血腥的餐桌——生灵的碰撞（四）

绿色空间

今天，在我们称为21世纪的文明世界上，每年的非法野生动物交易额，达到了一百至二百亿美元，仅次于全世界毒品和武器的交易额。这些被交易的野生动物的命运又如何呢?有些野生动物的毛皮成为某些人的时尚裘皮大衣，有的则成为一些人餐桌上的美味佳肴。

在我们这个“民以食为天”的国度里，就先来说说餐桌上的话题。我们设想一下，如果有一桌用野生动物做成的珍馐美食，摆在了您的面前，色香味俱佳。您怎么办？是愤怒地拒绝，还是禁不起诱惑吃下去？

幸好我们面前没有这么一桌宴席。可是您能够想象得到 ，一场发生在餐桌之前的杀戮，是何等残忍吗？

人类在时光隧道里行走了大约300万年，在进化的某一阶段中，人类曾经是以动物为食的。如果不吃掉许多野生动物，早期人类就不会进化成现在这样。现在人类已不需要靠野生动物为食了，我们有着许多既富有营养，又增进身体健康的食品。但是，现实情况并非如此。

海洋覆盖了地球十分之七的面积，某些区域的深度可以容纳地球上最高的山峰。在海洋中，霸主地位非鲸鱼莫属，大约有80多种鲸生活在海洋中（图1）。

(1）蓝鲸——海洋的巨无霸

这些聪慧的生物很好地适应了海洋周围的环境。它们拥有强壮的肌肉，流线型的身体和抵御寒冷海水的厚厚脂肪层。在蓝色海洋的庇护下，鲸鱼已经生活了五千万年。在鲸鱼的家族中，体形最大的蓝鲸体长可达31米。陆地上最大的动物——大象可以舒适地坐在它的舌头上。毫无疑问，鲸是深海世界里真正的王者。

然而，当人类的捕鲸船追踪它们，捕鲸成为一种职业后，鲸鱼的命运彻底改变了（图2）。

(2）捕鲸船弹不虚发

对鲸鱼来说，最致命的武器就是捕鲸炮，这些坚船利炮在海洋中四处寻找着它们。渐渐捕鲸船进入了有效射程，只一瞬间，鲸鱼的血水便染红了海面。捕鲸船拖着它走上很长一段时间，当鲸鱼的血液慢慢流干后，在最后的挣扎中它被倒挂起来，惨遭人们的宰割。

历经五千万年繁衍至今的生命，在捕鲸船的追杀下，不过十几分钟就被夺去了生命。接下来，这些鲸鱼被切割成肉块，按部位的不同，在市场上每公斤卖90到100美元。

惨遭厄运的，还有海洋中的另一位王者——鲨鱼。早在恐龙出现之前，鲨鱼已经成为海洋霸主之一了。地球上有350多种鲨鱼，它们是绝对的霸王，却难逃人类的猎杀（图3）。

(3）鲨——海洋的霸主

鲨鱼，在一些国家被视为一种取之不尽的资源。捕鱼船在捕到鲨鱼后砍下鱼翅，将仍在挣扎的鲨鱼抛回大海。失去鳍的鲨鱼并不会马上死去，但却失去了生存的能力。科研人员追踪发现，这些鲨鱼会不吃，不游，凄惨地挣扎几个星期后才死去（图4）。

(4） 取下背鳍之后

据估计，每年大约有100万只鲨鱼被捕杀，它们的背鳍是人类主要的猎取目标。一碗鱼翅羹最高能卖到200美元。尽管鱼翅本身并无滋味，更多的是被调制成鸡汤的味道。但因其不菲的价格，而被看作是食用者身份的象征。

鲨鱼对海洋有十分重要的作用，作为清道夫，它们能帮助清理海洋生物的残骸。如果这些残骸留在海里，会产生大量的毒素。因而鲨鱼数量的减少，给海洋环境带来了巨大威胁。

丛林中的王者，在人的面前也变得软弱无力，黑熊就是其中之一。

世界上一共生活着八大类熊，它们大部分在夜间出来活动，青草和浆果是它们的主要食物。

近年来，由于伐木、公路建设和城市扩张，使得熊的栖息地大大缩减。而人们对于熊胆的特殊喜好，则更加剧了熊的死亡速度，熊的存活数量急剧减少。

从上个世纪80 年代开始, 由于世界各地野熊的数量迅速减少，一些地方开始经营熊的养殖业，以满足市场对熊胆的需求。人们把熊囚进狭小的笼子里，像做外科手术那样，将一根导管插进熊的胆囊抽取胆汁（图5）。

