２００８年１１月１９日～１２月３日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

11月19日

海门山羊 海门山羊在长江三角洲地带有着千年的养殖历史。它的肉质细嫩，肥而不腻，味道鲜美，没有膻味，是市场上极为紧俏的优良品种。海门山羊的毛是制作湖笔的主要原料。湖笔与徽墨、宣纸、歙砚被共誉为“文房四宝”，笔料毛均取自没有经过阉割的、8月龄以上的公羊脊胛部位的毛。经过粗加工后，它的前端细而柔软，中间直，根部坚硬，价格约4000元每公斤。除此之外，海门山羊身上其他部位的羊毛还可以制作成化妆刷等产品出口国外。（联系电话：0513-82213639）

冬天才摘的蜜桃 青州栽培蜜桃的历史已有450多年，冬雪蜜桃是青州蜜桃的优良变异新品种。1984年，有一个果农在国庆节前后采摘桃子的时候，忽然惊讶地发现有一棵桃树比其他桃树成熟得晚，其他桃树上的桃子都熟了，唯独这棵桃树上的桃子颜色发青，叶子非常茂密。第二年，他就把它筛选培育，然后经过科研工作人员再筛选培育出这个新品种。

冬雪蜜桃是每年小雪前后成熟，它的生长期是250天左右，属小型果，平均单果重110克，最大果重230克，含糖量17%~18%。除了上市时间晚、品质佳、产量高外，它还有一个突出的特点，就是贮藏期长、容易运输。冬雪蜜桃比较适合在我国北方干旱少雨的地方生长。（联系电话：13656468988）

11月20日

不同凡响的响菜 苔干是安徽涡阳有名的特产，因为吃的时候响脆有声，所以1958年周总理尝过苔干以后，给它起名叫“响菜”。它在清朝乾隆期间被作为贡品，故也叫“贡菜”。苔干是苔菜晒干后的制品。苔菜属于菊科莴苣属。秋苔菜一般从每年的8月开始育苗，到10月末11月初可以收获。春苔菜在每年的10~11月育苗，翌年4~5月收获。苔干营养成分比较全面，它还有清热、去火、洁齿、明目等作用。（联系电话：0558-7213884）

11月24日

解密糖心苹果 新疆阿克苏的红旗坡农场盛产一种很特别的红富士苹果。这种苹果切开以后，中间有一个晶莹如蜂蜜般的点，呈散射状，叫糖心。这种苹果糖分达到18度以上，而且只有在红旗坡农场方圆30公里的范围内，才能生产出最正宗的糖心苹果。原来该地有全国同纬度日照时间最长的光热资源，同时它处在沙漠边缘，有较大的昼夜温差，有利于糖分的积累。白天由果核周围开始产生糖分向周围渗透，而到了晚上由于气温骤降，糖分开始凝固，久而久之便凝聚在一块，形成了这种独特的糖心。有了独一无二的糖心再加上果农精心的管理，使得红旗坡苹果有了很好的品质保障，为此当地专门注册了红旗坡冰糖心苹果的商标。（联系电话：0997-2541688）

11月25日

形特味佳的锥栗 贡闽榛产自福建省建瓯市，是历史上著名的宫廷贡品，在当地有着1800多年的历史了。贡闽榛俗称“锥栗”，每年在中秋、国庆节期间成熟，成熟锥栗的栗苞会自动开裂，种植户只需要摇动果树或等待坚果落地后拾取就可以了。锥栗外观形似锥形，只有闽北地区才有。煮熟以后的锥栗，外壳容易剥落，色泽金黄诱人，淀粉含量可达64.2%,口感绵软香甜。（联系电话：0599-3825366）

11月26日

现磨的米粉好赚钱 米粉也叫米线，是我国南方地区最常见的食品之一。制作米粉时首先要把大米浸泡4~5天，然后将泡好的大米磨成米浆并蒸熟制成米皮，再进行挤压成形，最后晾晒。米粉可以凉拌、炒、煮。在北京，现磨的米粉很受欢迎，而且根据磨具的不同，既可以挤细粉又可以挤宽粉。与传统的米粉相比，这种现磨的米粉看上去更加晶莹透亮，而且米粉的韧性也不差。对于消费者来说，现磨的米粉最大限度地保持了新鲜度，而且消费者亲眼看着米粉磨出来，吃的时候比较放心。（联系电话：010-52693111）

