冬春茬大棚辣椒高产栽培技术

马学平

1品种选择

辣椒品种选择应考虑当地消费习惯和市场流向，同时注意品种的早熟、丰产、抗病性。我市早春大棚主要以新乡辣椒4号等辣味适中的品种为主。

2育苗

2.1播种期：冬春茬大棚辣椒育苗应在温室内进行，10月下旬～11月上旬，每(亩)用种量150克。

2.2浸种催芽：先将辣椒种子放入盆内，加入55～60℃热水，搅拌10～15分钟，后用25～30℃的温水浸泡4～6小时，漂去秕子，搓洗种皮上的黏液，向种子里掺加相当于种子3～4倍已用热水烫洗过的细沙。催芽开始时温度宜低，控制在20～23℃，24小时后提高到25～32℃，待种子露白后降到20～25℃。催芽1～2天要宁干勿湿，从第3天起，每天用温水冲洗一遍，隔4～5小时翻动一次。5~6天后，有85％种子露白时即可播种。

药剂浸种：先将种子用清水预浸10～12小时，再放入1％硫酸铜溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗净种子，进行催芽；或用40％福尔马林150倍液浸种15分钟，洗净后催芽。

2.3播种

2.3.1配置营养土：育苗营养土用大田表层肥土和优质腐熟农家肥，比例为6：4或7：3，另外每立方米营养土加入氮磷钾复合肥1千克。

2.3.2苗床制作：在温室内筑南北长5～6米、宽1～1.2米的畦，畦内深挖10厘米，然后灌足底水，水渗后，将营养土铺入畦内，厚度8厘米。再用喷壶将苗床营养土浇湿，待水渗透苗床后，盖上棚膜，提高苗床温度。苗床消毒，每平方米可用50％多菌灵8～10克拌细土撒施或用75％甲基托布津10克加少量土混匀撒施或每平方米用绿亨1号1克对水300倍，在播种前或播种后均匀喷洒于床内或将绿亨1号1克对过筛细土15～20千克，配成毒土，将1／3的毒土洒在苗床内，余下2／3的毒土播种后盖种。

2.3.3播种：应选晴天进行，播种前浇足水，待水渗透苗床后，对苗床进行喷施40％多菌灵600倍液进行消毒灭菌，将种子均匀撒在苗床上，再筛营养土覆盖，厚度0.5厘米。

2.4播种后管理：白天温度控制在28～30℃，夜间保持在18～20℃，出苗后白天最高温度25～28℃，夜间15～17℃。子叶展平、真叶显露时开始通风降温，白天最高25℃，夜间13～15％，早晨不低于8'E。这时要喷施64％杀毒矾600倍液或70％百菌清600倍液，防治猝倒病。真叶长出后温度适当提高，白天26～28℃，利于幼苗生长。2月下旬后，温室内夜温逐渐提高，苗床拱棚拆除，进行正常管理。移栽前15～20天开始炼苗，控制浇水。当苗龄达到80天以上，苗高15厘米左右，具有10～12片真叶时即可定植。

3整地、起垄

整地应在秋季深翻的基础上，提前安装好大棚骨架，有灌水条件的地块应提前浇足冬水。2月上旬蓄热，提高土壤温度，待地温升高后，每(亩)施腐熟有机肥5000千克，尿素20千克，磷酸二铵25千克，硫酸钾15～20千克或氮、磷、钾复合肥50千克。农家肥和3／5的化肥混合撒施，深翻，整平，然后将剩余2／5的化肥施入垄内，垄宽50厘米，高15～20厘米，垄距55～60厘米，垄面覆盖90厘米地膜。

4定植

一般在2月下旬～3月上旬，当棚内地温稳定在13～15℃，棚内夜温不低于9℃时，并连续几个晴天即可移栽。移栽前先将苗床浇足水，水渗后开始挖苗，挖苗时注意保护根系，带土移栽。移栽在垄两侧按株距28—30厘米，行距55—60厘米，开深8厘米的“丁”字形移栽穴，每穴栽双株辣椒苗，浇足底水，(亩)栽苗8000株左右。

