绿色食品谷子高产栽培技术

袁　和　陆文安

谷子是农作物中较主要栽培作物之一，由于其主产品小米营养价值高，备受广大城乡居民的喜爱，目前已成为人们膳食结构中的主要调剂食品。宾县是“五山、半水、四分半田”的丘陵漫岗县份，很适宜发展谷子生产。为此，我们在多年试验示范基础上，提出如下绿色食品谷子栽培技术。

1、范围

本标准规定了无公害食品中谷子生产的有关定义、生产技术以及收获、运输、贮藏的要求。本标准适用于无公害谷子的生产。

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

GB／T 8321农药合理使用准则

NY／T 496肥料合理使用准则

NY／T 391～2000绿色食品产地环境质量标准

3、产地环境

应符合NY／T 391—2000的规定。

基本要求是谷子种植区内，没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对种植区构成污染威胁。该区域内的大气、土壤、水质均符合绿色食品生态环境标准。并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。

栽培技术

一、选茬、选地、整地

1、选茬：谷子应选土质肥沃的豆茬或玉米茬为佳，不能重茬和迎茬种植。

2、选地：选土质肥沃的平岗地，不能选在低洼地和盐碱地，最好选在有灌水条件的地块。

3、整地：秋翻秋整地的地块，应在四月上旬及时镇压以待播种。春整地应抓早，做到旋、耙、起、压连续作业，农肥实行破垅夹肥。4月20日前结束整地，达到待播状态。如墒情不好，在破垅夹肥时要滤水补墒。

二、选用良种做好种子处理

1、选良种：选用高产优质抗病谷子新品种一龙谷28。

2、种子处理：播前3－5天选晴天进行日光晒种2～3天，再用10％浓度盐水漂种，捞出漂在上面的秕谷及杂质，然后马上将下沉的谷种捞出，用清水洗掏三遍后，放在阴凉处晾干备用。

三、合理施肥严控施肥标准

根据《生产A级绿色食品肥料使用准则》.提出以亩用优质农肥3000公斤+二铵10～20公斤为宜

四、适时播种

1、播种时间：谷子不宜播得太早，过早容易草荒，后期遇上胎里旱、卡脖旱造成减产，以4月20日至5月1日前后为最佳播期。

2、播种方法：一是宽幅点播：在整地基础上用怀耙开沟深8～10厘米，怀耙后面拴上砖拖宽拖平，宽12～14厘米，用点葫芦加宽点播，踩好底格子和上格子。二是机械精量簇播：行间距12厘米，簇间距10～13厘米，每簇3－5株(双行)，亩保苗5～6万株。无论采用哪种方式播种，亩播量不得超过0.8斤为宜。

3、播种程序：首先破垅夹肥，将配制好的肥料均匀地滤上，合垅压磙子。然后点种，使用旁拉子复垅。可用精量点播机播种。

五、田间管理

1、播后趟一犁：以利防风，达到增温放寒灭草的目的。

2、适时间苗：当谷子长出3～4片叶时应及时进行第一次间苗，拔去死撮子和杂草，病株，5～6片时定苗，疏成单棵，宽播的每33公分保苗14～16株，亩保苗4～5万株。簇播每簇保苗3～4株，亩保苗5～6万株。

3、防病、虫：6月初有粘虫发生时，及时喷生物农药“苏特灵”。杀虫效果良好；发现病害及时防治。

4、叶面施肥：当田间谷子脱肥时，及时进行补肥。

5、三铲三趟：“铲地时做到头遍浅，二遍深，三遍不伤根”的原则，保证田间无杂草。

6、拔除草穗：当谷子抽穗时，杂草也陆续抽穗，应及时拔掉草穗，消灭草籽。

六、收获

当籽粒变硬，穗码变成灰白色时，人工掐穗收获。脱粒、精选、入库时，要保证质量，提高净度。