造型饭盒让主妇变作家

蔡雅雯

你能想象中午带的便当，饭盒一打开居然是柯南、原子小金刚、咸蛋超人，有时候还会出现面包超人的鬼脸吗?最近台湾有许多博客正在介绍这些不可思议的无敌可爱便当。究竟，是谁制作了它们呢?原来，这是日本人霞太太的苦心杰作。不过，开始时她的制作动机跟艺术完全扯不上关系，“这是我发明的虐待便当。”霞太太表示，在日本帮老公和小孩准备便当是家庭主妇每天必做的功课。8年来，她天天早起帮儿子做便当，却没有得到任何感谢的只言片语，“连好吃或难吃都舍不得说”。与其生气，她决定在便当里动手脚，参考卡通漫画造型，做出各种超可爱的便当。对正值青春叛逆期的高中生儿子来说，这显然是一种恐怖的酷刑。“光想象他打开便当那一瞬间脸上的表情，就让我充满继续做便当的热情。”霞太太大笑道。但据说，儿子也只是暗自心惊老妈终于发飙，然后就迅速地把便当带到秘密的角落吃掉，免得被同学发现，大肆宣传就不妙了。不过，带便当这件事从此便成了霞太太跟儿子的无声沟通方式，也算一种另类的母爱表现。

除了儿子，霞太太还帮老公做便当。她说：“我把做给老公的特别便当叫‘倦怠期便当，有时候夫妇吵架，隔天做便当就成了我报仇的大好良机。便当菜式造型越可爱，老公就会被同事损得越厉害。”有趣的是，霞太太后来把这些便当拍成照片放在博客上，居然得到广大回响，从2005年4月成立以来，浏览人次已经超过700万，响应超过3万人次。她于2006年2月出版了《爱的虐待便当》一书，成为各大媒体邀约的新面孔，曝光率不断，“虐待便当”仿佛已经成为一种新流行，不少读者也起而仿效甚至询问做法。

不过，已经变成名人的霞太太还是很尽责地继续天天做便当，据说她的高中生儿子现在还是躲在教室的角落，偷偷摸摸地吃着老妈准备的虐待便当，打死都不让同学们发现这个大秘密呢。

便当小档案

“便当”由日语而来，公元5世纪，日本因为狩猎、战争及农忙而出现“便当”的雏形，那是一种晒干的白米饭。到了公元16世纪，幕府将军织田信长把发给士兵的餐粮称为“便当”，从此日本人把携带外出的餐粮称为“便当”。当时最高级的“幕内便当”乃指菜式较多、放一块烤鲑及炸鱼排的便当。

如何正确吃便当

利用隔夜剩饭菜做的便当，经过加热虽然可以杀菌，但仍旧不够新鲜；烹煮过的饭菜本来就会损失部分营养，经过再加热维生素损失更多，尤其是维生素C几乎被破坏殆尽。

建议：

一、将主副食的饭菜分开装盒，蔬菜类加热时间短，米饭与肉食加热时间稍长。

二、尽量不要带吃剩的蔬菜，改带稍微加热过的半熟菜。

三、经常带便当的人，应注意补充维生素，如富含维生素C的水果，或是适当口服维生素C、复合维生素片等。

编辑：李丹霞

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