中原地区地膜覆盖冬种马铃薯栽培技术关键

庞淑敏 方贯娜 李建欣

中原地区地膜覆盖冬种马铃薯栽培技术关键

庞淑敏 方贯娜 李建欣

马铃薯（Solanum tuberosumL.）为一年生草本块茎植物，是世界上仅次于稻、麦、玉米的第四大粮食作物。中原二作区主要包括辽宁、河北、山西、陕西四省的南部，湖北、湖南二省的东部，河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西等省，传统栽培大部分为春秋两季栽培，近几年黄河以南的部分地区利用冬季气候较温暖的优势，改变传统种植模式，改用地膜覆盖冬种马铃薯，由于可以提早到4月收获，正是马铃薯市场淡季，售价较高，效益较好，发展前景较广。但在生产中，由于栽培技术不完善，在产量上没有保障，不能充分发挥这一栽培模式的优势，获得最高的种植效益。现就这一栽培模式的关键技术做一总结。

1 品种选择

从黄河以南部分温暖地区整个气候条件而言，属马铃薯春秋二季作区，春季，秋季适应马铃薯生长的气候较短，因此只能种植生育期低于70天的早熟品种；冬种马铃薯则有所不同，因为提早种植，延长了适合马铃薯生长的生育时间，因此在品种选择上，可以种植早熟品种，也可以种植生育期90天左右的中熟品种。早熟品种上市早，但普遍抗病性差；中熟品种抗病性好，但上市较晚。因此，品种的选择要根据市场的需求和收获期市场的售价情况而定，同时要考虑马铃薯的商品性状，如黄皮黄肉，表皮光滑的在市场上售价较高。目前豫南地区种植较多的马铃薯早熟品种有费乌瑞它、郑薯六号、中薯三号、早大白等，中熟品种以紫花白居多。

2 种薯的选择

种薯的选择是种好马铃薯的基础，尤其是冬种马铃薯，由于生长过程中要经历不良的气候条件，如发芽正值冬季低温，出苗后容易遭受霜害等，因此没有健康无病的种薯作保障，产量无从谈起，因此一定要选择健康的有质量保证的种薯，主要把握以下两个原则。

①选择脱毒种薯，只有脱毒种薯才能保证产量。

②选择没有真菌、细菌性病害的种薯。尤其要剔除有马铃薯真菌性病害——晚疫病的种薯。由于晚疫病传播的主要途径之一是种薯，对于冬种马铃薯而言，种薯带晚疫病病菌是致命的，因为冬种马铃薯发芽出苗时间较长，种薯下地要有很长时间在低温高湿缺氧的环境中生长，这样的环境利于晚疫病病菌的积累，出苗后易引起缺苗断垄和整块田的晚疫病发生。

3 种薯催芽

冬种马铃薯由于出苗期在冬季，气温较低，出苗较慢，因此种薯要经过催芽处理才能得到很高的发芽率，通过催芽，也可以检出带病薯块，提高种薯的种植质量。由于冬种马铃薯种薯来源不同，品种不同，催芽方法也各有不同。

3.1 当地秋繁的种薯

当地秋繁的种薯收获期在11月，收获后没有渡过休眠期，要进行冬种，必须利用赤霉素（920）催芽处理，才能达到早熟栽培的目的。当地秋繁的种薯大多为郑薯五号、郑薯六号，具体催芽方法是：播种前15天，种薯切块后，用0.3～0.5 mg/L的赤霉素浸种5 min，捞出晾干后在室内沙床催芽或在室外苗床拱棚催芽。

沙床催芽方法：将湿沙摊成6 cm厚的长宽合适的苗床，摊放一层约5 cm厚薯块，然后盖一薄层湿沙，铺一层薯块，依次可摊放3～4层，上面及四周盖5 cm左右厚湿沙，保持温度15～18℃，最高温度不超过20℃，最低不低于12℃。沙的湿度保持在60%左右。

室外拱棚催芽：选择背风向阳处，挖沟宽100 cm，深50 cm，长根据种薯数量和地势而定，按照室内催芽的方法，摆放浸种后的薯块，沟上搭上小拱棚，覆盖农膜提温。根据天气情况，傍晚盖苫，上午揭苫；控制温湿度，室内催芽，温度高时注意通风散湿，防止苗床烂薯。

芽催到2 cm左右长时，扒开苗床，让芽见光变绿，变粗壮，准备播种。

3.2 北方繁的种薯

北方繁的种薯多在9月底收获，种薯已自然渡过休眠期，只需要在播种前10天，把种薯放在温度15～18℃的室内暖种，播种前5天切块准备就可以了。应当注意的是，暖种一定要散放透光，不可以在包装袋中进行，防治种薯发芽徒长，播种容易伤主芽，引起出丛状芽和芽后期老化，严重影响产量。

