重点不是肉圆

张秀卿53岁

台北市小吃店老板

小时候我功课很好，都前三名，但乡下重男轻女，家里只让我念到国小毕业。老师还说要帮我出学费，但爸妈不肯，我只好去当女工。

我心里一直很遗憾，又自卑，20岁嫁人后就想：书没念好，至少当个好妈妈。我从小爱做菜，婚后学更多食物：蛋糕、饼干、肉粽……，小孩的同学、同学爸妈来家里玩，都称赞我的菜，这就能帮小孩打好人际关系、做公关。

我不敢出去上班，怕影响家庭，只批手工回家做，或帮人打扫，时间比较弹性。我还当过吕秀莲的钟点管家，一做好几年，帮她打扫、做菜，她也爱吃我的菜。

其实我心里一直有个梦想，但不敢去想。直到五年前，连老么都上了大学，我想，终于当一个成功的妈妈，接下来，我要做自己想做的事。我一直梦想能开一间属于自己的小吃店，做菜是我最大嗜好，以前是为小孩煮，现在要为自己煮。

五年前我的店开张，卖肉圆、四神汤，才五、六坪，但我很用心，别家小吃店都用免洗餐具或美耐皿，我坚持用磁碗盘，才有质感。为了改良口味，我累到瘦十公斤。

我很幸运，第一次开店就成功，店面从冷门地段换两次，现在在捷运站对面。前阵子我参加彰化肉圆节比赛，竟然得冠军，还有人叫我“肉圆达人”。

其实我会做的东西很多，蚵仔煎、爱玉也拿手，卖什么对我来讲不重要，我只想有属于自己的事业，这样就不会再自卑，人生也没有遗憾了。

责任编辑唐馨