如何储藏鲜甘蔗

陈 红

1.地面储藏法：在蔗田及其附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加盖一层泥土。用此法可储藏约1个月。

2.沟藏法：此法适合无霜冻地区或无霜冻时期储藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，堆成小堆，每堆间距0.5米，蔗堆四周培湿土，上面再盖土，储藏期需防止甘蔗堆内积水，

3.窖藏法：适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30～60厘米、宽为蔗长的地窖(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5～7层，蔗头朝一个方向或头根交叉均可，每窖不超过5000公斤。窖底部、四周及上部都垫、盖鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润，气温降至10℃以下时，盖泥封窖，储藏期温度控制在4～9℃，湿度80％～90％，窖藏法可保藏数月甚至越冬。