无公害果品生产中果园发生药害的原因及补救措施

王庆蒙　仲崇颜　曹同群

摘要：近年来，我镇在大面积推广无公害果品生产中，由于果农对环保型农药使用不当，常发生药害。据此，我们通过多年仔细观察，总结出了发生药害主要原因，受害症状与病害的不同，避免产生药害及药害后应采取的技术措施，并对防止果树发生药害提出自己的观点，

关键词：无公害菜品生产；果园药害；原因措施

随着人民生活水平的提高，人们更加关注果品食用安全性和卫生标准等质量指标，无公害果品倍受市场青睐。98年以来我场1.7万亩果园分块分品种的推广无公害果品生产技术，05年得以全面推广。但在实施中，果园药害频频发生，严重影响果园经济效益，通过多年的观察实验，总结出药害发生原因、补救措施及防止发生的办法，供大家参考。

1、气候条件的影响

(1)在喷波尔多液时，药液没干就下大雨，或在傍晚下露水时喷药。由于硫酸铜的渗透性强，所以被雨水或露水淋掉的是石灰，所剩的是铜离子，而铜离子的腐蚀陸很强，易使叶片受害。

正确做法：当喷波尔多液没干就下大雨时，雨后立即再补喷1遍，或者喷1遍80倍的石灰液。傍晚喷药要求下露水时要保证树上药液干，否则立即停止喷药。

(2)在气温高，光照强时喷药，由于药液瞬间即干，使农药不能随水分迅速的渗透至叶果组织内部的浓缩，刺激叶果，造成药物损害。正确做法：避开高温光强的中午喷药，物别在32℃以上的天气，要抢在上午10点以前和下午4点以后喷药较安全。

(3)连续几天大雨过后即晴，气温又过高时立即喷药，由于阴雨天气温较低，叶果表面细胞闭塞。雨后天晴气温猛高，表皮细胞即刻扩张，且呼吸量加大而造成药害。

正确做法：高温季节如果遇到几天大雨，天晴时不要立即喷药，要使叶，果有一个适应过程，最好是隔一天再喷药。

2、人为因素的影响

(1)唯恐其药效不佳，农药使用过量，包括重复喷药、浓度过高，是造成药害的主要因素。

正确做法：喷药时，一定要按照说明书上的使用浓度范围进行操作，严禁使用低于下限或高于上限的浓度，特别还要重视上面的注意事项。

(2)使用不当，当几种农药混用时，有的果农图省事，将所需的粉、胶悬剂、水剂，乳油等一块放人有水的桶内，然后再搅混。还有的果农将这几种农药先放人空桶内，然后再加水，这样，几种农药易产生化学反应，喷到树上易造成药害。

正确做法：无论几种农药混用，都必须将每一种农药先进行稀释然后逐次倒入盛全水的桶中，并边倒边搅再使用。

(3)波尔多液配制不合理。大多数果农在配制波尔多液时，都是将浓硫酸铜液倒入稀石灰液中，因此配制的药液易沉淀。还有的浓石灰乳倒入稀硫酸铜液中，结果配制的药呈絮状。

正确做法：一是将稀硫酸液倒入浓石灰乳，并边倒边搅，二是将稀释好的石灰乳和硫酸铜液，同时倒入搅动的全水桶中，井边倒边搅即可，这种配制方法既简单又方便，配制的波尔多液沉淀的慢，使用后保护效果好。

(4)喷剩的药液舍不得倒掉，再重复喷1遍，结果。凡重喷的树因药液浓度增加了一倍而造成药害。

正确做法：将喷剩的药液倒掉，不再重复喷，

3、农药质量与性质因素的影响

(1)农药质量不合格，原药生产中有害杂质超过标准，农药一般保质期两年，生产保存时间长，有效成分分解成有害物质，不仅杀虫，杀菌效果差，还易造成药害。

(2)有些复配剂农药是由2—3种农药复配而成的，这种农药在气温不高的情况下使用较安全。且杀虫杀菌效果也好。如果在高温下使用就不安全。还有的农药是针对南方水稻害虫生产的：如果误用到北方果树上就易造成药害。

