乳业市场价格愁云

吴　献　李云平

进入8月以来，处于初级阶段的中国乳业市场掀起了一场近5年来最剧烈的价格战。面临原材料价格飙升和市场空间日渐萎缩的困境，作为这场游戏始作俑者的乳品企业很难在价格拼杀中得到快速发展。

记者近日在北京华联超市、家乐福、甘家口商场地下超市等地调查发现，光明许多产品价格已近底线：光明袋装纯牛奶从原来的1．00元一袋降到0．60元一袋，酸奶更是“重伤员”，8杯装酸奶由8．8元降至5．8元，同时还有赠送，980毫升原味酸奶价格由9元降A7．8元。

与此同时，几乎所有乳企都想利用光明事件出现的契机，不惜血本抢占市场，大多数品牌的降价幅度高达50％左右，有的甚至出现“奶价贱如水”的现象。蒙牛、伊利、三元、三鹿、新希望等的1000毫升利乐包已经由最初的8元多，降到目前的3．5元～4之间，250毫升利乐枕由7．8元以上全部降到1～1．1元之间，百利包奶也已经降到每袋1元以下，250毫升利乐包酸乳饮料则由2元降到7．5元左右。

“伊利会坚持自己的价格策略。”伊利集团董事长潘刚回避了“价格战”这个词。但从目前伊利的表现来看，他们已经有所行动，其销售部有关人员称，伊利牛奶最近统一了商品的最高价，以保证在市场上的价格优势，并争取让北京超市所有的冷柜都塞满伊利的产品。

与销售价大降相反的是，乳业原料价格正不断飞涨。到目前为止，乳业生产原料白糖已由2600元／吨上涨到3300元／吨，涨幅达30％多；牛奶成品包装用的片材也受原油涨价影响，由1．1万元／吨上涨到1．72万元／吨，涨幅达55％。而养牛环节的原料价格也一路攀升，牛饲料的主要原料——玉米价格由1200元／吨上涨到1600元／吨；麦皮则由1000元／吨上涨到1400元／吨。

用四川新希望农业股份有限公司总经理黄代云的话说：“现在，一些乳品企业根本挣不了钱，只是硬撑着。”福建省常富乳业以每公斤2．5元至2．6元的价格收购原奶，加工后卖出去的成品奶每公斤仅为2．3元，几年下来就亏了好几个亿。据了解，目前全行业40％多的企业已处于亏损状态，乳业的平均利润率仅为5．4％。”

尽管乳企打价格战已到了咬牙坚守的地步，但至今没有一家敢轻言涨价。业内人士向记者介绍：“没有一家企业会将自己已有的市场份额拱手相让。因为乳制品是同质化产品，而中国的消费者在很多时候受产品价格影响很大，因此很少有企业能够在别的企业以降价扩大市场份额时，还能稳坐泰山。”

中国乳制品工业协会高层已经意识到：各乳企都想当老大，导致中国乳业市场虚火太盛，理事长宋昆冈多次呼吁：“乳业应该制止恶性价格竞争，以保证整个行业的可持续发展。”