“特富龙”高温下会产生有毒物吗？等

“特富龙”高温下会产生有毒物吗？

中国检验检疫科学研究院于2004年10月13日公布了市场销售主要使用“特富龙”涂料不粘锅产品中PFOA(全氟辛酸及其盐类)残留的检测结果。结果表明，所有被检测的不粘锅中均未检出PFOA残留。此前有国内媒体报道，制造不粘锅涂层“特富龙”的主要成分全氟辛酸铵可能会给人类健康带来潜在危害。

本刊建议：

目前市面上的不粘涂层所用的“特富龙”涂料要在高温400℃以上才会产生有害物质,而一般家常烹饪都达不到这个温度。比如电饭锅、奶锅都不会有这样的高温。但也不要放松警惕，不粘锅要切记避免干烧。

英麦当劳向健康食品转型

提起麦当劳，你一定会想起它的“金字招牌”——金黄色的巨型M。它不仅是麦当劳的“门面”，而且是招徕顾客的法宝。

2004年10月15日，英国麦当劳却在推出的新广告将著名的金黄色M字标识改为一个金黄色大问号。除此之外，英国麦当劳还计划向千家万户发放他们的新菜单，新菜单上的“座上宾”不是巨无霸和鸡块，而是沙拉、土鸡蛋、半脱脂牛奶、水果等健康食品。 此外，英国麦当劳已经宣布，他们正在开展“瘦身”计划：缩小所售食品的“体型”。英国麦当劳所有这些措施都传达出这样一个信号：他们准备向健康食品转型。

本刊建议：

汉堡包、炸薯条、炸鸡，是许多人爱吃的“洋快餐”。

但“洋快餐”最大缺点就是荤食太多，蔬菜太少。因此，“洋快餐”具有高热量、高脂肪、高蛋白质的特点，同时还具有低矿物质、低维生素、低膳食纤维。美国有关研究表明，“洋快餐”具有一定的成瘾性，并且还有致癌物质。美式炸鸡易引起儿童性早熟和肥胖，中国肥胖儿童的增多与此有关。据报道，天津儿童医院内分泌科，在治疗性早熟的孩子中发现，这些孩子共同点就是爱吃“洋快餐”。

因此，本刊建议在条件许可的情况下，最好少吃“洋快餐”。英麦当劳转型是一个好的消息，最终的实际效果人们拭目以待。

“韩式美容”酿悲剧

2004年10月11日下午，在韩国整容整出一张“怪”脸的杨晶（化名）从北京飞抵上海求救。杨晶告诉记者：“这半年多来我几乎不敢出门，整夜整夜睡不着觉，是国内对韩式美容的一片叫好声误导了我！”

5个多月前，杨晶在韩国旅游时，顺便做了包括眼、鼻、下颌骨、下巴等在内的脸部全方位整容。3个月后，她自己整张脸明显“怪”而夸张，而且显老态，为此她再赴韩国“返工”，最后还是不尽人意。结果自己是爱美不成，反遭毁容。

本刊建议：

目前关于韩国整容术的报道，几乎都是一片溢美之辞，很多中国女性更是迷信韩国医生的所谓“韩式美容”效果。究其原因，无非是媒体对韩国明星整容前后对比照片的曝光，这是掀起韩式美容热潮的原因之一。而国内一些整形机构为了提高自己身价，大肆吹捧韩国技术，并请韩国医生坐堂，也是这一虚火上升的原因。同时，审美文化差异也让异国整容效果大打折扣。

建议准备接受“美容手术”的女士事先应注意下列事项：一、不要误以为“美容手术”是微不足道的小手术而掉以轻心。做这种手术的外科医生，需要经过严格、深入的训练并具有丰富的手术经验。二、不要对“美容手术”的效果期望过快、过高。手术的最后结果离人们的预期心理还是有一定的差距的，而且手术显效需要一个过程。三、对手术后可能的后遗症和并发症要有心理准备。“美容手术”也有可能出现失血过多、感染、手术后留下刀痕和疤痕等现象。四、要弄清楚给你做“美容手术”的人，是否具有外科医生的专业文凭，是否具有做外科手术的执照或证件，是否在正规医院的手术室里做过手术。五、要搞清楚给你做“美容手术”的私人诊所，是否拥有政府规定的手术设备或相应的条件。

围剿“问题熟食”

2004年10月23日,为了让食品多保鲜一段时间，就用有毒的工业防腐剂防腐，而且这样的事情竟然发生在一家正规企业！湖南省质监局执法人员在对湖南正旺食品工业有限公司进行检查时，看到的事情让他们十分震惊。