4.1温度管理：移栽后为促进缓苗，要坚持高温、高湿环境。因此，移栽后5～10天不通风，温度控制在35℃左右，缓苗后开始通风。白天棚内温度保持在25～28℃，夜间保持在15～17℃，5月份后，随着外界温度升高，通风口逐渐加大，严防白天高温危害；6月份后，当外界的夜间温度不低于15℃时不要关闭风口，进行昼夜通风；6月下旬逐渐去掉棚膜，按露天生长进行管理。晴天每天大棚见光后揭开草帘，打扫棚膜，提高膜的透光率，当温度升高到30℃扒开顶缝通风，通风口大小以通风后温度下降5℃以内为宜，下午降到22％闭风，日落前盖帘，早晨揭帘前不低于12％。阴天适当晚揭早盖不通风。下雪时及时清扫雪，中午适当揭帘见光，注意阴雪天白天必须揭帘见光，晚上必须盖帘，帘外要盖防寒膜。连续阴、雪天后放晴，必须遮荫，不通风，让棚温缓慢升高，升温过猛，极易造成植株萎焉。阴、雪天后，易发生病害，要进行喷药防病，喷药时每桶内加一两尿素、一两磷酸二氢钾，为辣椒补充养分。

4.2水肥管理：定植初期要促控结合，促进辣椒根系生长，协调营养生长和生殖生长，促进早坐果、多坐果。“控”主要是通过控水来达到。定植时浇定植水，定植水不宜太多。定植后为5～7天辣椒缓苗后再浇一次缓苗水(缓苗水也可视情况不浇)。连续中耕2次，进行控水蹲苗，否则高温高湿易造成植株徒长，落花落果。在门椒坐住前不宜浇水，到门椒坐住后果实长到10厘米长时再开始浇水追肥，结束蹲苗。辣椒产量高，采收期对水、肥要求较高，而且此时气温逐渐升高，水分损失较大，要多施肥和浇水，也可结合喷药等进行叶面施肥。7～10天浇水一次，施肥以人粪尿、复合肥隔水冲施。

为提高大棚辣椒的坐果率和产量，可采用植物生长调节剂。据实验，以2.4～D和番茄灵效果最好。使用方法：浓度为2毫克／千克的2.4～D,在开花时涂花；浓度为25毫克／千克的番茄灵，在开花时喷花。生长后期将植株下部的老叶及细弱的枝杈除去，以节省养分，加强通风透光。

5病虫害防治

5.1病毒病：首先重视防蚜虫，可喷施10％g比虫啉可湿性粉剂或0.4％杀蚜素水剂200—300倍液防治。发病前要用20％病毒A500～700倍液，或1.5％植病灵1000倍液喷苗。发病初期可在10千克水里分别加高锰酸钾10克，磷酸二氢钾30～50克，食醋100克，尿素50克和红糖50克，7～10天喷一遍，连喷3次。

5.2黄萎病：每(亩)用50％多菌灵1.5千克，定植时按1：50配成药土穴施。缓苗后用50％甲基托布津500倍液，或50％多菌灵800倍液灌根，或用50％琥胶肥酸铜500倍液喷雾，或增效双效灵300倍液灌根。每株用药液0.3千克，隔10天灌1次，连续灌2～3次。

5.3疫病：定植缓苗后打两次1：1：240倍波尔多液，每次打药除喷叶正、背面和茎杆外，还要使药流人根部，并喷到所有裸露的株间地面。发病初期可用50％甲霜灵锰锌400倍液，或50％瑞毒铜500倍液，或60％杀毒矾400倍液。每隔7—10天喷1次，连续2～3次。

5.4炭疽病：发病前或发病初期喷1：1：200倍波尔多液，或75％百菌清600倍液，或50％炭疽镁300～400倍液，或65％代森锌400倍液，或70％甲基硫菌灵400倍液，或50％多菌灵400倍液。上述药剂交替使用，每隔7～10天喷1次，连续2—3次。

5.5疮痂病：发病初期可用1：1：200倍波尔多液，或农用链霉素或新植霉素4 000倍液，或用50％琥胶肥酸铜400倍液喷雾，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

5.6软腐病：田间发病时及时喷洒72％农用链霉素4 000倍液，或新植霉素4000倍液，或77％可杀得粉剂1500倍液防治，连喷2～3次。

5.7烟青虫：当百株卵量达20～30粒时开始用药，可用50％辛硫磷乳油1 000倍液，菊马乳油2000～3000倍液，或2.5％功夫乳油5 000倍液喷雾防治。