草莓的组培生产技术

陈　刚　薄秀娟　建德锋

草莓(Fragariaxananassa Duch℃sn℃)，又名凤梨草莓，属于蔷薇科草莓属，原产南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2 000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每100克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素c和黄酮类等成分的重要来源，等等。目前我国草莓的种植面积比较广泛，但传统的分株育苗相对速度较慢，随着生物技术的发展，组培技术已经进入到生产中来，本文详细地介绍一下草莓的组培育苗过程，以便生产者作以参考。

1接种培养

1.1外植体的采集与消毒：从温室中经过重点培养的草莓植株上剪取无病虫的匍匐茎作为外植体，剪取匍匐茎长度为3厘米，先用流水冲洗2小时，然后进行表面消毒。消毒步骤是：用洗涤剂水溶液洗去材料表面的油质，用70％酒精浸泡数秒后除去表面的蜡质，用3％次氯酸钠溶液浸泡消毒15-30分钟，用无菌水冲洗3次，以供接种使用。

1.2接种：要在超净工作台内进行，无菌条件下用镊子、刀片、解剖针等工具将消毒过的匍匐茎尖切成3毫米大小，用灼烧后的镊子将其接入接种培养基上，接种培养基采用附加0．5毫克／升BA和0.01～0.05毫克／升NAA的MS培养基，糖采用30克／升，琼脂6克／升，每次接种前后装有培养基的瓶口一定也要灼烧。

1.3培养：培养阶段培养室温度一般在22～28℃，每天光照8-12小时，培养室湿度控制在70％～80％。一般接种后．1～2个月，茎尖在接种培养基上形成愈伤组织并分化出小的植株。

2增殖培养

待接种后的芽丛长到2-3厘米高时，切割下来继续转接到附加0.01毫克／升NAA和0.5毫克／升BA的MS培养基上，糖和琼脂的用量也不变，让其扩繁，如此反复，就能在短时间内繁殖出大量嫩茎。在增殖培养阶段培养室的环境条件和接种后培养条件一样，但要注意观察培养物的生长状况，尤其防止玻璃化现象的发生。

3生根培养

等待增殖的苗木瓶数达到生产用量时，将丛生芽分割转入附加0.1毫克，升IBA的1／2MS生根培养基上，糖浓度可以适量降低，琼脂量不变。一周后嫩茎基部形成愈伤组织，培养2～3周，会形成带根系的再生植株。生根培养阶段培养室温度调整到23℃，光照12小时，光照强度前期可低一些，一般在1000～2000k，后期逐渐提高，可达2000～3000Lx，室内湿度控制在70％～80％左右。

4出瓶移栽

当试管苗长到3厘米高，并且生有3～4条1厘米左右长的根系时，揭开瓶盖，炼苗3～5天，然后用温水冲去根部的培养基，将其移栽到经过灭菌处理的由腐叶、细砂按体积l：3的比例配成的混合物。移栽前期，要将空气湿度保持在80％～90％之间，遮光率为50％，环境温度控制在15～20℃左右。经1～2个月的管理，即可定植于排水良好、疏松肥沃的砂质壤土中。草莓喜潮湿的土壤环境，不耐旱，管理期间要经常喷水。在定植时不必施用基肥，随着小苗的长大，可每隔1～2周追施一次稀薄液体肥料。草莓虽喜阳光充沛的环境，但其试管苗定植后不可接受过强的目光照射，应该采用先遮荫，再逐步增加光照的管理方法。其喜温暖，怕高温，最好将环境温度保持在15～25℃间。幼苗移栽成活率可达100％。