％以上，表现根系发达，较耐低温，生长旺盛；接穗可选用永昌9618F1品种，或者各地主栽品种等。

1.2播种：根据各地区栽培目的与定植期不同，可掌握定植期往前推算45天苗令为宜。据近几年生产实践经验，一般提前1天播种砧木(南瓜)，将催好芽的南瓜直接播种在塑料营养钵内；然后播种接穗(黄瓜)，将催好芽的黄瓜播种在育苗床上或播种箱，还有的播种在20厘米的塑料营养钵内(便于嫁接时搬移)，播种密度要适当，防止播种过密幼苗细弱，上述方法，砧木和接穗也可以同时播种。

2插接技术与方法

2.1插接工具：根据接穗茎粗不同，可准备13#或14#两种自行车车条，规格是直径在2～2.5毫米，长度5厘米，车条一边磨成斜面长度在12毫米，角度在30～35度之间，做为插接扦，规格形状(详见图1)：另一个工具，准备刮脸刀片，在接穗断茎切口时用的，规格形状(详见图2)。

2.2插接时间：一般掌握接穗播种后的14-15天进行。接穗真叶直径长到0.5～1厘米左右时；而砧木真叶直径长到3～4厘米左右进行嫁接。

2.3插接操作方法：将砧木苗放到55厘米高的工作台或桌面上(插接人员在温室坐小板凳正适合这样的高度)，操作人员用左手的大母指和二母指掐着砧木子叶的下方，右手用插接扦的锋利面去剥掉砧木的真叶后，再用插接扦从砧木子叶的内端边缘对着另一个子叶方向，向下斜插30-35度角，掐着砧木子叶下方的手，摸感碰着为止，插接扦别拔出待接，接穗从播种床或播种箱现用现拔(因插接不必要接穗的根)，用左手大母指和二母指轻轻地掐着接穗的两片子叶，子叶重叠呈上下形，平放，用左手中指托垫着，然后右手拿着刮脸刀在接穗子叶下1.5厘米处30-35度横切断茎后，拔出砧木上的插接扦后，迅速将接穗刀口斜面朝下插入，(见图6)表示，砧木与接穗的子叶呈“十字形”，嫁接完毕。

整个嫁接操作示意简图如下：

2.4嫁接管理

2.4.1扣膜、保温、增温：在温室内将插接后的苗摆在小拱棚内，拱棚规格，拱高35-40厘米；宽度为150厘米为宜。为了方便作业，做到边拱、边盖膜(一般宽幅地膜就可以)，插接苗摆好一段就用喷雾器将苗喷一遍清水。此方法可以根据天气情况用喷雾器补喷水，阴天不必喷水，晴天视情况喷水；经近几年生产实践证明，也可采用把插接苗摆好后，随即用喷雾器喷一遍清水，然后用宽幅地膜(不用起拱)直接复盖在苗上，此方法保湿性强，可根据湿度情况，早晨或者晚上揭开地膜，用喷雾器喷一遍水，此方法十分简单。

2.4.2温、光管理：嫁接后的4-5天温度掌握适当高些，白天25-28℃，夜间18-20℃，过后恢复正常管理。

如嫁接后，近日阳光比较强烈，前2-3天可以用报纸(能透光的纸)盖在膜上，否则不用遮光。一般8～10天就可以撒掉拱棚膜或地膜，浇清水，正常管理。

3插接法与靠接法的效率对比

3.1插接法工作效率：一般熟练操作人，每人每天工作6小时可完成插接苗1000～1 100株，而靠接法工作时间相同，只能每人完成200-300株。

3.2插接法的成活率：经过数年观察，插接苗的成活率可达95％左右；而靠接苗的成活率为85％，因为此嫁接比插接法嫁接少接通3～4条维管束；另一个因素是因为它砧木与接穗都需割切相应角度的斜面刀口，稍微拧个方向，愈合面接触不好，都会影响成活率。

4插接的作用与效果

4.1提高抗寒性：具有抗逆性、抗寒性的砧木嫁接后的嫁接苗，在低温情况下伸长性较好，植株无异常表现，在冬季生产中可节省燃料费用，早春可以提早定植，争取商品早上市，奠定了良好基础。

4.2提高了抗病能力：生产上尽管连续栽培10-20多年黄瓜的温室例子很多，但由于采取了嫁接技术，根本上杜绝了黄瓜枯萎病的发生；多年实践证明，凡是采取嫁接技术的黄瓜植株一直没有发生疫病，这说明黄瓜嫁接后除了防止枯萎病之外，还可以防止黄瓜疫病的发生；由于嫁接成株苗健壮，还可以减轻霜霉病的发生。

4.3促进植株根系发达：嫁接黄瓜具备砧木根系发达，吸肥吸水能力强的亲和优势；生产上反映植株生长旺盛，增产效果显著，这一点已为大家所公认。

5结论

由于嫁接技术基于上述几个作用和效果，从而加快了黄瓜采收期的果实膨大速度，增多了采收次数，达到了防病增产的目的，据调查，利用此项生产技术，可使黄瓜增产30％-40％，每(亩)可增收3 000元以上。

另处，采用嫁接技术，防止土传病害，杜绝了土壤施用化学农药，减少了化学农药在土壤和商品中的残留和污染，因此嫁接技术也是无公害蔬菜生产的一个重要生产技术之一。

哪些食物含钙量较高

常用食用如牛奶、肉骨头、牛舌、鳊鱼、虾、螃蟹、蚌、蛏、黄鱼、墨鱼、蛤蜊、海蜇、海带、紫菜、苔菜、海藻、发菜、芝麻、豆腐、黄豆、青豆、黑大豆、腐竹、素鸡、毛豆、油菜、苋菜、空心菜、芹菜、香菜、荠菜、马兰头、香椿、白木耳、黑木耳、醋、茶叶、桃干、橄榄等，每100克中含钙量在100毫克以上，属含钙最高的食物。

缺钙引起的骨骼、牙齿发育不正常，骨质疏松，骨质软化症，软骨病，血凝不正常，流血不止，肌肉痉挛，甲状旁腺机能减退，佝偻病，血钙过低引起的搐搦等病人，均可食用含钙量较高的食物。