爱上大苹果纽约

陈建志

你以为纽约纸醉金迷，偏偏曼哈顿有个露天蔬果市集，农夫专卖有机产品，纯真的用心让市民趋之若鹜。

你以为纽约繁忙拥挤，但曼哈顿的大街小巷都有单车道，单车族最是逍遥自在；你以为纽约消费很贵，但名店的薄皮披萨、杯子蛋糕只是平价；中央公园、大都会博物馆更是免费。

而放下一切，好好品味这颗大苹果的滋味，无价!

住在西村(West Village)的一天，往往是从骑单车开始的。我赖床到中午才起身，迷迷糊糊想起今天是周六，“村民”说联合广场会有很棒的“绿色市集”(Greenmarket)，便骑着单车前往，一路平稳顺畅，竟比搭地铁更快到达。

纽约上州、宾州等农场的农夫农妇，开着大卡车运货到联合广场摆摊，新鲜的牛奶、蔬果、奶酪让我完全苏醒、精神振奋!有个白人妈妈发现一块蛋糕多了五毛，惊讶地跟老板说：“从什么时候涨的?”但还是买了一大堆。

这样的农民市集没有经过菜贩、店面中间这一层，因此价钱压低，质量又纯净，好多摊位前面都贴着Zagat评鉴的赞语海报。Zagat是相当有公信力的美食评鉴，地位不输米其林，只是没想到他们连蔬果市场的摊位都在评!我跟大家一样这里试吃一点，那里又多买一袋，好似蜜蜂般忙碌。有的人在市场旁的大草坪铺上大布巾，买了农产品便就地野餐了。一时兴起，我也买了一块犹太裸麦面包坐在草坪吃起来。这块面包有足球般大，我还撕下一片片喂鸟，鸟儿纷纷飞来啄食，煞是逗趣。

文学神龛咖啡香

吃完面包想来一杯咖啡，走到广场对面的“庞式书店”Barnes&Noble就行了!它有许多连锁店，但联合广场这一家是上选的大店。“庞式书店”总是与星巴克联盟。书店二楼的咖啡香，蕴含着一股人文气息。大墙上画了许多文豪的画像，是个温暖的文学神龛，供奉着一尊尊传奇作家。

在这里你可以拿十来本新书到桌上看，看一整天都没关系。离开时不用将书放回原处，会有专人来收。这里是很理想的歇脚处，只是我总占不到窗口的顶级座位。我常见到附近的纽约大学(NYU，李安在此念书)学生来这里读书、讨论功课，毫不做作。

独闯爵士朝圣地

翻到第五本杂志天就黑了，周末夜如何过?我骑到了“蓝调”(Blue Note)，将单车锁在俱乐部门口前的铁栏杆，暗自觉得这样满酷的。因为一大堆游客都是从外地来朝圣的，还以为我是本地的“纽约客”呢。蓝调世界闻名，号称爵士俱乐部中的天王，门口小得像是个神秘的地下社会组织，门外却大排长龙。

等我终于排进来了，才知道这里周末一定爆满，最好先订位，否则就只能像我一样站在吧台边看。这一晚是个五人团体，都是年纪蛮大的老将，主角弹电吉他，演奏出来是上世纪70年代的那种感觉，只是松散了，故意落拍得有点严重。每当我快要打盹的时候，就有很炫的旋律出现，让我惊艳醒来，譬如忽然来一小段幽默、太空遨游声等等……半梦半醒竟然是我的”蓝调”初体验?但是当我在墙上看到小喇叭手DavidMiles、爵士女伶Billy Holliday等巨星在此表演的留影，我便痴痴恋恋，一一指认好似我每一个前任情人!

幸运之神眷顾，有西村“村民”借我单车，才让我知道纽约是个对单车族极为友善的都市，几乎整个曼哈顿都有单车专用道，标示也相当清楚。在世界大都会中，纽约单车族的幸福指数是数一数二的。担心弄不到单车吗?纽约市区有30个租单车的地点!

沿河单车逍遥游

譬如有一次我要到53街的当代美术馆MOMA看展览，虽然远，还是决定从下城的西村骑过去。路痴的我本来想随路乱骑，但还好我先碰到一个也骑单车的白人阿伯，车上挂着好几袋菜市场买的食物。他指点道：“你可以抄近路，沿着哈德逊河的单车道直直走，就会通到上城，又不会碰到塞车。来，跟我走，我秀给你看!”于是我跟着他骑到河岸，发现真的有好长的自行车道，沿河一路迤逦而去。

这一路上我在大太阳下骑车，虽然满头大汗，却可偶尔停下来欣赏路上风光，发现原来新盖的ICA大楼就在河边。我在一段河岸的自动贩卖机买了一罐可乐解渴，却发现这里就是直升机的停机坪，可来上一段空中俯瞰纽约的奢华之旅。难怪河边常有直升机飞来飞去。纽约才是什么都有，什么都不奇怪!