正确做法：凡是复配剂农药首先要搞清它的主要成分，再看它的防治范围及注意事项。在高温下一定要先作一下破坏性极限试验，待观察一周后确定无药害时，再时行推广使用。

二、植物受药害症状与补救措施

药害是指因施用农药不当，而使植物产生的各种病态反应，包括生长受阻、落花、落蕾、落叶、植物变态甚至死亡等一系列症状。从药害症状表现时间来看，可分为急性药害和慢性药害两种，急性药害是指喷药后几天内所表现出的症状，多呈现斑点、失绿、落花、落叶、落蕾、落果等，慢性药害往往在施药数天后可觉察，如出现黄化、畸形、小花、劣果等。

1、发生药害的原因：产生药害的原因虽然较为复杂，但不外乎以下三方面，一是用变质和倉有害杂质的农药，二是错用农药或随意混用农药，三是尚未掌握施药技术，施药时选用了不适宜的植物生育阶段，以及不适宜的施药天气、方法等。

2、药害的主要症状表现：

(1)斑点型这类药害主要表现在植物叶片上，有时也发生在茎杆或果实上。常见的药斑有褐斑、黄斑、黑斑等几种。

(2)黄化型这类药害在植株茎叶部位均有表现，以叶片黄化发生较多，主要是农药阻碍了叶绿素的正常光合作用所引起的。按药害轻重，有叶片发黄和全株发黄之分，叶片发黄又分有心叶发黄和基叶发黄二类。

(3)畸形型这类药害在茎叶和根部均可表现症状，常见的畸形有卷叶、丛生、根肿、畸形穗、畸形果等。

(4)枯萎型这类药害往往整株表现症状、如嫩叶黄化、叶片枯焦、植株萎缩，以致死苗。

(5)生长停滞型这类药害是抑制了植物的正常生长发育，致使植株生长缓慢。

(6)不孕型这类药害是在植物生殖生长期用药不当而引起。

(7)脱落型这类药大多表现落叶、落花、落果等症状。如桃树受铜制剂药害，会引起落叶。梨树花期使用甲胺磷，会引起落花，山楂使用乙烯不当，会引起落果、落叶，波尔多液可引起苹果落花落果，石硫合剂对苹果也可引起落果，

(8)劣果型这种药害主要表现在植物的果实上，使果实体积变小，果表异常，品质变劣，影响食用价值，如西瓜受乙烯利药害，瓜瓤暗红色，有异味；番茄遭受铜制剂药害，可使果实表现细胞死亡，形成褐果现象，葡萄受增效灵药害，表现果穗松散，果实缩小。

3、药害与病害有何有同

斑点型药害与生理性病害的区别在于前者在植株上的分布往往没有规律性，全田表现有轻有重，而后者发生普遍，植株出现症状的部位较一致。斑点型药害与真菌性病害也有所不同，前者斑点大小、形状变化大，而后者具有发病中心，斑点形状较一致。

药害引起的黄化与缺乏营养元素而出现的黄化相比，前者往往由黄叶发展成枯叶，阳光充足的天气多，黄化产生快；缺乏营养元素而出现的黄化阴雨天气多，黄化产生慢，且黄化常与土壤肥力和施肥水平有关。与病毒引起的黄化相比，后者黄叶常有碎绿状表现，且病株表现系统性病状，病株与健株混生。

药害引起的畸形与病毒病害畸形的区别在于前者发生具有普通性，在植株上表现局部症状，后者往往零星发病，表现系统性症状，常在

叶片混有碎绿、明脉、皱叶等症状。

药害枯萎与侵染性病害所引起的枯萎症状比较，前者没有发病中心，且大多发生过程迟缓，先黄化，后死株，根茎疏导组织无褐变，后者多根茎疏导组织堵塞，在阳光充足、蒸发量大的时先萎蔫、后失绿死株、根基导管常有褐变。药害引起的缓长与生理性病害的发僵和缺素症比较，前者常伴有药斑或其他药害症状，而后者中毒发僵表为根系生根差，缺素症发僵则表现为叶色发黄或暗绿。

