春在这里荡漾

2006-05-29 09:46向晏平
中外企业文化 2006年4期
关键词:雅安市雅安宾馆

向晏平 刘 婕

十年前,雅安市政府招待所──雅安宾馆公开拍卖,曾引起一场不小的风波。一些人认为,堂堂的国有资产流入民间,国企职工转而帮私人老板……这是历史的倒退。

争论留给过去,时间是最公正的老人。四川嘉祥集团自1996年买下这家宾馆后,当年就扭亏为盈,以后逐步发展壮大,成为雅安市纳税大户。宾馆职工在收入增加的同时,也尝到了发展的甜头。

雅安宾馆走过怎样的风雨历程,员工们又有怎样的心路历程?

春笋破土显生机

四川雅安市是座山水园林城市,被人称作成都的后花园。在面积1.53万平方公里,人口不足200万的城市里,竟拥有国家级森林公园2座,省级森林公园1座,全市森林覆盖率45%,名列中国西部前茅。

位于市中心的雅安宾馆,尽管它有多年形成的市场、品牌与人才储备等优势,但机制呆板,包袱沉重,不能发挥自身优势,加之市场意识差,影响了宾馆的发展。1996年,雅安市政府作出决定:公开拍卖市政府招待所。

四川嘉祥集团是成都市“五十强”企业,它在成功经营了成都竹岛台湾旅游度假村后,一直在寻求机会向外拓展市场。当得知雅安拍卖信息后,经过调查、分析,意识到“出手”的时候到了。

但在当时,要将一家国有企业拍卖给民营企业,还是一个新生事物。雅安市政府与嘉祥集团双方成交后,许多人难以理解,甚至横生非议,弥漫出偏见、抵触情绪。新生的雅安宾馆困难重重。

以向克坚董事长为首的嘉祥集团领导层,认为:企业的发展需要有开拓的精神、开明的思路和创新的能力,嘉祥集团就是要利用民营企业的灵活机制,与国企的资源优势,建立起现代企业制度,增强竞争能力。他们坚信,嘉祥集团的管理和企业文化是搞活搞好雅安宾馆的良药。

他们坚持实践嘉祥的文化理念:“为生活美好,为社会吉祥而努力”。一方面,原有职工买断工龄,不再端“铁饭碗”,与宾馆双向选择,重新聘用,确保了转制的平稳和安定。

春色满园关不住

转制前,雅安宾馆的客户以公款消费为主。随着市场的变化,他们及时调整经营思路,拓展服务项目,扩大消费领域。通过深入市场分析,确定了“以商务为主的多功能宾馆”的市场定位。

“延伸餐饮文化,寻找新的客源”是雅安宾馆发展战略的第一步。雅安宾馆重点打出“婚宴牌”。他们从场地布置、环境营造、菜品质量、卫生服务等方面提高文化品位,在婚礼主持仪式的风格上下工夫,使雅安宾馆的婚宴充满文化氛围。精心包装的婚宴吸引了大批的消费者,2003年他们接待了123对新人,一度出现婚宴爆满的可喜局面。

雅安宾馆还精心打造独具特色的茶文化景观。在茶楼上布置了书画、摄影作品,播放茶文化节目;特邀雅安茶厂技师到茶楼,现场表演竹叶茗、毛峰的制作过程;让蒙山派茶艺创始人高林峰表演“龙行十二式”。宾客在茶楼可以感受到“神清气爽、飘然脱俗”的境界。

春风化雨润无声

雅安宾馆着重树立员工的全局观念和协作意识,追求整体效益。总经理时常告诫员工:赠人玫瑰,手有余香,要处处替客人着想。 一次,一位客人在雅安宾馆只消费了10元钱,但宾馆照样将他当嘉宾接待,后来那位客人带队到雅安宾馆累计消费了10多万元,并道出他的心声:“我是被你们热情周到的服务感动而来的,今后还会来雅安宾馆。”

