中国星级饭店知多少

国家旅游局发布的《2002年中国星级饭店统计公报》显示，2002年，中国星级饭店数量继续保持较快增长。到2002年末，全国共有星级饭店8880家，比上年末增加1522家，增长20.68％；拥有客房89.72万间，比上年末增加8.10万间，增长9.92％；拥有床位172.95万张，比上年末增加19.64万张，增长12.81％。

2002年，全国星级饭店营业收入总额为914.43亿元，比上年增加151.11亿元；上缴营业税48.65亿元，比上年增加8.99亿元；年平均客房出租率为60.15％，比上年提高1.7个百分点。

全国星级饭店的构成情况

(一)按注册登记类型划分

按注册登记类型划分，在全国8880座星级饭店中，有国有饭店5061座，占全国星级饭店总数的56.99％；集体经济饭店893座，占10.06％；外商投资饭店279座，占3.14％；港澳台投资饭店407座，占4.58％。以上四种注册登记类型的饭店，共占全部饭店的74.77％。此外，联营、股份制、私营等其他注册登记类型的饭店共有2240座，占全部星级饭店总数的25.23％。

从客房间数来看，在全国星级饭店拥有的89.72万间客房中，国有饭店共有48.71万间客房，占全国星级饭店客房总数的54.29％；集体经济饭店共有7.10万间客房，占7.92％；外商投资饭店共有6.07万间，占6.76％；港澳台投资饭店共有7.48万间客房，占8.33％。以上四种注册登记类型的饭店客房占全部饭店客房的77.30％。其他注册登记类型的饭店客房共有20.36万间，占全部饭店客房数的22.70％。

(二)按规模划分

按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店80座，共有5.19万间客房，占全国星级饭店客房总数的5.78％；(2)客房数在300－499间的饭店320座，共有11.73万间客房，占全国星级饭店客房总数的13.07％；(3)客房数在200－299间的饭店622座，共有15.00万间客房，占全国星级饭店客房总数的16.72％；(4)客房数在100－199间的饭店2225座，共有30.60万间客房，占全国星级饭店客房总数的34.10％；(5)客房数在100间以下的饭店5633座，共有27.21万间客房，占全国星级饭店客房总数的30.33％。

(三)按星级划分

截至2002年底，全国共有：(1)五星级饭店175座，共有6.49万间客房，占全国星级饭店客房总数的7.23％；(2)四星级饭店635座，共有14.35万间客房，占全国星级饭店客房总数的15.99％；(3)三星级饭店2846座，共有34.65万间客房，占全国星级饭店客房总数的38.62％；(4)二星级饭店4414座，共有30.60万间客房，占全国星级饭店客房总数的34.10％；(5)一星级饭店810座，共有3.64万间客房，占全国星级饭店客房总数的4.06％。

分地区的星级饭店情况

全国8880座星级饭店分布于31个省、自治区、直辖市，具体情况如下：

(一)按拥有星级饭店座数多少排列，位居全国前10名的地区是：(1)广东926座；(2)浙江723座；(3)江苏575座；(4)北京572座；(5)云南560座；(6)湖北473座；(7)山东401座；(8)辽宁347座；(9)上海319座；(10)湖南319座。

(二)按拥有星级饭店客房间数多少排列，位居全国前10名的地区是：(1)广东8.85万间；(2)北京8.78万间；(3)浙江6.53万间；(4)江苏5.46万间；(5)上海5.22万间；(6)山东4.35万间；(7)湖北3.69万间；(8)河南3.41万间；(9)云南3.25万间；(10)辽宁3.23万间。

全国星级饭店的客房出租率情况

2002年，全国星级饭店平均客房出租率为60.15％，比上年提高1.7个百分点。其中：五星级饭店的客房出租率为66.33％，比上年提高1.21个百分点；四星级饭店的客房出租率为64.95％，比上年下降0.01个百分点；三星级饭店的客房出租率为60.84％，比上年提高0.5个百分点；二星级饭店的客房出租率为56.47％，比上年提高3.12个百分点；一星级饭店的客房出租率为49.68％，比上年提高3.35个百分点。

(一)按注册登记类型划分

2002年，在全国8880座星级饭店中，国有饭店平均客房出租率57.92％，比上年提高2.79个百分点；集体企业饭店58.17％，比上年下降1.08个百分点；外商投资饭店64.80％，比上年提高0.65个百分点；港澳台投资饭店66.02％，比上年提高1.37个百分点；联营饭店61.03％，比上年提高3.59个百分点；私营饭店59.94％，比上年提高3.42个百分点。

