金苹枣在浙江苍南的引种栽培技术

潘孝强 黄为杰 李 明

金苹枣又称台湾青枣、印度枣，学名毛叶枣，为鼠李科枣属植物。果实大、核细、丙蔗味甜、营养价值高，当年种植可当年挂果，第二年进入盛产期，成熟在冬季，水果淡季，销路好且价格高，供应期长，市场需求量大。金苹枣对温度适应性强，能耐高温和0℃的低温，适应于热带、亚热带地区种植。

浙江省苍南县农业局于2008年3月从樟州引种金苹枣3个品系在马站镇桥头村、下魁村两个点试种，在去年受几次强台风袭击和冻害影响下仍获得成功，实现当年种植当年投产，当年收益的目的。今年预计每株结果10kg左右，亩产量500kg，现将主要栽培技术总结如下：

1，园地选择金苹枣适应强，对土壤要求不严格，沙土，壤土、沙壤土、微酸性土均可种植，但对水源、阳光、肥料要求较高，宜选择光照充足、排灌方便的水田、梯田、坡地种植，在干旱缺水，贫瘠、光照差、台风多的地方种植，品质、产量都会受到较大影响。

经过两个不同立地条件栽培金苹枣的观察比较，在低海拔梯田种植与平原水田种植，在相同管理水平下，枝条较粗壮、抗风力、抗冻害能力要强，而且味道要脆些，甜些。

2、品种选择我们去年引种的三个品种高朗l号、密枣、脆密，经过两年种植比较，以密枣、脆密较优，果实大小适中，核细、肉脆、味甜，商品价值高。

3、栽培管理技术

3，1合理密植，适时种植金苹枣生长速度快，种植密度不宜过大，但也要考虑到大棚栽培的特点，株行距以2.5m×3m，亩栽60株左右为宜。种植密度大些，前期产量较高，4-5年后如树冠过大，互相遮盖，可进行适当间伐。打穴种植，穴长宽各60cm，深约60cm，施适基肥，开浅水沟，以便排水。

金苹枣以3月中下旬种植最为理想，此时气温还不高，雨水较多，空气潮湿，成活率可达95％以上，生长速度也快，8月份开花，11月开始成熟，管理得当，当年单株产量可达10kg左右。

3，2肥水管理金苹枣生长快、结果多、产量高，需肥量大，如肥料不足，难以达到丰产优质效果。基肥：金苹枣施基肥的比例较大，约占全年施肥量的50％左右。新种果树基肥在打穴时施用，每穴施腐熟禽畜粪肥等10～15kg或蘑菇肥30－40kg，磷肥0，5kg。各种基肥须与土肥拌匀后回填，回填好有机肥后，再把表土填回，并高出地面20cm左右，以防雨天积水。二年生树，在收完果实整枝后15天内施足基肥。施肥量：腐熟禽畜类约20kg、磷肥1kg，在树冠周围挖环沟施放，以后随树龄递增，结果量增加，基肥施用量还要适当增加。追肥：金苹枣根系发达，大部分根系分布在浅土层，追肥见效快、效果好。追肥一般分三次进行：第一次在抽梢后(一般是4－5月)施用，以促进新梢生长为主，一年树龄每株施复合肥2两加尿素1两；二年树龄每株施复合肥4两加尿素2两；以后随树龄增大，追肥量要适当增加。追肥时可直接将肥均匀撒施在树冠范围内，再覆盖一层薄土。第二次追肥在初花后(7－8月)进行，树龄不同，追肥量也不同，总体上施肥量与第一次相当。第三次追肥一般在11月，第一批花结的果开始成熟后施用，以促进中后期果实膨大为目的，施肥量较第一次追肥约增加30％。根外追肥(叶面肥)：在初花后至落果停止期(约7-10月)，每15天喷0.2％磷酸二氢钾加0.2％尿素1次，连喷3－4次。此外，还要定期喷施硼砂、硫酸镁等微量元素肥料，以防止因缺乏微量元素而引起的叶片发黄等微量元素缺乏症。在果实采收前10-15天，还可喷施1次0.2％磷酸二氢钾加0.5％葡萄糖液，以增加果实糖度。金苹枣需水量较大。初花期需保持土壤湿润，以利于枝梢生长。开花20天至幼果期(7－9月份)需水量要相对减少，表层土宜保持一定的干燥度，坑沟保持湿润即可，不宜灌水，以利于花芽分化与座果。待果实长至手指头大小后，要经常保持土壤湿润，这时期骤干骤湿极易引起大量落果，要特别注意。果园不宜长时间积水，可在果园中间开多条浅水沟排水。

