大棚一果两菜周年栽培技术

孙青来　李红梅　张素奎　乔存金

近几年，山东兖州市以探索高效益种植模式为突破口，在大棚内采用一年三种三收(菠菜－番茄－甘蓝,其中菠菜、甘蓝不盖棚膜)的种植模式，提高了大棚的利用率, 取得了较好的经济效益,三茬667m²产值达10000 元左右。现将其主要技术介绍如下：

1 菠菜

1.1 整地播种

选用耐寒性强、产量高、抗病力强的品种如菠杂10 号、日本圆叶等品种。9 月中旬及时整地，施足基肥，一般667m² 施优质农家肥5000kg、硫酸钾复合肥20kg。做宽1.2m、长8~10m的畦，畦沟宽30cm。667m² 播种量5~6kg，采用干籽撒播法，在平整的畦面上均匀撒上种子，用耙子沿畦面从头到尾划耧一遍，深度在1~1.5cm，然后再踩一遍，踩后浇透水。

1.2 田间管理

苗长到2~3 片时，进行间苗，苗距3~5cm。冬前根据苗情及时追肥浇水，10 月底~11 月初盖大棚棚膜，扣棚前2~3 天浇1 次水，浇水后，可用75% 百菌清可湿性粉剂500 倍液预防霜霉病。扣棚后如有霜霉病发生，667m² 用50% 百菌清烟雾剂200g 熏烟防治，7~8 天1 次，连续防治2~3 次即可有效抑制霜霉病的传播蔓延。

1.3 采收

当株高20cm时即可采收，一般在2 月底3月初收获完毕。

2 番茄

2.1 播种育苗

番茄品种选用L402、上海908 或佳粉15 号。1 月上旬阳畦育苗，育苗床采用腐熟有机肥和肥田土配成营养土，播前床土浇透底水，均匀播种。每1m² 育苗床撒播12~15g 种子，667m² 种植田用种量50g，播后覆土1cm。待幼苗长至2 片真叶时进行分苗，株行距8cm×8cm。苗龄70~75 天，株高20cm，茎粗5~7mm，真叶6~7 片，叶色深绿，80% 植株现蕾时定植。

2.2 定植

菠菜收获后及时整地，定植前结合整地667m² 施腐熟有机肥4000~5000kg、尿素15~20kg。3 月中旬将番茄定植于大棚内，大行距75cm， 小行距45cm， 株距25cm，667m² 栽植4200~4700 株。

2.3 田间管理

定植后3~5 天封棚保温，缓苗期白天棚温控制在25~28℃，中午最高不超过30℃，夜间保持13~15℃。第一穗果直径达3cm时，白天棚温控制在25~28℃，夜间14~18℃。外界最低气温14℃以上可昼夜通风，随着温度升高，把通风口逐渐扩大。定植后及时插架、整枝、打杈，每株留3~5 穗果。在第一穗果长至核桃大小时，结合浇水667m²施尿素10~15kg，第二、三穗果座住后结合浇水，667m² 施尿素15~20kg。注意开花期用15~20mg/kg 的2，4-D 蘸花或25mg/kg 番茄灵溶液喷花保果。座果后5~7 天，可用50% 多菌灵500倍液或75% 百菌清可湿性粉剂600~800 倍液喷雾防治番茄晚疫病，5 月中下旬上市。

3 甘蓝

3.1 播种育苗

选用耐热、抗病、高产品种京丰1 号，于6 月上旬进行育苗，此时育苗正值高温多雨季节，所以苗床应选地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的地块，采用深沟高畦栽培。作畦前施足底肥，667m² 普施腐熟有机肥3500kg、尿素10kg、磷酸二铵10kg；然后进行苗床消毒，667m² 撒施50% 多菌灵可湿性粉剂500g。再精细整地作畦，畦高20~30cm，畦宽1.5m，畦面中间稍凸，以防积水，并搭荫棚防雨水和高温。播前灌足底水，播种时采用沙土拌种，便于撒播均匀，播后覆盖5mm厚的细土，经常保持床面湿润。一般20m² 苗床播种60~80g，可定植667m² 大田。幼苗2~3 片叶分苗，分苗仍在荫棚内进行，株行距7cm×8cm。并于定植前逐渐撤除荫棚，加强对幼苗的锻炼。定植前4~5 天喷施1 遍0.3% 磷酸二氢钾利于壮苗。苗龄30 天左右，5~6片真叶时定植。

3.2 定植

7 月上旬起垄定植，定植前施足基肥，每667m² 施腐熟有机肥3000kg、尿素10kg、磷酸二铵10kg，行距40cm，株距35~40cm，667m² 定植4400 株左右，浇好定植水。

3.3 田间管理

定植1 周后结合浇缓苗水，667m² 追施尿素5~8kg、磷酸二铵5kg，以促进幼苗生长。当甘蓝进入莲座期时，追施尿素10kg、磷酸二铵10kg。结球初期追施尿素15kg，促叶球迅速膨大。结球期还可叶面喷施0.3% 的磷酸二氢钾溶液。

3.4 病虫害防治

注意预防甘蓝黑根病、黑腐病，在感病初期及时拔除病株，并喷洒70% 代森锌可湿性粉剂500倍液或75% 百菌清可湿性粉剂600 倍液。甘蓝虫害较多，如甘蓝夜蛾、菜青虫、菜螟等，要抓紧在幼虫发生期及时防治，可选用生物农药Bt乳剂500~800 倍液（ 虫口密度大，可加入少量除虫菊酯类农药，但不能与杀菌剂混用），或用40% 乐斯本1000 倍液、2.5% 功夫乳油2000 倍液、21% 灭杀毙3000 倍液等药物喷雾防治。

3.5 采收

甘蓝叶球长成后，可选择叶球发亮、包心紧实者进行采收，分期上市，有利于提高经济效益，9月上旬基本收获完毕。