孩子食补有方

林　楚

根据孩子的体质来补充营养，对宝宝的发育会十分有利。下面这些食补方，家长可以根据孩子的体质来选择。

脾肺气虚

表现：易咳嗽、气喘，胃口不好，大便稀薄。

食疗方1：蜜水鸡蛋汤

这个食补方适用于脾肺气虚，食少便溏(大便稀薄)，咳嗽气喘，久治不愈的孩子。

材料：去壳核桃2枚、鸡蛋1个、大枣3枚、蜂蜜30克。

做法：先将蜂蜜加水200毫升，加入大枣，烧至滚开。将鸡蛋打入碗内搅匀，再把烧开的蜜开水倒入碗内用盖子盖严。约10分钟左右后，打开碗上的盖子，让孩子一边服用蜜水鸡蛋，一边吃核桃仁，每天早晚各服1次。

注意：腹胀较严重的孩子应减去大枣，大便稀薄的孩子应减少蜂蜜，用量为10克即可。

食疗方2：粳米粥

此粥具有健脾、润肺、止咳定喘等功效。粳米、山药健脾，百合养肺，杏仁止咳定喘。

材料：粳米60克、鲜山药30克、百合20克、杏仁(泡去皮尖)10克。

做法：将上述4种材料熬粥给孩子吃。如果孩子食量小，可按比例减量食用。每天吃l～2次。

注意：如果孩子还有感冒，则可另用生姜15克、大葱茎2支煎水，配合米粥一起食用。

肺气虚

表现：喘咳气短，说话声音低。即使孩子进行简单活动，也容易出汗，比别的孩子怕风，很容易感冒，脸色白，常头晕气短，疲乏无力等。

食疗方1：补虚正气粥

材料：炙黄芪30～60克、人参3～5克(或党参15～30克)、白糖少许、粳米100～150克。

做法：先将黄芪、人参(或党参)切成薄片，用冷水浸泡半小时，放入沙锅先煎沸，再改用小火煎成浓汁。取出煎好的第一道汁后，再加冷水如上法煎取第二道汁。去渣，将两道煎药汁液合并，分成2份。每天早晚与粳米加水适量一起煮粥。粥煮成后，加入少许白糖调味，再稍煮即可。人参也可制成参粉，调入黄芪粥中煎煮服食。

注意：服粥期间，忌食萝卜和茶叶。

食疗方2：人参胡桃煎

材料：人参3克、胡桃肉3个、生姜适量。

做法：将上述3种材料共煮1小时，等汤温热的时候，让孩子喝汤后将人参及胡桃肉吃下，一次服完。晨起或晚间服用。

肾虚

表现：怕冷，手脚冰凉；有的孩子有夜尿。

★以下适合肾虚易患哮喘的孩子。

食疗方1：芡实粥

材料：芡实50克、大米l00克、油盐适量。

做法：芡实、大米一起煲粥，等芡实烂熟后，加油、盐调味即可。分次服食，宜长期服用。

食疗方2：芡实核桃粥

材料：芡实30克、核桃仁20克、红枣10枚、大米50克。

做法：将以上材料与大米一起煮成粥．分次服用，可常服。大枣益气健脾，开胃口，助消化。

以上4种材料合用，有健脾润肺．止咳定喘的效果。

★以下适合肾虚易夜尿的孩子。

食疗方：杜仲猪腰汤

此方适于盗汗、小便过频等症，有补养肝肾，坚强筋骨的作用。

材料：猪腰l个、杜仲l5～30克、盐、味精适量。

做法：将猪腰洗净、切片，放入瓦罐或沙锅内，加清水适量。将杜仲洗净，也放进去。先用大火煮沸，再用小火炖煮。服用时，加盐、味精调味，食肉饮汤。