(二)按规模划分

按饭店规模大小划分的情况是：(1)客房数在500间以上的饭店平均客房出租率为68.05％，比上年提高1.07个百分点；(2)客房数在300－499间的饭店平均客房出租率为63.99％，比上年提高0.35个百分点；(3)客房数在200～299间的饭店平均客房出租率为62.49％，比上年提高1.52个百分点；(4)客房数在100－199间的饭店平均客房出租率为59.61％，与上年持平；(5)客房数在100间以下的饭店平均客房出租率为56.52％，比上年提高4.78个百分点。

(三)按地区划分

2002年，按客房出租率高低排列，位居全国前10名的地区如下：(1)上海71.78％；(2)浙江68.30％；(3)江苏63.25％；(4)湖南62.68％；(5)广东62.13％；(6)北京61.68％；(7)河北61.55％；(8)贵州61.10％；(9)重庆60.91％；(10)江西60.83％。

全国星级饭店的营业收入情况

2002年，全国星级饭店共实现营业收入为914.43亿元，比上年增加151.11亿元，增长19.80％。

(一)按注册登记类型划分

2002年，国有企业饭店营业收入394.42亿元，占营业收入总额的43.13％；外商投资和港澳台投资饭店营业收入269.73亿元，占营业收入总额的29.50％；集体企业饭店营业收入52.39亿元，占营业收入总额的5.73％；联营饭店营业收入8.07亿元，占营业收入总额的0.88％；私营饭店营业收入26.46亿元，占营业收入总额的2.89％。

(二)按规模划分

2002年，客房数在500间以上的星级饭店年营业收入121.31亿元，占营业收入总额的13.27％；客房数在300－499间的饭店年营业收入183.67亿元，占营业收入总额的20.09％；客房数在200－299间的饭店年营业收入165.05亿元，占营业收入总额的18.05％；客房数在100－199间的饭店年营业收入246.71亿元，占营业收入总额的26.98％；客房数在100间以下的饭店年营业收入197.69亿元，占营业收入总额的21.62％。

(三)按地区划分

2002年，按营业收入多少排列，位居全国前10名的地区如下：

(1)广东省142.13亿元；(2)北京130.71亿元；(3)浙江101.08亿元；(4)上海99.93亿元；(5)江苏70.77亿元；(6)山东38.53亿元；(7)辽宁30.62亿元；(8)湖北22.66亿元；(9)河北21.37亿元；(10)四川20.40亿元。

全国星级饭店上缴的营业税金

2002年，全国星级饭店共上缴营业税金48.65亿元，比上年增加8.99亿元，增长22.66％。

(一)按注册登记类型划分：国有饭店上缴营业税金20.82亿元，占上缴总额的42.79％；集体企业饭店上缴营业税金2.97亿元，占上缴总额的6.10％；外商投资饭店和港澳台投资饭店上缴营业税金13.86亿元，占上缴总额的28.49％；联营饭店上缴营业税金0.44亿元，占上缴总额的0.90％；私营饭店上缴营业税金1.60亿元，占上缴总额的3.29％。

(二)按规模划分：客房数在500间以上的饭店上缴营业税金6.09亿元，占上缴总额的12.51％；客房数在300－499间的饭店上缴营业税金9.12亿元，占上缴总额的18.75％；客房数在200－299间的饭店上缴营业税金8.63亿元，占上缴总额的17.74％；客房数在100－199间的饭店上缴营业税金13.51亿元，占上缴总额的27.77％；客房数在100间以下的饭店上缴营业税金11.30亿元，占上缴总额的23.23％。

(三)按地区划分：上缴营业税金位居全国前10名的地区是：

(1)广东8.25亿元；(2)北京6.77亿元；(3)上海4.81亿元；(4)浙江4.76亿元；(5)江苏3.42亿元；(6)山东2.03亿元；(7)辽宁1.70亿元；(8)福建1.43亿元；(9)河北1.22亿元；(10)湖北1.19亿元。

全国星级饭店的全员劳动生产率

2002年，全国星级饭店的全员劳动生产率为7.52万元/人，比上年提高0.26万元/人。

全员劳动生产率位居全国前10名的地区是：(1)上海13.57万元/人；(2)北京12.21万元/人；(3)浙江10.94万元/人；(4)广东10.05万元/人；(5)江苏8.78万元/人；(6)贵州7.68万元/人；(7)陕西7.36万元/人；(8)天津6.97万元/人；(9)辽宁6.77万元/人；(10)重庆6.24万元/人。

全国星级饭店的职工人数

截至2002年底，全国星级饭店拥有职工121.61万人。星级饭店职工人数位居全国前10名的地区是：(1)广东14.14万人；(2)北京10.71万人；(3)浙江9.24万人；(4)江苏8.06万人；(5)上海7.37万人；(6)山东7.13万人；(7)辽宁4.52万人；(8)福建4.48万人；(9)湖北4.18万人；(10)安徽4.12万人。