当天，记者随执法人员进入了该公司的生产车间，一袋没有用完的“霉克星”摆在车间正在加工的食品中。湖南省食品质量监督检测所总工程师杨代明说，“霉克星”是一种用于工业消毒、防腐的添加剂，有腐蚀性，会损害肠道内脏和引起过敏，是明令禁止的违规添加剂。而国家规定，所有食品都必须使用专用的食品添加剂，执法人员从公司的进货记录中查证，该公司共购入“霉克星”12.5千克，执法人员赶到时只剩下2.5千克。据调查，该厂生产的所有的豆制品熟食中都加入了“霉克星”，通常每75千克熟食中加50克。执法人员将该公司仓库中2373件熟食全部进行了封存，并责令公司整改。

抽查同时发现，该厂食品添加剂的标注不规范的情况相当严重。

本刊建议：

选择去买熟食食品真的让我们放心吗？正旺食品确确实实给我们提了个醒：现在大多数城市居民都在购买熟食食品，而有的熟食食品卫生方面把关不严，甚至弄虚作假。国家工商行政管理总局公布的信息显示，近期消费者针对熟食的投诉明显增多。消费者反映突出的问题是：一是食品变质。现在已经发生数百人食用从超市购买的熟食后，集体中毒事件，给消费者身心健康造成重大损害。二是食品过保质期。有的消费者发现从超市买回的熟食食品，保质期已过，超市仍然在卖。有的熟食食品企业进行造假活动，随意更改包装上的日期，欺骗消费者。在此忠告消费者不要迷信名牌，应增强自我辨别能力，选购肉制品应“五看”一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三看生产日期，尽量挑选近期生产的产品。四看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场。五看外观，不要挑选色泽太艳的产品，过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。

92%大学生认可“婚前性行为”

对于“婚前性行为”的看法，92％的学生认为只要具备“双方准备结婚”、“双方相爱”、“双方愿意”3个条件之一就可以。

2004年4月14日，来自福州大学、福建师大、福建农林大学、福建医科大学等4所高校的192名不同年级的学生（其中男生90人,女生102人）在福建省福州所在宿舍楼前随机接受了此次问卷调查。

对于“婚前性行为”的看法，92％的学生认为只要具备“双方准备结婚”、“双方相爱”、“双方愿意”3个条件之一就可以，其中选择“只要双方愿意就可以”的占了18％。而只有6％的人声称“在任何情况下都不可以”，2％的人表示对此“说不清”。

本刊建议：

对于大学生婚前性行为及同居不能简单的用“对”和“错”来判断。从发生婚前性行为的大学生即有可能日趋增多的现状来看，出现这一现象的主要原因是缺少性健康教育，对婚前性行为后果的严重性缺乏认识，这种现象已经使部分大学生面临未婚先孕、人工流产和性病等生殖健康问题的威胁。建议通过开展性道德、性伦理、性心理等教育，引导学生树立正确性观念。

明星频繁“过劳死”

2004年10月3日，著名演员傅彪因患晚期肝癌，在北京武警总医院接受了肝移植手术，目前在肝移植特护病房接受恢复治疗。

据悉，傅彪的晚期肝癌是在一个月前查出的。当时他刚刚完成电视剧《大清官》的配音工作。傅彪于10月22日痊愈后出院，病友及医生均称傅彪身体非常良好。

本刊建议：

傅彪突患肝癌，且已是晚期，这是继李媛媛、梅艳芳、罗文、李雪健、岳红之后，又一明星患癌的新闻。明星们的健康状况，再次引起了人们的关注。因为工作原因，明星拍戏或重大演艺活动大都在晚上进行，凌晨一两点睡觉已是家常便饭。许多明星除了不按生活规律过日子外，不少人几乎烟不离手、酒不离口。吃饭饱一顿饿一顿，难免影响身心健康。同时，演艺圈明星之间的竞争十分激烈残酷，许多人因此内分泌严重失调，影响了健康。“一代歌后”梅艳芳就是长期心理压力大，死于子宫颈癌，年仅40岁。还有许多明星患了病，不能马上到医院看病，能拖则拖。明星们，若不注意身体健康，尽管挣了大把钱，到最后却会得不偿失。

美少女花巨资追逐残酷增高“时尚”