(5）豢养，是为了抽取胆汁

抽取胆汁的导管使熊十分疼痛，且易导致刀口感染。所以这些熊在养殖场里只能存活4到5年。但它们若能自由地生活在野外, 可以活到30岁。

人们盗猎熊的另一个目的是熊掌，因为据说熊掌是滋补佳品（图6）。

(6）一只熊几只掌？

人类对于黑熊的特殊喜爱，成了它们噩梦的开始。

在中国人眼中，老虎绝不仅仅只是一种动物。自古以来人们赋予老虎威武、雄壮、百兽之王等诸多美好象征和称呼。寄托了人们对这种动物的喜爱和尊重，甚至认为老虎可以为人驱魔避邪。但在现实生活中，它们却自身难保。

老虎已经在亚洲生活了两百多万年, 它们的足迹涉及冰雪覆盖的高山密林，及亚热带潮湿雨林的广袤地区。

老虎通常独来独往，夜间捕食。它们一顿可以吃掉30 公斤左右的肉，一星期只要成功捕猎一次就够了。

然而今天, 这个猫科动物家族中最大的物种，正面临着灭顶之灾。在过去的一百多年里, 老虎的数量估计已经从10万只下降到今天的不足7000只。 但一些人还是认为，吃老虎肉及虎身上的其他东西，能使他们获得力量。尽管虎骨交易是非法的，但它们还是被销售到世界各地，从而让猎杀老虎变得更有利可图。

今天，老虎的八个亚种中，三个已经灭绝:20世纪40年代，巴厘虎灭绝;70年代，里海虎灭绝;80年代，爪哇虎灭绝。在短短100年的时间里，95%的老虎消失了（图7）。

(7）是要与虎谋皮吗 ？

每年春天，成千上万只海豹从北极迁移到加拿大东海岸，在海湾清新纯净的浮冰上繁殖后代（图8）。

(8）海豹的家园

那时，万里冰原成了海豹们的产房、育婴园，雪白的毛茸茸的小海豹沐浴在初春的阳光下，依偎在妈妈的身旁吮吸着乳汁。刚出生的小海豹不会游泳，为了抗御严寒，它们必须吃很多富含脂肪的乳汁。

春末夏初，冰面融化。它们就随着父母北游，次年再回到这块冰面上来。年复一年，在冰天雪地刺骨的寒风中，海豹就这样顽强生存，繁衍着。然而，现在它们正面临着一场最残酷的杀戮（图9）。

(9）可爱的生灵

在加拿大，每年大约有35万头猎杀海豹的配额。这意味着每年有至少35万头海豹，要死在猎杀者的手下，猎杀方式又极其残忍。从国际爱护动物基金会拍摄的录像中，看到一幕幕恐怖的画面，令人不寒而栗。

人类猎杀海豹的行为，可追溯到公元2世纪，但那时仅限于当地土著人少量食用。后来移居北美的欧洲移民捕食海豹，并开始了大规模对海豹产品的开发。

渔民们在冰面上发现公海豹以后，就挥起带钩的铁棒当头一棒，把它打晕。这时公海豹并没有死，渔民快速割下它的生殖器，剥下它的毛皮。据说，海豹鞭和脂肪都是餐桌上的美味。遭受残酷宰割的海豹，还会在冰面上痛苦挣扎很长时间，其所受的痛苦，难以想象。

海豹遭受厄运的原因，是因为人们认为海豹油有助于健康长寿。于是，就有了买卖海豹的市场，就有了每年数十万只海豹，被野蛮猎杀的惨剧发生（图10）。

(10）每年这样杀死数十万只

海豹是一种非常可爱的动物，尤其是小海豹的模样，十分可爱。所以常人无法想像，那些猎杀者如何下手残杀这些可爱的生灵。也许他们都已经麻木了，在他们看来，杀死的不是生命，而仅仅是取得一种生产原料。心理学家的研究报告指出，那些非常血腥的画面，只要看一看都会损害心理健康，更不用说下手残杀了。地球是人类和其他万物生灵共有的家园，爱护这个家园，就应该保护好我们人类的朋友。