妙趣横生的餐饮标志

春　生

我国是一个饮食大国，饮食文化博大精深，源远流长。而作为餐饮业标志的广告招牌、幌子旗幡，早在春秋战国时就已兴起。据《韩非子·外储说》记载：“宁人有沽酒者……为酒甚者，悬旗甚高者。”这我国有关酒家和酒旗最早的记录。至唐代商业鼎盛期，招牌、幌子普遍应用。张籍有“高高酒旗悬江口”之句：杜牧也在“江南春”诗中写道：“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”

随着商品经济的发展，以及受外来文化的影响，店铺标志逐渐由原始的幌子和简单的字号演化为图案式的标记符号，成为一种商家促销的经营手段，并产生奇妙的艺术效果，具有独特的装饰功能，给商业形象平添了一种美的艺术情趣。由于它创意非凡，匠心独运，且易认易记，所以给人们留下了深刻的印象。

北京国际饭店店标为圆形的地球状，意为面向世界；主体为我国的古代酒具——爵，表示酒店；腰部BIH3个字母为“北京国际饭店”英文缩写。图案简洁端庄，古色古香。

深圳野力肥牛火锅城店标为一具象的图形标志，它以醒目的写实牛头突出酒家特色，使人一目了解，过目难忘。

广州华夏大酒店店标以我国人民熟悉的龙为设计元素，寓意吉祥如意，两条波浪线表示海洋，象征居住于海外的华夏同胞对故乡的怀念之情。图形含意隽永，简练明快。

西安清雅斋饭庄店标为英文字母Q(即店名汉语拼音字头)的字形，主体图为伊斯兰教清真寺的建筑造型，店标底色为伊斯兰崇尚的墨绿色，富有独特的民族风情和地方色彩。

上海百乐门大酒店店标由繁体字“门”经巧妙变化而成中国传统拱门的基本图形，又似一笑口常开的脸面，嘴形状如酒杯，而咪笑之眼则意为微笑服务，隐含“进我店门，百事快乐”之意。图形创意奇巧，言简意赅，颇具现代意识和民族特色。

苏州得月楼菜馆为姑苏城内一老字号，其店标由月亮、亭阁组成一个颇具诗情画意的图案。由于苏、扬一带对月亮情有独钟，民间有“独占二分天下月”之说，所以大凡带“月”字的茶馆酒楼生意特别兴旺，人们在堂内饮酒品茶，临窗赏月，别有一番情趣，倍觉心旷神怡，得月楼的店标寓意也在于此。

广州“东东云吞面”是一家食品快餐连锁店，其标志是“东”字的草书体，象征筷子和面条，而“e”为英文E的小写字母，表示“东”(EAST)和“食物”(EATING)两个概念。标志传统的中国面食以充满现代感的形象。

南昌鄱阳湖大酒店店标主体造型为天鹅、酒杯的混合图案，它以鄱阳湖珍禽天鹅变形成酒杯图形，下为湖水波涛，点明鄱阳湖特点，而展开双翅的天鹅作欢迎状，隐含酒店热情欢迎四方宾客之意。寓意深邃，充满活力。

武汉麦香居快餐厅店标外形为英文字母m的变体(即店名汉语拼音缩写字头)，而空隙处反衬出两只可爱的小鸟，暗喻快餐食品的美味可口，使人忍俊不禁，回味无穷。图案新颖别致，独具一格。

随着市场经济的日趋繁荣，饮食文化将在中华民族的文化宝库中更加发扬光大，将会出现更多标新立异、充满艺术魅力的标徽装点市场，为现代文明增添一层瑰丽的色彩，给人们带来新的艺术享受。