苦瓜嫁接苗工厂化生产技术

肖昌华　余席茂　邓先朝　唐　锷

近年来苦瓜种植面积不断扩大，但由于重茬面积较大，加上抗病品种较少等原因，苦瓜疫病、枯萎病的发生与为害越来越严重。一般田块病株率达15%~25%，重病田达到60%~80%，造成严重减产甚至绝收。为此，2007年我们利用砧木成功培育出高抗苦瓜疫病、枯萎病的嫁接苗，在我市石鼓区蔬菜基地试种，取得了良好的抗病增产效果。现将苦瓜嫁接苗工厂化生产技术介绍如下：

1. 培养土的配制 为了提高嫁接成活率，将砧木种子直播在营养钵内，可减少分苗、断根的过程，大大提高成苗率，其中培养土的配制对嫁接成活情况和定植后嫁接苗的长势有重要影响。在配制培养土时，降低菜园土的比例，增加火土灰的比例，可使砧木苗根系发达，叶色深绿，节间短，茎粗壮，抗逆性明显增强。常用营养土配方以菜园土、火土灰、有机肥体积比2∶2∶1为好。为了防止土壤带菌感染苦瓜小苗，也有采用无土栽培的方式育苗。基质配制比例为0.8立方米草炭、0.2立方米珍珠岩、5千克过磷酸钙、3千克磨碎的白云石。混合基质中草炭含量≥80%，这样才能保证苗子从穴盘中取出时根部的基质不易散开，嫁接苗定植后成活率高。

2. 砧木和接穗的选择 苦瓜嫁接苗栽培最主要的目的是防止或减轻疫病、枯萎病的发生和为害，把病害造成的损失降到最低限度，因此，能否抗疫病、枯萎病是选择砧木的首要指标。另外，砧木与接穗要有较强的嫁接亲和性，嫁接后不能降低其产量和品质。经多年试验，苦瓜嫁接砧木以黑籽南瓜为最好。

3. 浸种催芽 黑籽南瓜提前2～3天浸种4～6小时，于30～32℃的恒温培养箱内催芽。苦瓜种子浸种催芽前先在太阳光下晒2～3小时，后用50～55℃温水浸种，搅拌降至室温后再浸种10～12小时，洗净后用湿纱布包裹，外套塑料袋，置于恒温培养箱中，每天用温水清洗种子，同时注意观察发芽情况，当芽长2～3毫米时取出播种，未发芽的继续催芽。

4. 播种与小苗的培育 将催好芽的种子直接播于营养钵中，然后盖上1层薄薄的营养土，以盖没种子为准，浇足底水，然后盖上农膜，待种子出苗后揭开农膜，用小拱棚保温保湿。出苗后喷1次杀菌剂以防猝倒病的发生。当接穗和砧木小苗高度达10～15厘米、直径达0.5～0.7厘米，砧木2叶1心，接穗第一对真叶刚展开时即可嫁接。嫁接前喷1次杀菌剂，以防嫁接过程中感病。

5. 嫁接方法 目前嫁接多采用劈接法。选用专用嫁接夹和不锈钢刀片，嫁接前一天给砧木和接穗均浇透水。嫁接在无风的环境下进行，嫁接时右手持刀片，左手捏住砧木的其中一片子叶，刀片从另一片子叶基部朝左手方向斜切，切除心叶及左手捏住的子叶，切口约0.5厘米长；接穗从茎基部切取，在接穗子叶下胚轴约0.4厘米处斜切，切口约0.5厘米长，然后将接穗切口对准砧木切口用嫁接夹夹紧。

6. 嫁接后管理 苦瓜嫁接后要有合适的温度、湿度及遮光条件。温度以25～30℃为宜，低于20℃、高于35℃都会影响嫁接苗的成活率。要求晴天盖遮阳网，寒流天气加盖农膜保温；如遇较长时间寒流天气，宜采用电热线加温。棚内空气相对湿度以85%～90%为最好，嫁接后的前3天要密闭保湿，棚膜四周用土压实，因为湿度不够会大大降低成活率。嫁接6天后即可早、晚放风，以后通风量逐步加大，如果天气睛好，嫁接后一般10天左右即可成活。

7. 炼苗 嫁接成活后开始炼苗，以使嫁接苗适应露地条件。如遇晴天，将小拱棚两头棚膜揭开通风，去掉遮阳网，切忌将小拱棚全部撤去。据观察，此时棚温即使升到40℃，幼苗也不会萎蔫；但如果棚温继续升高，幼苗表现萎蔫，中午前后用遮阳网回盖1～2小时即可，傍晚可完全揭去棚膜，嫁接成活率能稳定在95%以上。

（作者联系地址：湖南省衡阳市蔬菜研究所 邮编：421001）