世界卫生组织推荐的最佳水果等

世界卫生组织推荐的最佳水果——猕猴桃

现代营养学研究表明，猕猴桃果味甜，营养价值极高。尤其是维生素C的含量相当高。据测定，每100克果肉含维生素C 652毫克，比柑橘高5～10倍，比苹果高20～80倍，比梨高30～140倍；1颗猕猴桃能提供1个人一天的维生素C需求量的2倍多，所以被誉为“维C之王”。每100克中，含糖12～18克、蛋白质1.6克、脂肪0.3克等并含有人体必需的多种氨基酸、水解酶、猕猴桃碱等元素。

近代研究表明，猕猴桃有清热、利尿、润燥、散瘀、消肿、健胃、催乳等多种功效，对消化不良、食欲不振、肝炎、心血管病、尿路结石、痔疮、关节炎等有治疗作用。

近来药理研究表明，猕猴桃的防癌抗癌功能明显，它能有效地阻断致癌物质亚硝胺在人体内生成，其阻断率可达98％。而维生素C和柠檬汁的阻断率为50％。即使猕猴桃中的维生素C被破坏后，它对亚硝胺合成的阻断率依然可达79％。这证实其果实内除含有大量维生素C外，还有至少2种以上能阻断致癌物质亚硝胺合成的活性物质。因此，对易受致癌物亚硝胺渗入的慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、慢性乙型肝炎、肝硬化等患者，猕猴桃是理想的防癌佳果。

最新的医学研究表明猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动因此能帮助忧郁的人走出情绪低谷。

由于猕猴桃及其果汁制品不但能补充人体营养，还可降低血胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高脂血症、冠心病、癌症等疾病，具有预防和辅助治疗作用。

猕猴桃还是极佳的减肥食品。现在，猕猴桃和苹果、香蕉等一样成了非常受大众欢迎的水果。猕猴桃里面含有两种食物纤维。不溶性食物纤维可以增加大便的排量，水溶性植物纤维可以使大便柔软，有利于人体新陈代谢，其对减肥有很好的辅助作用。

中医认为食物有4种不同的性质，即四性：寒、热、温、凉。在吃的时候能使身体暖和起来的，称之为“温性、热性”食物，反之，使身体发冷、发寒的食物称之为“凉性、寒性”食物。猕猴桃性寒是夏季食用最佳水果。在夏天，或者是怕热的人，一年到头总是手脚燥热的话，食用猕猴桃后可以抑制身体的燥热。

因为猕猴桃有解渴的效果，可以用它治疗因为糖尿病引起的口渴症状。另外，在因感冒而引起发热时，喝猕猴桃的果汁可以帮助降低体温。

猕猴桃还可让女性变得更年轻。猕猴桃里面因含有大量的抗酸化物质。可以防止体内因酸化的原因而形成的老化，可以通过食用猕猴桃来防止雀斑、皱纹和皮肤松弛等。一天吃上2个猕猴桃，女性朋友就可以度过美丽、健康的每一天了。

食用警示

猕猴桃性寒凉，脾胃功能较弱者，如食用过多，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒者应慎食。

由于猕猴桃中维生素C含量很高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但会影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后。千万记住，不要马上喝牛奶或其他乳制品。

核桃的食疗

核桃又名胡桃，明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，温肺润肠。治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益。往往比吃补药还好。

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、粟子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

冬季养生有八宜

一宜保暖。冬季“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背而暴暖大汗。

二宜健脚。必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换。每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上以活动双脚。此外，选一双舒适、暖和、轻便、吸温性能好的鞋子也相当重要。

三宜防病。寒冷会诱发心肌梗死、中风，使溃疡病、风湿病、青光眼等症状加剧。患者应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应注意耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。

四宜多饮。冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水量不应少于2000～3000毫升。

五宜调神。冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是适宜的活动，如散步、慢跑、跳舞、滑冰、打球、跳绳、踢毽子等，都是消除冬季烦闷、保养精神的不错的方法。

六宜通风。冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应经常打开门窗通风换气，以清洁空气。健脑提神。

七宜粥养。冬季饮食忌黏硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最为适宜。

八宜早睡。冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要早卧迟起。早睡以养阳气，迟起以固阴精，阴平阳秘，阴阳调和则机体健康。