谈谈怎样制作鲜枣盆景等

摘要：观赏枣盆景在我国尚未得到规模性开发与利用，但其发展前景十分广阔。本文主要介绍了适宜作观果类枣盆景和观枝干类枣盆景的枣树品种，并对观赏枣的盆栽技术要点进行了概括与总结。

关键词：枣：盆景；品种；盆栽

观赏果树近年来异军突起，备受人们青睐。而观赏枣树盆景是将枣树的矮化栽培与盆景的造型技术结合起来，塑造形态优美、缤纷绚丽，可食可观的栽培机体。发展枣树盆景在我国农业产业结构调整的今天是高效农业的一个新的增长点，是休闲农业、旅游农业及都市农业的重要组成部分，具有很高的经济效益和社会效益，产业化前景非常广阔。

枣是我国传统的果树种类，适应性极强，耐瘠薄、抗盐碱、易管理，南北方均有栽植。盆栽枣树品种以结果早、果实大、被形美、株形紧凑者为佳。我国盆景文化源远流长，每年盆景出口量较大。经调查研究，观赏枣盆景在我国尚未得到规模性开发与利用，但发展前景看好。

1、枣盆景的适栽品种

1，1观果类枣盆景

1，1，1葫芦枣果实中等大，呈葫芦形，大小不整齐，胴部有一道横向的内陷缢痕。缢痕的位置或上或下，有所变化。果皮紫红色，果肉乳白色。果实9月中旬成熟。适应性一般。

1，1，2葫芦长红别名亚腰葫芦枣果实较大，大小较整齐。果肩圆形耸起，较窄小，果顶部与胴部连接处开始向下突然收缩变细呈乳头状，顶端圆形或平圆，顶点略凹陷，成一字纹。柱头宿存，呈点状，稍突起。果皮紫红色，果肉绿白色或浅白色。果实8月中旬成熟。保护地春节也可上市，该品种耐旱耐瘠、易管理。

1，1，3磨盘枣果实小或中等大，石磨状，胴部有一条缢痕横贯中腰，果实缢痕上部瘦小，下部宽厚。果皮紫红色，有光泽，阳面有紫黑斑，果肩不平整，有多条长短深浅不一的棱线。果肉自绿色。果实9月中下旬成熟。枣果形奇特美观，具有较高观赏价值。该品种适应性较强，抗寒、耐旱、耐盐碱。

1，1，4茶壶枣果实畸形，大小不整齐，果面光滑，紫红色，果实肩部或近肩部长有2-4个对角排列的肉质突出物，大小、形状似壶嘴、壶把，与椭圆形枣果联成一体，恰似小巧玲珑的茶壶。果皮紫红色，富光泽鲜艳。果实9月上旬着色成熟。适应性强。

1，1，5辣椒枣果实中大，大小较整齐。果肩平圆，果项渐细翘起，果皮紫红，形状极像红辣椒。果肉白略带绿色，果实9月中下旬着色成熟。风土适应性强，耐旱、耐瘠、耐盐碱。

1，1，6三变色枣又名三变红、三变丑。果实大，椭圆形或长卵形，大小整齐。果皮色泽由幼果到成熟，变化三次。花后子房由绿色渐转成深红色，随果实生长红色渐退又呈绿色，至白熟期是紫条纹绿白色，成熟期变为深红色，极为美观。其枝叶花果色泽多变，观赏价值高。果实8月中旬成熟。果实长椭圆或长圆形，果皮中厚、深红色。树体较大，适应性较强。

1，1，7胎里红枣又名老来变。果皮中厚，幼果为紫红色，以后逐渐减退，至白熟期时呈绿白色并略带红晕，随果实成熟颜色加深，成熟时呈水红色，极为美观。果面光滑，富光泽。果实9月上旬成熟。适应性和抗逆性均强。胎里红枣从落花至成熟期，果实颜色多变，观赏价值较高。

1，1，8柿顶枣果实中等大，短柱形或椭圆形。果肩圆或尖圆，萼片宿留，随果实的发育增长而逐渐肉质化，呈五角星状的肉瘤，盖住果肩和梗洼，因形如柿萼，故名“柿顶枣”。果顶广圆或平圆，顶点凹陷，顶洼广，中深，部分果实的顶洼不平整，有辐射状浅沟。果皮厚，深红色，果点小，不明显。8月中旬成熟。树体中等大，适应性强，耐旱耐瘠薄。