11月27日

赤水孤葱秀市场 陕西华县盛产大葱，当地种的大葱名字很有个性，叫赤水孤葱。孤葱，就是不分蘖，一个根不生两根葱的意思。赤水孤葱是由每年谷雨时培育好的优质葱苗经过移栽后成长起来的。葱能刺激汗腺，发汗解表，促进消化液分泌和促进食欲，还可以防治呼吸道感染。葱素能够软化血管和降低血脂。葱素杀菌力很强，葱白中含量最多。赤水孤葱的葱白平均长度至少在55厘米以上，葱素的含量比一般的葱要多。好酒不愁卖，好葱不愁销。现在赤水孤葱不仅供应省内各地，还远销到港澳地区。（联系电话：0913-4732996）

走出深山的光皮木瓜 白河县被称为陕西的木瓜之乡。这里种植的木瓜与南方吃的木瓜实际上是两种完全不同的植物。在超市里能买到的那种水果木瓜，也叫番木瓜，其实并不是真正的木瓜。真正的木瓜是指在我国具有2000多年种植历史的一种温带植物，它又分为光皮木瓜、皱皮木瓜和毛木瓜等几个品种。光皮木瓜以前一直被作为药材或观赏植物种植。它营养丰富，有药用价值，但不能直接食用，通常用来加工成果醋、果酒和果脯。光皮木瓜里还含有丰富的大分子芳香物质，在存放的过程中，闻起来非常香。（联系电话：0915-7822145）

12月1日

受青睐的修文肉鸽 龙丹草、穿心莲是贵州的特色药材，修文县将这些中草药混在饲料里喂养鸽子，以提高修文肉鸽的肉质、品质及抗病性。为了提高修文肉鸽的出栏率，养殖户们从多方面下工夫。比如有的鸽子母性好，一年要产10窝仔鸽，有的鸽子母性差，一年仅产6窝，养殖户们就采取了并窝措施，把母性差的鸽子产的仔鸽，让母性强的鸽子来带，这样能提高肉鸽成活率。修文县在肉鸽品质上下的工夫已经得到了消费者的认可，很多游客会从很远的地方专程来该地吃鸽子。（联系电话：13595039951）

12月2日

红皮酸芋荷 芋头一直在食客中享有盛名，可以用来烹饪各种菜肴。而酸芋荷是土家人用芋茎加工成的一种特色小吃，在当地已有上百年的历史。酸芋荷的制做工序有六道：冲洗、晾晒、分拣、高温漂洗、装罐、包装。现在酸芋荷已不只是当地人的最爱，很多外地人也开始对它情有独钟，酸芋荷成了当地名副其实的旅游产品。如今印江县酸芋荷产业年产值近千万元，当地农民实现了户均增收4500元。（联系电话：13885661585）

12月3日

大方天麻 天麻又名定风草、仙人脚等,属于兰科。天麻主要用于镇痛、镇静和降血压等,是历史传统的名贵中药材。贵州大方县素有鲜食天麻的习惯，早在600多年前的明代洪武年间，大方天麻就被作为皇室贡品进贡朝廷。天麻是喜阴植物，多生长在地下，以吸收菌棒营养为主。人工种植天麻一般选择在房前屋后的土壤中，大方天麻却种在茂密的林下。这种仿野生环境下种出的天麻，不仅个大、肉厚、产量高，而且外观形状也接近野生天麻。为了最大限度发挥天麻的药用价值，大方人十分留意天麻生长及加工的每个环节，使天麻的质量得到了保证，这样不仅为当地半成品加工企业对外销售赢得了口碑，也为当地天麻深加工企业提供了研制与开发新产品的基础，从而保证了天麻种植户的经济收入。（联系电话：13885775748 13708575125）

论“个”卖的西兰花 西兰花被誉为高营养蔬菜，它含有的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量非常丰富。浙江台州地区的海洋气候非常适宜西兰花的生长，目前已经成为我国最大的冬春西兰花生产基地。当地严格按照标准化的方式种植西兰花，并根据需要分批收获。这样，西兰花的大小基本一样，可以论个卖。如此的严格要求，台州西兰花出口才能畅通无阻，并且稳坐全国西兰花出口量的头把交椅。（联系电话：0576-88595080）

（查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791-6615241或中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010-62141760）