要是中途不停，半小时就到MOMA了。回来的路上，正是夜晚降温后，河风习习，人车稀少的下坡路，我仿佛飞翔一样清凉无汗，舒畅快意。曼哈顿巨厦群发出星座般的光芒，我一路贪看，却怎么一下子就回到西村了?

杯子蛋糕解情伤

此时我已领悟，纽约不是只有纸醉金迷，也有自然踏实的生活，这才叫优质!曼哈顿的高档餐厅固然迷人，但平价小店也毫不逊色。“老纽约”Eric就带着我与朋友们一行八人去吃他口中“全纽约最棒的薄皮披萨”。我们搭地铁到东村，以为出站就到，没想到Eric继续健步如飞，我们只好一直跟着，后面穿高跟鞋的女生已经不断惨叫，Eric总是说很近，再四条街而已。但走过四条街，他又说再三条街就好了……。

当我们终于来到这家狭长的小店Gruppo，偏又人满为患。我们挤在小座位里，点了菠萝、肉肠、香菇、吉士四种口味，大家交换吃。谁知一口咬下，刁嘴的女生立刻破啼为笑!薄皮又脆又绵密，有一股焦糖般的力量将脆片黏在一起，咬下去不会碎开，越嚼越香。我点的菠萝披萨是大家的最爱，我趁机多吃了一片。我谢谢Eric，因为这是我这辈子吃过最棒的披萨!像这种连装潢都很有风格的平价小店，离地铁站颇有距离，旅游书没写，游客也很难找得到，可是老饕的私房宝店呢。

那位刁嘴的女生一直念念不忘纽约的“杯子蛋糕”(cup cake)，但因时间不够只好含恨回台。我留在曼哈顿，有一晚便骑着单车，去《欲望都市》的女主角凯莉最爱的那家Magnolia。杯子蛋糕圆圆小小的，适合一个人用手指托着吃，像拿一杯鸡尾酒一样，不用像大蛋糕必须切开来分而食之。凯莉最爱吃杯子蛋糕，是情伤之后的安慰品，大概因为有大量的糖份吧!它的花样甚多，但稍嫌过甜，建议配茶喝才刚好。这家的布朗尼巧克力(double fudgebrownie)也是经典，外皮薄脆，内里软硬口感层次多，又加了双重乳脂软糖，充满焦香，是我心中第一名的布朗尼。

大苹果曼哈顿，美术馆也是世界一流的。到大都会博物馆，外加旁边的中央公园，全区极为优美，却是免费……大都会这次有“超级英雄”特展，来头不小，乃是由设计大师亚曼尼(GiorgioArmani)所策划，汇集了其他世界级大师共襄盛举。蜘蛛人、蝙蝠侠、猫女、变形女、超人同台较劲，但设计大师私底下的竞技，恐怕更为激烈吧!

潮人新宠美术馆

一般游客来纽约，到大都会博物馆、古根汉、MOMA就吃不完兜着走了。但最近又有一家“新美术馆”(New Museum)崛起，就离苏活不远。这是当红的日本建筑师妹岛和世设计，是于去年落成的热门建筑。时尚界人士对此趋之若鹜，深怕落伍。

我从王子街(Prince St.)远远地看，阳光下的新美术馆竟像是通了电，仿佛电视屏幕般的嗤嗤响。再走近一点，就发现它并没有电子屏幕设备，只是运用细密的铝制网格与网眼，创造了许多视觉幻象。它是由几个立方体所组成，就像摆积木，但每个积木的方位都不一样，中央以一个轴线贯穿。游客每上一层楼，都会感觉楼层有奇怪的变动，因为方位变了。

怎么有这样轻盈灵巧的建筑啊?我在艺廊里参观时，与一个白人女守卫聊起来。她说：“我私下也在创作，但不敢自称艺术家啦。我就住在附近，每天凭窗都会看到这栋建筑，看它不断变化，有时候它与天空的云朵很相配，像是另一片云朵，而在晚上，它整个消失不见了!”

当我逛出来已经是晚上，走到王子街回头一望，那栋建筑物已经没有金属感，也不再发电，变成像是纸做的!现在它就像是几个纸盒，安稳地一个个叠上去，有着棉的温润感。这是一种“柔建筑”，打破了纽约刚强巨大的传统“硬建筑”。

富贵如浮云，要打造出一座浮云一样的建筑，需要多少富贵?而我在曼哈顿享受到这样的优质生活，却是无价。

(责任编辑／唐馨)