成功只因多说三个字

余 平

街坊老胡从单位辞职后在附近一条饮食街上租了个门面专门做牛肉面生意,这条饮食街临近一家大型工厂,很多工人师傅上班前都会在这里吃早点。饮食街上起码有七八家牛肉面馆,但数老胡开的这家生意最兴隆,每天顾客盈门,明显好于他的同行们。

其实老胡的牛肉面馆是从别人那里转手过来的,店里的装修很一般,可以说还不如另外几家面馆有档次。我猜测可能是老胡面馆里的牛肉面味道好一些,可我吃过后觉得味道和外面的牛肉面没什么区别,连牛肉面的分量、价格也和街上开的其他面馆一个样。

同学小王想回老家开牛肉面馆,我跟他介绍了老胡的牛肉面馆,并把老胡生意兴隆的原因最后归结为服务态度好,小王却不同意我的看法,他说现在餐饮业竞争激烈,没有哪家牛肉面馆的老板不把顾客当上帝看的,都是顾客来了笑脸相迎打招呼,顾客走了笑脸相送说再见。

我一时间也无话可说,小王说:“我们也不要猜了,从明天开始,我每天都去这条街吃牛肉面,一家面馆一家面馆地吃,总能吃出点什么的。”过了一周,我又见到小王,他正忙着筹划开店。小王感慨地说:“做生意的事真是一辈子也学不完。”小王告诉我,他一周以来在其余几家面馆吃牛肉面,发现每个老板都会热情地和客人打招呼说“您来了!”老胡也和客人打招呼,但他总是说“X师傅,您来了!”小王在老胡的店里坐了一个小时细心观察,发现老胡能准确地叫出所有光临他的牛肉面馆的客人的姓氏,粗劣统计大概上百人。

原来成功只用多说三个字,看似简单,可叫声“X师傅”,三个字一下子拉近了店家与顾客的距离,让人有宾至如归的感觉,细微之处,更显示出“用心”的力量,只有你用心去做一件事,离成功就不远了。