苦瓜露地栽培技术要点

邹　祥　曾凡军　李　恒

苦瓜适应性广，在我国大部分地区都能露地栽培。露地栽培一般须在无霜期内进行，北方各省市无霜期较短，露地栽培一年只有一季。3月下旬至4月上旬于温室内育苗，5月中旬定植，6月下旬始收，9月中旬罢园。在一些地方由于忽视栽培技术，导致苦瓜果型不正，产量较低的现象多有发生，针对这一问题，多年来结合实际生产经验，总结出一套栽培技术要点，仅供参考。

1特征特性

苦瓜是葫芦科苦瓜属一年生攀缘性草本植物，别名凉瓜。原产于亚热带地区，在我国华南、华北、华中、西南地区均有栽培，近几年我国北方地区也逐渐增大了栽培面积。作为夏秋季节蔬菜花色品种，苦瓜多食嫩果，果肉脆嫩、苦味适中、营养丰富、增进食欲。它不仅营养丰富，还有较高的药用价值，苦瓜性寒味苦，清暑解热，明目解毒，夏季常食苦瓜，有活血解毒之功效，可防止中暑、喉炎、胃肠炎等，还具有降低血糖的作用。

2栽培技术要点

2.1营养土的配制：首先要选择没有种过瓜类作物，透气性好，保水能力强的大田土，再加充分腐熟的农家肥，一般大田土占60％左右，农家肥占40％左右，过筛后拌匀，再加入0.1％左右的过磷酸钙。为防止土壤带菌，可用40％福尔马林700倍喷雾营养土，可防止苦瓜猝倒病和立枯病。

2.2浸种催芽：苦瓜种皮较坚强，种壳厚，表面有蜡质，出芽较难，发芽慢。如浸种、催芽不当很容易弄坏种子，在苗床温度达15℃以上时，可不催芽播种，其方法是：播种前用湿细沙轻轻搓擦种壳上的蜡质，然后用清水洗净，之后即可把种子播于湿润的苗床或播于营养钵中。如果需要催芽后播种，一般在预定播种期前5～7天进行。具体方法是：首先用老虎钳破嘴，注意用力适度，只要破嘴一点点就可以了；也可以用剪刀在芽口处，剪掉一少部分种壳，注意不要伤及内部，加入30℃左右的温水，浸泡12-24小时，待种子吸足水后取出，沥干种子表面的水，即可催芽。用干净的纱布包好，放在30℃左右的温箱内催芽，每天把种子拿出来用30℃左右的温水洗一次，沥干水后继续催芽。经3～5天，种子露白时即可播种。

2.3播种：将种子播于苗床或营养钵中，播种时最好在晴天上午进行。先要把苗床浇透水，待水渗下后，即苗床营养土不粘糊后，按8厘米×8厘米行株距离播种。种子芽口倾斜朝下，播完后，覆盖1～2厘米已过筛的营养土。

2.4苗期管理：播种后要密封，以提高温室温度。苗床上插小拱棚盖薄膜，提温保湿，使白天温度保持在30-35℃，夜间保持在15℃以上，当50％出苗后，及时把小拱棚的膜再盖上。幼苗出齐后，将室内温度白天保持在20～25℃，夜间保持在10℃左右，见干浇水，采取控温不控水的原则，保持幼苗健壮生长。以后逐渐降低棚内温度，定植前一周要进行炼苗，白天要充分利用太阳光照，晚上不再覆盖防寒物，使幼苗逐渐适应外界自然环境，增强抗逆能力。幼苗经过一周的炼苗，新根发生，叶片变大，加厚，叶色深绿。

2.5定植：苦瓜为喜温耐肥作物，每667平方米施优质腐熟有机肥1 000～1 500千克，再加施复合肥50-100千克。带土定植，一般行距0.8米，株距0.6米，每667平方米栽苗1300～1 400株。定植前先开定植穴，摆正幼苗，然后培土，定植不宜过深，边栽边浇定根水。

2.6田间管理：定植后，没覆膜的应及时中耕除草，植株进入旺盛生长期应经常浇水，保持土壤湿润，抽蔓后及时支人字形瓜架，距地面50厘米以下的侧芽和侧枝及时摘除，充分发挥主蔓的结果优势。也可结第一个瓜后，将基部侧枝一律去掉，及时疏掉多余雌瓜和雌花，在瓜与瓜之间有2-3个空节。5节左右绑1次，采收两个果实后，看侧枝1-3节有无雌花，有则保留，没有剪去，到盛果期还要进行2次整枝。

2.7合理追肥：苦瓜生长期长，结果多，对肥水的需求高，定植后结合灌水，每隔2-3周追1次复合肥，每667平方米10千克，开花结果期隔10天左右喷施1次0.2％尿素和0.3％磷酸二氢钾混合液，盛果期后增施过磷酸钙2次，以延长采收时间。

2.8及时采收：一般开花后15天左右采收，采收时间以早晨为好，一般(亩)产2000千克左右，采收标准为：果实充分膨大，果皮有光泽，瘤状突起变粗，纵沟变浅并有光泽，尖端变平滑。

2.9病虫防治：因苦瓜抗病性较强病害少，生长后期一般发生叶霉病、白粉病等，一般采用50％甲基托布津可湿性粉剂1 000倍或10％粉锈宁乳油1 500倍喷雾。