火候

李　明

她喜欢吃水煮荷包蛋，而且是那种七分熟的蛋。白色的蛋清已完全熟透成型，而包裹其中的蛋黄未完全熟，半凝固半透明的样子，恰到好处。

他们相爱后，他好奇地问她为什么爱吃这样的蛋，她说煮久了，蛋黄老，吃起来就觉得很噎，而这样的蛋黄松软可口，也很暖胃。他笑了，用手指轻轻刮了刮她的鼻头，真是只小馋猫，吃荷包蛋都这么讲究！

在恋爱的日子里，每次为她煮荷包蛋时，他都细心地把握火候，希望能煮出她爱吃的七分熟蛋，但这并不容易。每次，他总是不好意思地看着她捧着碗吃那些不是太老就是太生的荷包蛋，心里想着，下次一定再早些或晚些。而她并不在意，她大口地将那一枚没煮好的蛋吃下去，看着他的眼睛，满足地说，只要是你给我煮的，我就爱吃。他将她拥在自己怀中，疼惜地轻声说：“只要你愿意吃，我会为你煮一辈子。”

那时的他们是多么幸福美好啊。

从什么时候开始改变的呢？是结婚之后吧。她常常会因为生活中一些鸡毛蒜皮的小事和他吵架。无论她怎样声嘶力竭，他都一声不吭，让她的怒气和怨气无处可发。每当这种时候，她心里就生出一股委屈来，觉得自己嫁错了人。终于在一个周末的早上，因为一件小事，她把家里能摔的东西几乎都摔了，并斩钉截铁地向他咆哮，这婚是离定了！

他脸上看不出任何表情，只说了一句“随你决定吧”，然后开始默默地收拾满地的狼藉。他就是这样！她绝望地想，永远一副没有脾气温吞水的模样。

他将屋子清理好，然后就钻进了厨房。当面条的香味轻轻飘进鼻孔的时候，她才觉得肚子真有点儿饿了，所以，当他把那碗热气腾腾的面条端到她面前的时候，她没有拒绝。不一会儿，一大碗面条就要见了底儿。突然，她的筷子碰到了碗底的什么东西，她用筷子将面条拨到一边，一枚荷包蛋正安静地卧在碗底。她习惯地用筷子将荷包蛋挑开，蛋黄半透明半凝固，火候刚刚好。其实，在很久以前，他就比她自己煮的还要“正宗”。

她咬了一口，绵软清香的味道立刻在唇齿间淡淡散开。她的眼泪忽然就流下来了。她想起恋爱时，他总是微微羞赧地看她将那些或老或生的荷包蛋吃下；想起他说，只要她愿意吃，他就会为她煮一辈子；想起他为了煮一枚刚刚好的七分熟的蛋，守候在炉火前一刻也不肯离开……

谁会再有这样的耐心为她煮一枚刚好七分熟的荷包蛋呢？

（摘自《新民晚报》）