1，1，9秤砣枣别名老头枣果实秤砣形或卵圆形至短圆形，果肩平圆，梗洼浅，梗洼环中大。果顶先端微凹，柱头遗存。果面平滑光亮，果皮薄，深红色。果点中大，黄白色，甚显著。9月中旬成熟。树体中等大，适土性较强，耐旱涝，盐碱。

1，1，10大柿饼枣果实中大，扁圆如柿饼状，大小不整齐。果肩宽圆。梗洼中广，中深。环洼大而浅。顶洼深，中广，有隆起和8-10条纵行沟纹。果面不平，褐红色，光泽差。果点细小，极不明显。果实8月上中旬成熟。树体小，树势弱，适应性较弱。

1，2观枝、千类枣盆号观枝、干类的枣盆景类型有龙枣和垂枝小枣。其中龙枣品种有河北(山东)龙枣、大荔龙枣、河南龙枣。龙枣又名龙爪枣、龙须枣，蟠龙枣、曲枝枣。树干、枝条和枣吊弯曲生长，枝形奇特，有的曲折前伸，有的左弯右拐，形似游龙美丽壮观，其造型无需人工辅助。植于盆中，茎、枝、叶、果均可观赏，有很高的观赏价值。而垂枝小枣因枣头细弱、下垂而得名。

1，2，1河北(山东)龙枣树势较弱，树体小或较小，干性弱，枝条密，树冠自然圆头形，树姿开张。树干、枝条和枣吊均弯曲生长。果实小，扁柱形，平均果重3.1g，大小较整齐。肩圆斜，略耸起，梗洼和环洼小，中等深。果尖平圆，顶洼浅小。胴部平直，中腰部分略凹陷。果皮厚，红褐色，果面不平滑，果点小而密，不明显。果实9月下旬成熟。该品种适应性良好，生长势较弱。结果能力中等。

1，2，2大荔龙枣树体矮小，树姿开张，发枝力强，树冠自然圆头形。枣头和二次枝弯曲并向四方延伸生长，枝形古朴奇特。果实中等大，椭圆形或倒卵形，平均单果重10.3g，大小较整齐。果肩平圆，一侧略耸起，偏斜。梗洼浅平，环洼中等宽深。果顶平圆或广圆，向一侧歪斜。顶点凹陷，顶洼中等深广。果面较平，果皮厚，紫红色。果实9月上旬成熟。该品种适应性较强，结果能力一般，产量中等。

1，2，3河南龙枣树体高大，干性强。树干、枝条和枣吊均极度弯曲生长，弯曲度最大，河北龙枣次之，大荔龙枣弯曲度最小。果实中等偏小，柱形或倒卵形。平均果重6-7g左右，大小较整齐。果肩平圆，偏斜。梗洼和环洼浅、小，果顶略肥大，顶洼中等深广。果皮厚，红褐色，果面不光滑，果点小，不明显。果实9月上旬成熟。结果能力较差。

1，2，4垂枝小枣树体矮小，树势开张，发枝力弱小，长圆形，红黄色。9月中旬成熟。

2、栽培技术

2，1营养土的配置及容器选择外围枝下垂。果实营养土采用园土4份、腐熟有机肥4份、沙土2份混合，喷洒高锰酸钾溶液后，用塑料薄膜盖严，一周后揭去塑料薄膜即可使用。栽培容器需渗水、透气性良好，以防积水造成根系腐烂，其中以瓦盆、紫陶盆为好。新花盆在使用前必须入水浸泡3d，以防止盆壁强烈收水而损伤根系。旧花盆必须刷洗干净，可用开水浸烫以达到消毒的目的。

2，2苗木选择及上盆选一年生嫁接苗，要求苗高50cm以上，根系发达、粗壮、须根多、分技均匀、树型好，利于培养盆景的优良枣苗品种。上盆前，先用瓦片盖住排水孔，然后向盆底填人较大颗粒的蛭石约3cm厚，作为排水透气层，将枣苗多余的须根及伤根、病根剪除后放于盆中央，填满营养土，浇透水，用薄膜盖严盆口。