4、如何避免产生药害

(1)坚持做到先试验后应用，在农药品种大面积推广前，必须在小范围内进行实验，筛选谅药的适用范围、防治对象、防治适期、用药剂量，施药方法等，做到心中有数。

(2)严格掌握农药使用技术

首先要选准所有的药剂，做到对症下药，其次是要配准农药剂量或使用浓度，还必须掌握好适当的施药时期、采用恰当的施药方法，并注意施药的质量。

(3)抓好药后避害措施。首先是要彻底清洗喷雾器，尤其是施用过除草剂喷雾器，若要再喷施其他药剂，必须彻底清洗，如施用过2，4-D丁酯除草剂的喷雾器械，若清洗不彻底，会对双子叶植物产生药害。正确的清洗方法是：对塑料桶喷雾器，要用5％碱液浸泡数小时，用清水反复冲洗，对铁桶喷雾器，用1％硫酸亚铁溶液10kg，浸2小时后，再用清水洗2遍以上。另外对喷雾器械的喷头、喷片、开关等处，也应认真清洗。

其次是要妥处置喷雾器中剩余的药液，即当施药完毕后，剩余药液硼地乱倒。

5、药害后应采取的补救措施

在施药后要经常检查植物生长期发育状况，特别是施用除草剂和植物生长调节剂的更需做好检查。减轻药害的急救措施有以下几种：

(1)施肥补救对产生叶部药斑、叶缘枯焦和植株黄化等症状的药害，增施肥料可减累药害程度，果树遭受药害后，必须及时追肥(氮、磷、钾等化肥或稀薄的人粪尿)，以促进受害果树尽快恢复长势，如药害为酸性农药造成，可撒施一些草木灰、生石灰，药害重的用1％的漂白粉液进行叶面喷施，对碱性农药引起的药害，可追施硫酸铵等酸性化肥，无论何种药害，叶面喷施0.3％的尿素溶液加0.2％的磷酸二氢钾混合掖，或用1000倍液植物动力2003喷施，每隔15-17天1次，连喷2-3次，均可减轻药害。

(2)排灌、喷水或浇水补救如发现早，应立即喷水充洗受害植株，以稀释和洗掉粘附于叶面和枝干上的药害，降低树体内的农药含量，此项措施越早越及时效果则越好，若是土施呋喃丹颗料剂等内吸药剂面引起药害，应及时采取排灌洗药的措施，即先对果园地表现进行大水漫灌，再灌1-2次流动水，以洗去土壤中残留的农药。对一些除草剂引起的药害，适当排灌也可以减累药害程度。

(3)喷药中和；如药害造成叶片白化时，可用500腐殖酸钠(先用少量水溶解)配成3000倍液进行灌溉，3-5天后叶片会逐渐转绿。如因波尔多液中的硫酸铜离子产生的药害，可喷0.5％-1％的石灰水来消除药害，如因石硫合剂产生的药害，在水洗的基础上，再喷洒400-500倍的料醋液，可减轻药害，使用乐果不当而引起的药害，可喷施2加倍的硼砂液1-2次，若错用或过量使用有机磷、菊脂类、氨基甲酸皂水等尤以碳酸氢铵碱性化肥溶液为佳，不仅有解毒作用，而且可以起到根外追肥、促进生长发育的效果。不管是喷洒碱性物质还是碱性化肥，一定要注意适量，以免浓度过大而加重药害。对于抑制或干扰植物体内赤霉素合的除草剂、植物生长调节剂，如2，4-D丁酯、甲草胺，乙烯利等药剂，在药害后喷洒赤霉素可缓解药害程度。

