赴中国新疆维吾尔自治区考察报告

努　尔

2005年8月16日－8月23日，我与日本农技推广与支援协会编辑三上先生赴新疆维吾尔自治区进行了农业考察。

1参观加工用番茄种植农场

1．1新疆的番茄种植农场

1．1．1我们参观了新疆农业干部学校的附属农场。该农场土壤大都是有机物含量较少的砂质土，采用垄播方式，垄长可达200m，全部采用以色列进口的灌溉设备和施肥装置，通过滴灌设备提供液态肥料。因为降雨量小，不易发生果实腐烂现象。由于基肥少，追肥起主导作用。该农场加工番茄5月定植，7月末－9月间采摘，单产5－13吨不等，比日本的平均水平略高一些。

1．1．2参观农场种植的品种属于意大利和土耳其品种，该品种果型细长而小，果实含水量少，含糖量低，果肉厚实。由于气候干燥，光照强，日夜温差大，生产出的番茄其番茄红素等色素含量高。但是我发现该农场的部分番茄地番茄根系不够发达，番茄枝叶有所萎蔫。我想对土壤有机质并不丰富的新疆地区，开发替代材料进行土壤改良值得积极考虑。

1．2新疆维吾尔自治区的加工番茄生产情况

新疆加工番茄的生产量占全国生产量的90％。1998年以来，新疆维吾尔自治区的加工番茄产业呈现出高速发展趋势。2003年加工番茄种植面积已超过6万公顷，2006年，加工番茄总产达50万吨，番茄酱日加工能力超过6万吨，全疆番茄酱加工企业的生产线达137条，已成为仅次于美国的番茄酱出口国。其产品主要出口到意大利、俄罗斯、中东、日本、德国等67国家和地区。

1．3日本加工用番茄的供需状况(摘自全国农协枥木县园艺课资料)

1．3．1日本的番茄加工产品的生产状况

日本番茄加工产品生产总量一段时间内曾徘徊在24-25万吨之间；自1998年以来，随着消费者健康意识增强，目前年产量在30万吨左右。2006年，日本除番茄汁外，其余番茄产品有所增加，总量较2005年增加3000吨。呈现出纯西红柿饮料减少，西红柿混合饮料产量增加的趋势。同时，番茄酱和番茄寿司产量却没有大的增减。其次，新鲜西红柿饮料近年减产至7万5千吨左右的同时，由于塑料容器的大规模普及，番茄半加工品作为原料的进口浓缩还原番茄加工产品已占到西红柿果汁产品的70％左右。

1．3．2番茄加工品的进口状况

从1989年7月1日，日本西红柿果汁及番茄酱番茄寿司产品进口自由化以来，番茄加工品的进口总量不断增加，目前进口达18万吨。其中近一半是作为在日本精加工原料的半加工品。与此同时冷冻去皮西红柿和块切西红柿等初加工品的进口也呈现上升趋势。

1．4全世界番茄生产状况

近年来，世界番茄年生产总量在10亿吨左右，且仍有增产趋势。2004年，主要生产国中国占总产量的26％、美国占11％、土耳其占7％、意大利占6％。而加工用番茄产量中美国占32％、意大利占18％、而中国占13％。中国加工用番茄的生产量，在近5年时间内增加了近2.5倍。

2访问吐鲁番的葡萄农户

2．1由于吐鲁番具有积温高、气候干燥、昼夜温差大、光照充足等得天独厚的自然条件，葡萄糖度可达20度以上。除鲜食和用于制造葡萄饮料、葡萄酒、白兰地，90％用于制葡萄干。据2004年中国国内统计，吐鲁番地区葡萄的种植面积27299公顷，其中无核葡萄栽培面积达到22946公顷，吐鲁番葡萄年生产总量610812吨，其中无核葡萄生产569748吨，在世界上都是屈指可数的。目前，80％吐鲁番葡萄销往全国各地。据陪同参观的农业研究所的官员介绍，平均每亩葡萄地需投入4个人，收益在6000元左右。我们访问期间看到的葡萄全都是细长果型的青葡萄，和在日本受到青睐的欧洲品种相似；果肉硬实，糖度高，酸度低，鲜食用和加工用的品种，在外观上没有区别。

2．2通过此次参观具有世界规模的葡萄生产基地，我又重新审视了日本的葡萄生产状况和市场流通情况。从被称为东京地区总厨房的中央批发市场的统计结果看，葡萄消费量似乎到了顶点，价格也呈下滑趋势。日本枥木县南部，主要采取设施方式种植葡萄，每年4月、5月收获的巨峰品种可卖130－200元/千克。目前，枥木县农业试验场正在研究根部控制种植和快速成熟种植等新的技术，希望在葡萄生产上确立自己的强势地位。

3结论

3．1新疆得天独厚的气候条件在日本是没有的。如前所述，在经济全球化的背景下，激烈的农产品国际竞争也在所难免，小规模生产将面临严峻考验。目前日本加工番茄生产正在锐减，所剩下的基本上是通过订单生产的季节性番茄果汁加工。

3．2如果从产地到消费市场的交通运送手段能够得到进一步完善，吐鲁番有望成为亚洲乃至世界的主要葡萄生产基地。加工番茄和葡萄，不管是质量上还是产量上都有进一步提升的空间。

3．3回顾经济增长对农业的影响，农业生产由追求产量向追求产品的质量和安全方面转移，并使两者协调发展。新疆维吾尔族自治区正处在增加农产品产量向开拓国内外市场战略的关键时期，着力调整产业结构。正在压缩比较效益低的作物面积，扩大高附加值的园艺、花卉、棉花，羊肉以及牛肉等产业规模。另一方面，某种收益高的作物的集中种植，有可能带来至今未曾发生的连作危害等，也值得我们注意。

3．4此次利用短暂的时间，我们仅走访了4倍于日本国土面积的新疆维吾尔自治区的一小部分而已，感受到的见解不一定正确。但在经济发展带来的正面效果的同时，其必然会带来的一些负的方面影响，这是值得我们思考和研讨的，这也关系到我们如何培养新一代农民的问题。