2，3整形修剪作观赏用的树形以自然开心形或小冠疏层形较好。定植后留主干高30—40cm，分主枝3 4个或培养干层2—3层；主枝间距5—15cm。每个主枝选留2—3个副主枝和适量辅养枝，观赏枣的修剪以初冬和早夏为主。冬剪应在落叶后进行，延长枝要短截，结果枝要回缩。疏除对造形无用的并生枝、重叠枝、病虫枝和扰乱树形的冠外枝。夏剪主要是抹除多余枣头，留作整形用的枝条需据空间大小适时摘心。采用环剥、扭梢、拿枝等措施控制树冠生长，达到矮化目的。

2，4肥水管理由于花盆内生长空间有限，为保证枣树正常生长、开花、结果，必须保证充足的肥水供应。在花期，中午常以清水喷雾保持湿度，有保花保果之功效。花前一个月和幼果期，应保持盆内土壤微湿润状态。观赏枣对养分需求量大，除栽植时施足有机肥外，应在每年冬季或换盆时施人腐熟的有机肥，也可在生长季节用腐熟好的有机肥液浇灌，一般在花前和果实膨大期进行，生长季节可结合浇水追施速效肥，一般在萌芽期、开花前期、果实膨大期进。

2，5花果管理枣为多花树种，自然坐果率常低于2％。要提高坐果率必须加强花果管理。第一，要调节树体营养分布，对嫩枝摘心，短截发育枝，树势旺的要适时断根或环割；第二，在盛花期5-7d后，用10～15m9／kg赤霉素液进行喷雾。在硬核期，可喷10mg／L的萘乙酸，以防止落花落果。再疏除过多的花及幼果，减少养分的消耗，保证有充足的营养供给留下的花果。第三，花期喷水可促进花粉发芽，喷水一般应在傍晚或清晨气温低时进行，另外，花期叶面喷施硼、锌、锰和稀土等微量元素或专用花肥，也可促进坐果。观赏枣在果实成熟时易裂果，盆口盖膜(或稻草)和及时浇水，可以防止裂果大量发生。

2，6倒盆挟土盆栽枣树生长2～3年后，根系变大，盆土养分逐渐缺乏。此时应换营养土和大盆，时间在春季4月前，倒盆前5d将盆土浇足水，将准备换的盆浸透水，用锋利刀片将土团外围连根削去3—5cm厚，其目的是对拥挤过密的老根进行疏剪，以利于新根生长，提高吸收水分和养分的能力。削好后土团放人盆中，用准备好的营养土将缝隙填平，浇透水即可。

2，7病虫害防治为害枣树的害虫有桃小食心虫、枣尺镬、绿盲蝽象、枣瘿蚊、食芽象甲、蚧类、红蜘蛛、叶螨等，病害有炭疽病、枣锈病，枣疯病等。其防治方法主要是加强管理，增强树势，及时选用高效、低毒、低残留的药剂喷洒。具体防治措施可与生产栽培上的防治相同。

海南将新设休闲农业局与农产品加工局——海南热带农业将加快转型升级步伐

8月上旬，记者从海南省农业厅获悉，在海南省政府批准的新一轮机构改革方案中，农业部门机构设置出现大变化。海南省农业厅有关负责人说，新的机构设置将更好地推动海南农业现代化进程。

农业部门本轮机构改革中，最大亮点是新设休闲农业局与农产品加工局。其中，在全国各省市区中，海南是第一个在农业部门设休闲农业局的。设休闲农业局是加强休闲农业的发展规划与指导，以适应建设国际旅游岛，开辟农民增收新渠道的需要。

海南省农业厅有关负责人说，休闲农业局与农产品加工局的设立，将改变海南农业发展管理格局，推动第一产业向纵深发展，加快与第二产业、第三产业融合，加快传统农业向现代农业转变的步伐。

此外，海南省农业厅还增设两个处级内设机构：对外合作处、饲料兽药管理处。海南是岛屿型经济，农业对外依存度越来越高。对外合作处的设立将更好地推进农产品出岛、出口，加快农业对外开放和对外合作招商的步伐。随着海南“无疫区”建设的推进，海南饲料产业发展迅猛，年产值近40亿元；海南全省兽药经营企业700多家，但良莠不齐，急需加强监管。饲料兽药管理处的设立将从源头上加强畜禽产品质量监管，保障畜牧业健康发展。

据了解，本轮机构改革中，海南省农业厅行政编制没有增加，新设立的内设局和处室组成人员从原有处室中选配。