“胡子蒜”发生的原因及防治措施等二则

宋彦波　杜凤玲

“胡子蒜”也叫马尾蒜、分权蒜、次生蒜、各地蒜农叫法不一，笔者认为从植物学的角度来分析应把“胡子蒜”称为“大蒜二次生长”比较合适。

大蒜二次生长是蒜头收获前蒜瓣萌发生长的异常现象，造成大蒜二次生长的原因比较复杂，与温度、施肥、土壤状况和生产管理都有一定的关系。根据我们这几年的研究和生产实践发现，大蒜二次生长一般出现在抽薹期，长出的分枝形似胡子和马尾，故称“胡子蒜”。大蒜二次生长有两种情况：一是从外层叶梢中长出叉头，形成复瓣蒜；二是从内层叶梢中分化出叉头，形成散瓣蒜，出现二次生长的大蒜抽薹晚而短，甚至蒜薹不能抽出，蒜薹产量下降70％，使蒜薹失去商品价值。造成大蒜二次生长(分枝)的主要原因有以下三个方面：

1、温度和播种时间欠当。大蒜通过春化阶段所需的温度较高，一般大蒜播种后植株在0～10℃，经过1～2个月就能通过春化阶段，大蒜播种过早，冬前生长过旺，或者冬春季节温度偏高，易产生二次生长(二次分枝)。据我们连续5年的实验和观察，在8月底到9月初播种的田块，二次生长发生率为60％以上；在10月下旬播种的三月黄大蒜，二次生长发生率才5％。

2、选种和种植密度要科学。应挑蒜瓣较大、大小均匀、无病的作种蒜，剔除病残小蒜种。密度一般掌握在行距22厘米、株距7厘米，播种距离不得过稀也不过密，一般每亩控制在4.5万株左右为宜。

3、用肥不当。在农村调查时发现，大多数的蒜农长期使用化肥，忽视使用有机肥；重施氮肥，而忽视使用磷、钾肥和中微量元素肥料；忽视在生长中后期追肥。我们在一蒜地里发现，该蒜地由于连续种植大蒜6年，每年又大量投入化学肥料，特别是氮肥，造成蒜地土壤明显盐渍化，已不利于大蒜的正常生长。建议蒜农每亩使用有机肥4000-6000公斤或使用生物有机肥如“旺得丰”或阿维菌素有机肥每亩100～200公斤，另外再配备40公斤复合肥做底肥，在追肥时每亩用“金微”微生物菌剂5～10公斤与20公斤复合肥混合后冲施，冲肥时氮、磷、钾的比例是0.9:1:1.1。应注意不要长期盲目地投入过多的氮肥，一般在大蒜抽薹时每亩使用15公斤尿素为宜，不要长期单一使用化学肥料，应与有机肥、生物菌肥和微量元素肥以及叶面肥搭配使用。

韭菜死株的防治措施

王华北许更宽

1、雨季注意及时排水，避免用工业废水浇灌。在播种前或每年春夏季喷施免深耕，使30～50厘米深的土层疏松通透，减少雨后田间积水，降低湿度。

2、防治疫病、枯萎病法如下：实行2～3年以上的轮作；选择地势高燥、平整、雨后易排水，不易积水的地块栽培；在无病区留种，带菌种子可用0.3％的25％瑞毒霉拌种；不同的韭菜品种抗病力有一定差异，目前利用较多的汉中冬韭较抗病；田间增施有机肥，适当收割，加强管理，促进植株健壮生长，提高抗病力；适当灌溉，雨后及时排水，降低田间湿度；移栽时剔除病苗，注意养根，避免发病条件；入夏降雨前，及时摘除下层黄、老、病叶，将绿叶向上拢起，用草扎住，以免韭叶接触地面，改善通风条件；保护地应加强通风，降低湿度；避免大量施用氮肥，增施磷钾肥料；生长期每20天喷施一次天然芸薹素——硕丰481，共喷4～5次，提高植株抗病力。发病初可用：杜邦克露600～750倍液；或杜邦易保1000～1200倍液；或抑快净2000倍液；或福星8000倍液，上述药交替应用，每7～10天1次，连喷2～3次。也可用上述药灌根，每墩灌药250克。

3、防治软腐病等细菌性病害用农用链霉素4000倍液，或47％加瑞农800～1000倍液。其他农业措施同防治真菌性病害。

4、防治韭蛆的方法是施用有机肥应充分腐熟，减少对成虫的诱集。施肥时要作到均匀、深施。种子与肥料分开，可在肥料上覆一层毒土或拌少量农药；在地蛆已经发生的地块，要勤灌溉，必要时可大水漫灌，抑制地蛆活动。或淹死一部分幼虫，减轻危害；秋翻地可以大量地消灭越冬蛹，减少虫源；在成虫发生盛期，进行诱杀。在地内每亩地挖10～15个小土坑，坑内铺地膜，填人配好的诱杀液。诱杀液用糖：醋：水按1:2:15-20的比例配好后，加入少量的敌百虫制成。每天早晨清除杀死的成虫，傍晚添加诱杀液；防治成虫和初孵幼虫，可用2，5％敌百虫粉剂，每亩面积用药1.5～2千克喷粉；或80％敌百虫可溶性粉剂500～1000倍液喷雾，每7～8天一次，连续2～3次。田间发现地蛆危害时，可用下列药剂：80％敌百虫可溶性粉剂1000倍液；或50％地蛆灵乳油1500倍液，进行地面喷雾或灌根，以消灭幼虫。