在广州某整形中心接受断骨增高手术的湖北姑娘小羽(化名)，历经5个月的治疗后，仍需轮椅代步的她，于2004年10月18 日下午6时在该整形中心有关人员的“陪护”下秘密被抬上回武昌老家的T120次火车。

据小羽向暗访的本报记者透露，她的断骨增高手术效果并非向该中心在广告中宣传承诺的那样成功。

小羽是湖北某大学英语专业大三的学生，脸蛋俊俏，但是1.5米左右的身高令她和妈妈觉得有些美中不足。有一次，小羽妈妈看到一则广告，说可以通过手术使身材长高，而且无痛苦，无风险，于是找到了广州的这家整形中心，希望让女儿增高8厘米.就这样，2004年5月，小羽在这家整形中心接受了断骨增高手术。记者向小羽核实得知，除了三次手术费以外，每个月拍片等零碎费用都要自己出，她们已为此花了5万多元。谁料，术后的日子让小羽不堪回首。

本刊提醒：

手术增高面临着许多不可预测的风险：

1、由于外固定“增高器”的16条钢针要分别穿透受术者的双腿，稍有不慎便可能损伤腿部的血管、肌肉和神经组织；如果钢针消毒不好，随时可能造成穿孔感染，甚至引发骨髓炎，造成残疾。

2、肢体延长的速度如果过快，将会使腿部神经、血管损伤，导致（腿部）神经瘫痪和血管供血障碍。

3、由于正常人对手术增高中疼痛的预知力普遍较低，对“完美”的期望值又往往过高，因此一旦在手术时无法坚持，增高将半途而废，并且还有可能造成终身残疾。

4、常人中有3%-5%的骨不连和再生障碍性贫血患者，一旦手术前体检疏漏，后果将不堪设想。

5、由于手术增高时造成膝关节压力加大，没有科学的膝关节锻炼，便会造成膝关节僵硬，甚至残疾。

断腿增高”是一种外科手术，除了要承担手术风险和“皮肉之苦”外，还要花去很长时间和较高费用，因此，不是特别需要长高，不要轻易施术。

果子狸 警钟再敲

2003年春天，一场突如其来的“非典”给嗜食野生动物者敲响了警钟，果子狸等确实被冷落了些日子。然而，“非典”刚刚过去不久，各地滥食野生动物之风又起，果子狸再度成为餐桌上的“名角”。

2004年10月10日，广东省疾病预防控制中心专家宣布：广州“非典”疑似病例被确诊，果子狸被认为是非典病毒的主要载体。专家建议，预防“非典”的措施应该前移，特别是要禁止对果子狸、獾、貉等动物的饲养、运输、销售、屠宰和进食，以减少“非典”病毒传染人类的可能。

本刊建议:

果子狸体内携带非典冠状病毒的事实警示我们：病毒与野生动物之间关系密切，每种病毒都有可能存在于不同的野生动物身上，因此，与野生动物保持必要的距离是明智之举。这既是为了保护野生动物，维护生态平衡，更是为了保护人类的健康。当前，人们食用的野生动物，大多生存环境不明，来源不明，卫生检疫部门又难以进行有效监控，在野生动物的运输、饲养、宰杀、贮存、加工和食用过程中，许多疾病的病原体乘机扩散和传播。由于病体罕见，不少人在吃野生动物染病后，要么诊断不清，要么难以治疗，甚至稀里糊涂送了命。因此，食用未经检疫的野生动物，存在着巨大的风险。野生动物是生态圈中不可或缺的一环，大量捕食野生动物，将会导致地球生态系统中食物链的破坏，打乱生态系统的动态平衡，从而给人类带来巨大灾难。因此，只有尊重自然，爱惜生命，与野生动物和谐相处，才能维护人类的生命安全。

病毒可以传给人，对果子狸中非典病毒进行基因测序分析，在人类非典病毒同源性超过99.8%，显示目前野生动物中的非典病毒可直接传染人。 该病毒主要从各种野生动物粪便中排泄，其排毒量惊人，在环境中相对稳定，特别是在湿冷环境中，可长达数天，在干燥状态下粪便可化成尘埃被吸入引起感染。

本刊呼吁，能否摈弃食用野生动物的陋习，这事关人类的生存和命运。一场“非典”，不可能让所有人都远离野生动物，更不可能让所有人都不再捕杀、食用野生动物。所以，我们在大力倡导健康、科学、文明的生活方式的同时，更要依靠法治的力量。只有建立健全野生动物保护法律体系，才能从根本上杜绝滥食野生动物行为，更好地保护人类的生存环境和身体健康。

