四个菜用甘薯品种

肖利贞

百薯1号(豫品鉴甘薯2006001，菜、薯兼用品种)河南科技学院以安薯07为亲本选育植株半直立，茎蔓细短，茎紫色，顶叶色绿带褐，叶呈心脏形、无茸毛，茎尖光滑，适口性好一基本分枝数25～30个，最长蔓长80～100厘米。自交结实率高，结薯早、多而集中，薯块纺锤形，表皮光滑无条沟，薯皮紫红色，薯肉淡黄色，肉质细嫩，粗纤维含量少，夏薯烘干率25％～26％。茎尖营养品质优，蛋白质含量3.22％、脂肪含量0.39％、膳食纤维含量1.25％、氨基酸总含量2.81％，此外。还含有丰富的维生素和微量元素。百薯1号茎尖产量每667平方米1874千克；薯块产量，夏薯每667平方米产量2000～2500千克，春薯每667平方米3000千克以上，最高可达4000千克，

福薯7～6(国鉴薯2005001)福建省农科院耕作所选育。植株半直立，短蔓，茎绿色，基部淡紫色单株结薯3个左右，薯块纺锤形，粉红皮，橘黄肉，薯块萌芽性好。茎叶食味优，鲜嫩茎叶含维生素C14.87毫克／100克、粗蛋白(烘干基)30.8％、粗脂肪(烘干基)5.6％、粗纤维(烘干基)14.2％。抗疮痂病、不抗蔓剖病，2004年参加国家叶菜型甘薯新品种区试，667平方米茎尖产量为1965.0千克。

泉薯830(国鉴甘薯2006006)福建省泉州市农业科学研究所选育。短蔓，较直立，叶片尖心形带齿，地上部生长旺盛，单株分枝8～12条，叶片多且肥厚。单株结薯4～6个，薯块纺锤形，淡黄皮，黄红肉，薯块产量较高。鲜叶片中蛋白质含量4.25％，茎秆中蛋白质含量1.13％，茎尖食味较好。抗根腐病，中抗蔓割病，不抗薯瘟病和病毒病，高感茎线虫病。2005年参加国家菜用甘薯品种生产试验，平均667平方米茎尖产量1916.10千克。

台农71由台湾省农科所育成，是台湾地区菜用型甘薯的主栽品种。该品种喜肥水及高温，短蔓，半直立，基部分枝多，茎叶嫩绿色，无绒毛，叶柄短，茎叶再生能力强。薯皮白色，肉色淡黄，薯块产量低。生长期间极少发生病虫害，是天然无污染的绿色蔬菜。通常采集约10厘米长的茎尖作菜用，食味优于木耳菜及空心菜，口感鲜嫩滑爽。茎尖营养丰富，含有丰富的维生素C及磷、钙、铁等物质。该品种适宜在城市郊区作为特稀蔬菜种植。

栽培要点：选择土壤肥沃、排灌方便的田块栽培。注意轮作倒茬，避免连作。(1)茎尖蔬菜生产专用田。采用温室平畦种植，4月初栽插，株行距10～15厘米×30厘米，每667平方米植1.2万～1.8万株。春、夏季种植要及时采摘和浇水保湿，秋、冬季种植要注意覆膜保温。(2)鲜薯和茎尖蔬菜兼顾生产田。4月下旬栽植，株行距22～28厘米×60厘米，大田种植密度每667平方米植4000～5000株。