盐源县特色杂粮生产现状及发展对策

官发珍　关发斌

摘要：本文从我县所处的地理位置、气候特点、生产现状、和杂粮生产存在的主要问题，提出了相应的措施和建议。

关键词：生产现状发展对策建议

随着人民生活水平的提高，特色杂粮在膳食结构中的比重不断加大，人们的食物结构发生了根本性转变，更加重视食物的品质和多方筒的营养，消费量呈增长趋势，在国内外农产品市场上很受欢迎。为配合农业研讨特色杂粮在粮食安全、农产品贸易和农民增收中的重要地位和作用，提高特色杂粮生产技术和产业化开发水平，促进特色杂粮产业发展，现就我县特色杂粮生产现状及存在的主要问题作一浅析，以供大家参考。

1.杂粮生产现状及在人们生活中的地位和作用

1.1地理现状盐源县位于四川西南，凉山州西南部，青藏高原东南缘。幅员面积8374平方公里。常年粮食作物播种面积48000hm²，县境内最高海拔4393m，最低海拔1050m，县城所在海拔2500m，海拔2000m以上的高寒山区占全县幅员面积90％，海拔2000m以下的地区仅占全县幅员面积10％，年平均气温12.5℃，最高气温30.7℃，最低气温－11.3℃，年降雨量784.5ml，无霜期平均217天，年日照时数260C小时，年平均相对湿度75％，全县属低纬度高海拔，山高谷深，有“一山分四季，十里不同天”典型的独特立体气候，总特征是：干湿季分明，光照好，日照充沛，冬无严寒，夏无酷署，垂直差异明显，昼夜温差大，是杂粮种植的最佳区域。

1.2生产现状 我县大春粮食作物种植面积37460hm²，总产130052t；小春粮食作物种植面积4734hm²，总产9948t；大小春合计共种植粮食作物42194hm²，总产140000t，而小杂粮种植就有20670hm²，总产量162235.18t；大小春粮食面积：小杂粮面积=2:1，我县小杂粮的生产与过去相比发展很快，给农村经济的发展奠定了基础。

1.3地位和作用小杂粮生产是我县农业的重要组成部份，是稳粮增收战略的重要方面，也是农民增收，脱贫致富奔小康的重要财源，多年来，小杂粮的生产得到稳定持续的发展，为我县经济的发展，社会的稳定奠定了良好的基础，在繁荣市场经济，农民增收中占居着重要地位。我县种植业一直以粮为主延续下来，党的政策极大地调动了农民的积极性，农民对小杂粮的认识有所提高，思想观念也有所转变，特别是随着人民生活水平的提高，各处“农家乐”如春笋般冒出，人们对绿色食品越来越青睐，特色杂粮在膳食结构中的比重不断加大，需求量不断上升，人们对食品的选择已逐渐转向质好、味香、营养丰富、食口性好的特色杂粮，而小杂粮恰好是各种特色食品的原材料，在提高人们的生活水平中起到了促进作用。

2、杂粮生产发展的生态优势

2.1丰富的旱地资源为杂粮的生产提供了发展基础全县耕地面积33608hm²，其中：旱地28408hm²，占总耕地面积的84％，大部分旱地是坡地，只适宜种植旱地作物如：马铃薯、荞麦等。全县2006年杂粮面积20670hm²，仅占耕地面积的61％；选择适宜的良种和地膜覆盖技术，可将种植玉米等作物产量不高的早地改种马铃薯、养子、燕麦等。此外，在海拔2000m以下的河谷地带和宽谷盆地分布有坡度小于25度，生态条件好的宜农荒地，开发利用后可增加杂粮种植面积。

2.2独特的气候条件保障了杂粮生产的发展

盐源县气候独特，光热资源极为丰富，是杂粮生产发展的突出优势之一，4—9月积温在2800℃以上，日照时数在2600h，太阳总辐射量为441—630kJ／cm²，降水量大约占全年降水量的80—90％以上，能满足马铃薯、荞麦等作物，对温、光、水的要求。温差大，有利于作物光合作用的进行和干物质的积累，另外，盐源最大雨量分布的范围(海拔2000—2500m)是杂粮分布的主要区域，占杂粮播面的70％，对杂粮生产发展极为有利。

3、杂粮生产中存在的问题

3.1气候盐源县杂粮生产既有得天独厚的自然资源优势，也存在突出的不利气候因索，主要有干旱、低温、冷害、冰雹、大风，洪涝等。在杂粮的生长时期内，均遭受不同程度的危害。

3.2农业生产条件差，抵御自然灾害的能力弱杂粮种植多为坡地，坡度大、土层薄、土质瘦、土壤抗旱能力差、又无灌溉条件，杂粮生产投入不足，施肥水平偏低，施肥量少，无施微肥的习惯，栽培技术还有待提高，山区交通不便，信息闭塞，整地播种质量差，田间管理粗放，缺苗少窝的情况多。影响了整体产量。

3.3种植密度不合理，品种混杂更新慢栽培管理技术落后，布局不合理，不少地区植株种植过稀、达不到合理的亩株数，没有充分的利用光、温资源，严重影响了杂粮的产量。省内其它地区选育的品种在本地适宜性差，新引进品种推广速度慢，同时州内杂交种制种面积小，自给能力低。地方种一种就是十几年，对各海拔地段的宜栽品种未进行科学的比较，造成品种退化。

4、杂粮产业发展前景

在立足于我县的自然条件和经济条件下，优化农业产业结构，压缩粮食种植面积，将调整下来的土地因地制宜地发展经济作物，二半山或高寒山区发展马铃薯、荞麦、燕麦等小杂粮。

5、对杂粮生产发展的建议

5.1改善农业生产条件，提高抗御自然灾害的能力从本县自然特点的实际出发，改造中低田土和宜粮非耕地的开发，以及水利设施配套建设，利用冬春改土。抓好坡台土的改造，实现薄土变厚土。

5.2加强组织领导，调整产业结构建议加强组织领导，调整产业结构，建立、建全良种繁育体系，培育出一批适合我县种植的高产、优质新品种，以及有特色、有市场的地方优良品种，加强信息网络的建设，了解市场营销信息，提出最适宜的策略，解决农民不知种什么，和卖难的问题。

5.3以龙头企业作支柱如果能够培育出一个龙头企业，做大、做出品牌，对小杂粮的产供、销等方面以龙头企业作主流，就可以带动一个产业，致富一方农民。促进一个地方经济的发展。

作者单位：四川省盐源县农业局