生产高档苹果有“八要”

葛世康

一要改良品种(系)

改良品种(系)应本着因地制宜的原则，根据当地自然条件，选栽适宜品种(系)，利用嫁接育苗的方法培育优良苗木，换栽新树苗，或用高接换种方法改造现有的老劣品种(系)。如在西北黄土高原苹果产区，应以富士(包括早生富士)为主导品种，减少“秦冠”的栽培面积，辅助发展乔纳金、华冠、元帅系、美国8号等品种。早熟品种中可以考虑藤牧1号、辽伏。中早熟品种，可以嫁接珊夏、嘎拉。红将军是早熟红富士的红色芽变，是一个较好的晚熟品种。

二要加强土壤管理

1.深翻与浅耕改土。可以一次或多次进行树行间的土壤深翻，或结合增施有机肥进行深翻扩穴，使活土层加厚，土壤通透性提高。幼龄树果园最好在土壤封冻前深翻50～70厘米。开始结果的果园，在土地封冻前结合追施有机肥进行浅耕，浅耕深度为25厘米。

2.沙地压土。沙土地果园应逐年进行压土，提高土壤保肥保水能力，使pH值稳定在6.5～7.0。

3.黏地压沙。沙质土含硅元素较多，结的果实光泽较好。黏土容易板结，透气差。如给黏土地连续增加无机营养，有害物质就增加地比较快。黏土地压沙后，果实质量能明显提高。

三要增加土壤有机质含量

采取增施有机肥料、树行间种草、园地覆草、落叶归根、种植绿肥等措施，提高土壤有机质含量，改善土壤结构，提高土壤的保水保肥能力，缓解或避免土壤盐渍化。

四要养护树的表层根系

果树的表层根系对花芽形成及果品质量的提高起着决定性作用，与果树成花坐果、果实发育密切相关的钾、锌、硼等元素，也主要靠表层根系吸收。生产高档苹果，要注意养护和利用果树的表层根系，要改良土壤，创造适宜表层根系生长的环境条件。

五要科学施肥

根据土壤测定和叶片分析，进行配方平衡施肥，不要单一施氮肥或偏施氮肥，要增施磷、钾肥及钙、硼、锌等微肥。早、中熟品种的果实采收后，晚熟品种果实采收前，为了矫正营养失调，补充养分，要施追肥。每年追肥两次，以果树专用肥或氮、磷、钾复合肥为主，秋季追肥可以追施一些氮肥。秋施基肥宜早施深施，宜多施农家肥。

六要合理整形修剪

应以打开光路和合理负载为中心进行修剪。

密植栽培，株行距多为2～3米×4～5米，树形宜采用通风透光良好的纺锤形。树体结构应简化，骨干枝数应少。整形时应开张大枝角度，强旺枝一律拉平，促发中短枝，促使强旺枝及早转化成结果枝，培养单轴延伸的结果枝组。修剪时应尽量顺其自然，保持树体生理平衡。修剪要轻，应以疏枝与缓放为主，少短截，通过花前复剪调整树体的负载量。尽量减少枝条数量，667平方米果树的总枝量应控制在8万～10万条，既能减少营养消耗，促进中短枝结果，又可增强光照。通过修剪，调整树体长势，促幼树早形成树冠，早结果。进行冬春修剪与夏秋修剪相结合的四季修剪。对已郁闭果同，应注意调整栽植密度，调控树体生长势。

七要对果实加强管理

及时认真疏花疏果，以花定果，留中心花坐果。疏果定果时，要根据品种、树龄、树势及管理水平等，合理确定留果量。大果型品种果与果的间距不小于25厘米。注意花后喷药，防止果实被病菌侵染。自幼果时期就要对果实加以保护。

套袋是生产高档苹果的关键措施。谢花后30～60天套袋，应以提高果实着色度为中心，掌握好脱袋和果实采收时间。脱袋过早过晚都影响果实品质，最好实行两次脱袋，脱袋后要摘叶转果，地下铺反光膜.促使着色。在果实采收前必须进行果实成熟度调查，综合分析果肉硬度、糖度、酸度、淀粉等指标，确定适宜的采收期。采收后，依果个大小及着色情况，按分级标准，将果实严格分级。

八要及时防治病虫

用生物农药防治和综合防治的方法防治病虫，减少农药喷布次数。保护性和内吸性杀菌剂交替使用。加强病虫预测预报，可利用昆虫性诱剂扰乱法防治主要害虫。