现在流行带便当

陈宛妤　洪金珠　何孟修

从早到晚在外工作的上班族注意了。你每天中午是不中一顿速食快餐就解决民主大计?那你可就落伍了，快餐不但高脂肪、高热量、高胆固醇、少矿物质，还是健康杀手，现在提倡健康饮食，流行自己带便当，赶快跟上潮流吧。

在台湾一家杂志社上班的于小姐，即使公司有员工餐厅，她还是天天带便当，喜好清淡饮食的她，难以忍受餐厅厨师撒盐巴和味精的阔气，“常常一顿饭就口渴一下午”，挑嘴，其实也是因为健康。而更多人为了减肥自备个人便当，许多自带便当的台湾艺人就一致认为，吃得饱足又健康才是维持身材的最有效方法，而惟有“自己动手做”才能得到保证。

除了健康，带便当还可以省钱。台湾银行理财专员指出，善用“便当理财术”，17年下来可能会为自己节省170～250万元(新台币，下同，约合人民币40～60万元)的财富。通常上班族从早餐、午餐，甚至是晚餐都被迫外食，一天至少花掉300元，如果选择中餐自己带便当，再配合节省饮料开支，一个月将可省5000元，对生活质量的影响也不大。

在日本的饮食文化中，很注重“手做”料理的家庭味，因此即使贵为皇妃、公主，也要学会下厨做便当。家庭主妇亲手为家人做的便当，不但可以显示主妇的料理能力，还能充分表现她对家人的爱。新婚的日本男士若带着便当上班，其他同事一定抢着看他的“爱妻便当”。因为，爱妻便当除了可以鉴定新娘的手艺，还可以从便当的菜式鉴定夫妇的恩爱度。