金龙鱼首次解释“1∶1∶1广告风波”

2004年9月15日晚，记者注意到，中央电视台有关金龙鱼的广告已经作出了修改，“0.27：1：1的字样比较显著地标在屏幕上。而在此前，北京电视台金龙鱼的广告已经作出了修改。事情正在发生显著变化，金龙鱼广告风波正趋向于平息。

9月16日上午，北京市工商局广告处有关人员只给记者扔下了一句“改了”就匆忙挂下电话。此前有消息称，北京市工商局有关负责人曾表示，金龙鱼广告并没有虚假宣传。同天，嘉里粮油(中国)有限公司副董事长、董事总经理李福官接受采访时告诉记者，在我们的文字宣传资料上表达得非常清楚，电视上时间很短，可能不能像文字那样讲得很清楚。借这个机会，我想也正好把这两个比例的关系向消费者表达清楚。1：1：1是我们在膳食脂肪酸方面倡导的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例，它其实来源于世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)的权威推荐值。

本刊建议：

购买食用油时请您：一看包装，对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万要特别注意，不要随便购买。二看色泽，一般高品位食用油颜色浅，低品位的食用油颜色深（香油除外）。另外，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比一般食用油颜色要深。三看透明度，一般高品位食用油透明度好，无混浊。四看有无沉淀物，高品位食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。五看有无分层现象，若有分层则可能是掺假的混杂油。六闻，不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。

本刊强调，只有营养的平衡摄入才能保障人体的健康成长，长期食用单一的油种对人体健康不利。另外，对于多数人选择食用油的惟一标准是“香不香”的问题，专家提出了严重的警告：食用油新标准已经出台，选择好油，一看品质，二看健康。如果只重“口味”忽视“营养”，身体健康将难以保障！我们可以看到每种单一油种都有其利弊。为了健康的生活，消费者不应仅仅关心“味觉享受”，而要尽早树立“营养均衡”的饮食观念，养成科学合理的饮食习惯，把“营养均衡1：1：1”的健康理念带到平常的一日三餐中。

警惕运动过量引发猝死

2004年10月17日，2004年全日空北京国际马拉松赛跑中，据参与救护工作的人员讲，共计有13名参赛运动员途中被紧急送往医院抢救，其中两男子猝死。一死者为北京交通大学学生。

据随队的120救护人员张医生称，17日上午11时左右，在比赛现场17公里处，一名20岁的运动员突然倒地，急救医生现场进行施救后，随即送往附近的海淀医院进行进一步抢救。他讲，该名男子为北京交大学生。后在北京交大红果园论坛上，有同学发帖称该学生经抢救无效不幸身亡。身亡学生为该校机电学院2003级08班刘红斌同学。据悉，北京安贞医院共救治5名参加马拉松的运动员，另外4人已无生命危险。

在意外发生后，该赛事的主办者中国田径协会于意外发生后的第2天同媒体接触，并承认了大赛准备工作中的一些不足，并表示要在以后更加细致地去工作。同时对猝死事件发表了一份书面声明。同天比赛组织者田径运动管理中心从赛事组织和医学角度对猝死给出了初步的解释。该中心副主任沈纯德表示，比赛规模扩大，参赛选手增加，特别是业余选手的大量加入可能是造成这种情况的一个原因。

本刊建议：

为什么北京国际马拉松赛事在举办了这么多年之后会发生这样的不幸？盲目锻炼很危险。运动猝死在运动领域并不少见，据一份来自美国的统计表明，在该国参与运动的人群中，每年运动猝死发生率约为25万分之一，而其中的绝大多数是非运动员，包括写《慢跑大全》的美国作者自己也死于运动猝死。

国家体育总局运动医学研究所主任医师黄光民认为：从报道来看，这次猝死病例应该是急性心力衰竭，在运动过程中缺水导致体温增高，疲劳引起心肌缺血、缺氧，最终导致器官坏死。

在全民健身活动中，普通人更应该注意及时了解自己的身体情况，测脉搏就是一个客观、简单、有效的方法。一般说来，在安静状态下男性的脉搏稳定在60-70次/分，女性在65-75次/分，如果每分钟突然增多了6次以上，就说明身体状况并不理想；在做运动量、强度和时间相同的锻炼时，应留心脉搏变化的范围，而运动之后一般人在30分钟左右能恢复到安静心率。这些指标因人而异，但若突然超出了自己的变化范围就要“自省”一下了。