(4)注射清水在防治天牛，吉丁虫、木蛾等钻蛀害虫时，因用药浓度过高而引起的药害，要立即在树干上虫孔处向树体注入大量清水，并使用其向低处流，以稀释农药，如为酸性农药药害，在所注水液中加入适量的生石灰，可加速农药的分解。

(5)中耕松土果树受害后，要及时对园地进行松土(深度10-15cm)。适当增施磷、钾肥，以改善土壤的通透性，促使根系发育，增强果树自身的恢复能力。

(6)适量修剪果树受到到药害后，要及时适量地进行修剪，剪除枯枝，摘除根枯叶，防止枯死部分蔓延或受病菌侵染而引起病毒。

三、如何防止果树发生药害

在农村，一些果农喷药，由于缺乏用药常识，往往给果树喷施农药不当，发生大量药害，这样不仅烧伤了果树大量叶片、嫩梢、又使果面产生了药锈，既影响了果树生长，文降低了果品价值，为防止和减少此种现象继续发生，根据多年用药的实践，提几点建议供大家参考：

1、不要盲目乱用农药。在喷施农药时，要根据果树病虫害的不同，有的放矢，对症用药，有些果树病虫害的特性有所不同，对农药中一些元素的抵抗能力也不同，如果把跟着别人跑，人家用啥药，你就用啥药，势必会给果树造成药害，如核果类对敌百虫，敌敌畏很敏感，桃树对磷胺极为敏感，砀山酥梨在幼果期(五月份以前)对福星、波尔多液也很敏感，葡萄、李、桃的幼嫩组织对多量式的波尔液也很敏感，如果喷药时不加选择、盲目地乱使用，就会造成药害。

2、忌配药液浓度过大，在配制药液时，必。须按商标上使用浓度范围去配。有的果农用药瓶盖去量乳剂、水剂农药、用火柴匣量粉剂农药，这种粗略估计配制的方法是不准确的，浓度配的小了，对病虫治疗无效，浓度大了，就会发生药害。

3、忌农药乱配。有些农药可以混合喷雾，但有些农药不宜混合，混合后发生化学反应，有的酸性、碱性混合，降低了药效，便产生了沉淀物，不易喷雾，特别是有的农药混合后，喷在树上易产生药害。如石硫合剂和波尔多液混合后，就会增加水溶性铜，喷在果树上最容易发生药害。

4、忌降雨之前喷波尔多液。一般喷农药前，要听天气预报。如果当天有雨。就不要喷药，特别是降雨之前，喷了波尔多液，降雨后雨水冲掉了果面上的石灰，而留下的硫酸铜离子，就会刺激幼果皮层，产生药害，形成花脸苹果，失去商品价值。

5、忌干旱、高温天气下喷药。一般农药适宜的温度是20℃－30C，最高温度不超过32℃。在上午10点以前。下午3点以后喷药比较安全。虽然有些农药如石硫合剂等，在高温下对病虫害杀伤力大，效果很好，但是多数农药在天气过于干旱、温度过高的情况下喷施、水分蒸发快，使农药浓度容易增大，加之果树吸收药液快，生理机能代谢强，而抵抗力相对降低，因此容易发生药害。

四、果树忌用的农药

(1)磷胺：桃树忌用。(2)2甲4氯：各种果树都忌用。(3)敌敌畏：核果类果树禁用。(4)乐果、氧化乐果：桃、梨、枣对稀释倍数小于1 500倍的药液敏感，使用前要先作试验，以确定安全使用浓度，(5)丰稻散：对桃和葡萄的某些品种敏感，使用要慎重。(6)螨克和克螨特：梨树禁用。(7)田安和砷制剂：核果类、梨的某些品种不可使用。(8)草甘膦和克无踪：这两种药剂均系灭生性除草剂，有能用于各种果树，只用在果树行间定向喷雾除草，(9)石硫合剂：对葡萄、桃、李在生长季节对其敏感，在波尔多液石灰与硫酸铜之比低于倍量施时，梨、杏、柿都易发生和药害，在其高于等量施时，则葡萄受药害。