4 整地与施肥

冬种马铃薯由于播期早，土地闲歇时间短，因此整地时要结合底肥的施入，深翻细犁，保持土壤良好的通透性和肥性，另一方面，要注意保持土壤墒情，因为马铃薯下地后出苗前，不再浇灌，因此底墒的好坏直接影响着马铃薯出苗和对底肥的吸收，这也是种植者很容易忽略的问题。

马铃薯为喜肥作物，整个生长期所需营养80%来自底肥，植株生长氮、磷、钾所需比例为2∶1∶4，因此在选择底肥时要偏重多钾的肥料，施肥的种类以农家有机肥为主，化肥为辅。施肥多少应根据地力而定，一般要求667 m2施入农家肥4 000～5 000 kg，肥力较差的地块每667 m2增施配比适合的复合肥50 kg左右。

5 适期播种

冬种播期的确定要根据当地的气候条件和马铃薯生理特性，渡过休眠期的种薯，土温在4℃以上就可以发芽，5～7℃就可以正常生长；马铃薯幼苗不耐低温，幼苗在-1℃时就会冻伤，在-4℃时就会冻死。因此，豫东地区目前生产上，早播的播期到12月底，晚播的播期到翌年1月中下旬。实践证明，过早播并不见得早收，但丰产冻害风险很大。

冬种马铃薯多采用大小行双垄栽培覆盖地膜形式，大行距90～100 cm，小行距20～30 cm，株距20～25 cm，种植密度约5 500株/667 m2，播种深度可深于春播马铃薯以防冻害。同时地膜的规格要合适于栽培畦的宽度，垄的宽度而不能过宽，以免后期浇水时不利于垄土吸水。

6 田间管理

6.1 出苗期管理

冬种马铃薯出苗期是后期丰产早熟的关键，出苗期的管理主要是严防冻害霜害。

①及时浇齐苗水 当苗出到60%～70%时，灌溉促苗。齐苗水一方面可以促进出齐苗，另一方面可以防霜害。

②覆盖 可用稻草、秸秆等进行覆盖提高地温。有条件的地方，还可搭小拱棚。但在气温回升后，要及时揭除覆盖物或小拱棚，以防止温度过高烧苗或引起病害的发生。

③培土 结合中耕除草，及时进行田间培土，还可结合培土追施热性有机肥，以提高苗防寒防冻能力。

④熏烟 如遇寒流，可于夜晚在田间走道上用秸秆、稻草、杂草、木屑等熏烟，每667 m2设 4～5个点。

6.2 苗期管理

出齐苗后到块茎开始膨大之间的管理为苗期管理。冬种马铃薯出苗后，气温逐渐上升，但整体温度仍然偏低，马铃薯枝叶生长缓慢，因此苗期管理的重点是促进地上部尽快长成，在冬种栽培中，苗期管理是否及时、是否到位，对后期产量的形成和收获的早晚影响非常大，因此，在苗期要增加氮肥的补充，结合中耕除草和培土，改善根系生长环境，促进地上部生长。

6.3 块茎膨大期管理

马铃薯块茎膨大开始的标志是花蕾的出现，盛花期也是块茎膨大的旺盛时期，这个时期管理的重点是控制枝叶生长，促进块茎迅速膨大，因此增施钾肥，停施氮肥，利用水肥控制地上部生长，钾肥可以通过叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾液来补充。水分的补充要均匀，保持土壤见干见湿即可，避免大干大浇引起裂薯。

7 晚疫病的防治

冬种马铃薯由于生长季节特别适合马铃薯晚疫病的发生和蔓延，因此防治晚疫病要有防患于未然的理念，贯穿从种到收的始终。播种前，要严格挑选种薯，剔除带病的薯块，出苗后，尤其是早春多雾有霜的时期，要定期进行化学防治，药剂防治可用70%代森锰锌可湿性粉剂，每667 m2用175～225 g，对水后进行喷施。田间发现病株时，选用85%瑞毒霉（甲霜灵，雷多米尔）800～1 000倍液进行叶面喷施，可视病情连续防治2～3次，每次间隔15天。其他防治晚疫病的药剂有克露、杀毒矾、安克锰锌、瑞毒霉锰锌等可湿性粉剂。

8 适时收获

冬种马铃薯的收获期要根据所种品种的生育期，也要根据市场行情而定，尤其对于早熟品种，如果早期市场好，在满足生育期的前提下，可以尽早收获，但总体产量没有达到最高；如果早期市场不好，则可以延后收获，提高产量。中熟品种生育期较长，收获较晚。收获前7天停止浇水，上市前避光贮藏，避免薯块变绿失去食用价值。

庞淑敏，郑州市蔬菜研究所，450015，电话：0371－68797863，13503863969

方贯娜，李建欣，郑州市蔬菜研究所

2008-07-28