雅安宾馆服务员多是20岁左右的年轻人。宾馆领导总是像家长、老师一样耐心教育员工:要经得起诱惑,树立高尚的道德情操。为树立良好的企业形象,宾馆规定,凡拾到物品主动交公,至少奖励现金10元。有时员工拾到一对假耳环,就其本身的价值不值10元,但照样可得到10元的奖励。这项规定使雅安宾馆拾金不昧的故事层出不穷,捡拾到的物品有储蓄卡、现金、笔记本电脑、手机、金银首饰等,累计数百件。

在雅安宾馆,厚厚几本《宾客留言簿》,写满了客人由衷的赞美。中文、日文、英文、德文,不同的文字表达了相同的感受:服务一流、关怀备至。

春催桃李花满枝

企业发展,关键在人。雅安宾馆强调经营特色,更重视人才培养。他们把培训作为给员工的最好礼物,每月以不同的形式开展各项培训,提高员工的素质。

一位门童成长为雅安宾馆保安部经理;员工杨霞2004年荣获雅安市首届职业技能竞赛一等奖,被授予“雅安市首届技能型拔尖人才”称号,获得全市第一个高级服务(餐饮)师的技能职称。外面的世界很精彩,对雅安宾馆年轻的员工有很大的诱惑力。一名女工在雅安宾馆工作两年多,以为学会了本事,就跳槽离开。不足十天,她给郑总写信,要求重返工作岗位。雅安宾馆不但接纳了她,一年后,鉴于她出色的表现,还将她提拔到主管岗位。后堂厨师刘能武“三进三出”,最后还是选择了留下。他说:雅安宾馆就像磁铁一样吸引着我。他为宾馆领导的宽广胸怀感动得流下了眼泪。

一位管理干部,工作方法简单,对有差错的员工,动辄就开罚单。总经理找来哈佛商学院的教材,召集大家集中学习、讨论。那位干部看到对员工“能奖则奖,能轻罚的绝不重罚”的管理要点,恍然大悟。

雅安宾馆转制十年来, 从事业、感情、待遇等方面,留住了一批经验丰富,人品好的骨干职工。在宾馆领导层看来,经营宾馆,就是经营人心。人性化的管理,让宾馆的职工与企业同步发展。

春风春雨蓄春潮

思想是行动的先导。企业没有好的经营观念,难以取得好的经营业绩;职工没有好的思想观念,也不可能取得令企业满意的工作绩效。雅安宾馆转制后,一是改变经营观念,树立以人为本、而不是以资产为本的观念,从长远发展角度搭建平台,培育企业核心竞争力;二是改变员工的思想观念,逐渐消除事不关己、高高挂起,有饭大家吃、而无饭大家饿的观念,营造竞争、协作、充满激情的工作氛围。

雅安宾馆不断完善管理机制。在用人方面,打破终身制,实行能者上、平者下、庸者让。在分配上,建立起以价值贡献为导向,有利于吸引和留住人才,有利于激励员工不断进取的薪酬制度。为激励员工追求事业和业绩的热情,建立起全方位的绩效管理机制。同时注意平衡短期激励与长期激励的关系,使经营者既关心宾馆近期目标也关注宾馆长远利益。

我们看到,那些从招待所留下来的许多员工,陆续成为嘉祥集团的骨干。华明素就是其中一位,她通过脚踏实地的工作,得到领导和同事的认可,现任宾馆总经理助理,站在一个施展才华的舞台上。

转制需要文化的亲和力。雅安宾馆创造性的对企业文化进行规划设计,形成了理论和实践相结合的、切实可行的《雅安宾馆文化大纲》,通过观念导向、精神激励、行为约束、创新推动、工作转换等,加速了企业文化的整合,从而产生了一种凝聚力。当长江中下游地区和嫩江流域遭受洪灾时,雅安宾馆员工自发捐款捐物,以表爱心。雅安宾馆女员工罗良萍因见义勇为,被雅安市评为“十佳文明市民”。

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