3，3整枝修剪金苹枣枝条以侧向斜生为主，树冠面积大，分枝多，要进行合理的修剪才能形成良好的树型，便于通风采光，减少病虫为害，提高产量和品质。

3，3，1主干整枝。一年生幼树，在主干嫁接口以上30cm处剪断，以诱发侧枝生长，然后选择粗壮、生长位置良好导向四周的3－4个侧枝(一级分枝)作主枝，其余过多的分枝全部剪去。二年生以上的树，在果实收完后(2－3月份)进行主干更新，在主干嫁接口以上20cm处锯断，待新梢长出后，留位置适当，生长粗壮的一个侧枝或相反方向的2个侧枝作新主干，其余梢芽全部剪去。待主干长至50cm左右时，再将尾部剪去，以促进一级分枝生长。根据树龄不同，主干可保留3－5条一级分枝。要促进金苹枣早开花、早成熟，整干时保留较高的旧主干即可。在果实收完后，选1－2条旧主干或主枝作新主干，新主干保留高度约1～1.5m，主干长出的一级分枝长至50cm时，再将尾梢剪去，以促进二级分枝生长。其余的好主枝可全部锯除或在基部进行环剥，让其枯死，保留1～1.5m高以作新树枝架用。此法可使花期和收获期提前1－2个月，特别适合冷空气来得早的地区采用。

3，3，2枝条修剪：分枝过多，分枝位置不合理，不利于采光透风，不便于田间作业，果实品质和产量也受影响。因此需要对枝梢进行合理修剪。枝梢修剪一般在6月开始进行，直至11月全部果实坐果后结束，将交叉枝、过密枝、徒长枝、直立枝、纤细枝、病虫枝、贴近地面枝剪去。到了11月，如果结果已相当多，可将枝梢尾部幼果或花穗剪除，以免花果太多，影响果实膨大。

3，4搭架金苹枣枝梢长而较脆，枝梢往往因结果过多而折断，需要搭架将结果枝支撑住。棚架高度一般为80-180cm，根据树龄和主杆高度不同而定。棚架宽度一般占树冠的80％-90％。为了工作简便和节省成本，二年生以上果树也可利用1日枝梢作部分支架。马站镇是台风多发地区，尤其是金苹枣的主花期7－9月份是台风多发季节，特别要注意防台排涝工作。去年，下魁村试验点受几次强台风袭击，金苹枣近30％死亡，大部分嫩枝折断，叶面剩下不到20％，且没有一张是完整的。今年在台风来临-前就搭好支架，对树体进行固定，到目前为止，已经受过3次较强台风考验，枝条基本没折断，叶片损伤不到1％。

3，5病虫草害的防治金苹枣病虫害较少，主要病虫害有：白粉病、介壳虫、毛虫、果蝇等。高温多雨，气候湿润时，白粉病较易发生，传播也较快，对幼果、叶片为害较大，可用粉锈宁等杀菌剂防治；在发病初期进行全园喷药一次，以后隔7天喷一次，共2 3次。介壳虫可用500倍机油乳剂绿颖进行防治；毛电、果蝇可用1500倍2％阿维菌素乳油进行喷杀。在果实成熟前10天应停止喷药。金苹枣根系较浅，最好不要使用除草剂，而是采用人工除草。

3，6疏果护果金苹枣花多、果多，一个花序能长出4－5个小果。在一般情况下，部分幼果能自动脱落，但经自然落果后，座果仍然过多的，就需要人工辅助疏果。疏果在幼果期就要开始进行，首先结合修剪，把结果过多的纤细枝、徒长枝、近地落地枝剪去，再将过密果、细小果、黄病果疏去，每花序留果不得超过2个，但以每花序留果1个为好。粗壮枝留果可多些，幼细枝留果宜少些。至11月，结果过多的枝条，可将枝条尾部的花穗和幼果剪去。

3，7防冻措施金苹枣属于热带水果，但也适合南亚热带地区种植，最适宜生长温度为20℃-35℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下时间超过5天，幼果会被冻伤，霜期时间过长，气温低于0℃，会把幼树冻死。因此要在11月下旬搭好温室大棚，并要使用两层膜，确保果实顺利成熟，防止树苗冻死。

4、采收金苹枣成熟时果皮由青绿转浅绿或黄绿，果实外观饱满、皮色有光泽。果实成熟时要及时采收，如要长途运输，在九成熟时即可采收。如果实过熟，肉质会变松软，品质、风味都变差，售价也低，还不耐贮运。采收时要小心轻放，以免损伤，影响商品价值。

5、小结

5，1在苍南县马站可以种植金苹枣的范围较广，但以近山的坡地、梯田较好。

5，2马站多台风，金苹枣花期在7－9月份，正好是台风多发季节，而且金苹枣边抽梢边开花，台风对金苹枣生长和开花结果影响很大，更会影响产量和品质。

5，3马站每年0℃低温持续3-5天，对幼树越冬构成巨大威胁，需进行大棚种植。