保护地无公害油麦菜栽培

艾　民

油麦菜又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、VA、VB₁、VB₂等营养成分，是生食蔬菜中的上品。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。近几年在沈阳地区广泛种植，现将保护地无公害油麦菜栽培措施介绍如下：